Kategorie-Archive: Saison

Albariño, Australien, Chardonnay, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Languedoc, Loire, Pouilly-Fumé, Regionale Küche Loire, Rías Baixas, Rosé, Rote Rebsorten, Rueda, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Tasmanien, Verdejo, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Ratatouille auf Loire-Art

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Ratatouille Loire, Sommergarten, Gemüse, Sauvignon Blanc, Baguette
20
Aug.

Sommerliches Gemüse-Highlight – Wein und Speisen in mediterraner Harmonie Wein zum Essen ist das perfekte Motto für dieses sommerlich-leichte Ratatouille auf Loire-Art, das die Traditionen Südfrankreichs mit den Aromen der Loire verbindet. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einem kulinarischen Erlebnis: Frische Zucchini, Auberginen, bunte Paprika, sonnengereifte Tomaten, rote Zwiebeln und zarter Fenchel werden im […]

Weiterlesen →
Barbaresco, Barbera, Barolo, Central Otago, Fleisch, Freisa, Gattinara, Italien, Nebbiolo, Neuseeland, Piemont, Pinot Noir, Regionale Küche Piemont, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Winter

Brasato al Barolo

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Brasato al Barolo, rustikaler Festtagstisch mit Barolo und Polenta
17
Aug.

Piemonteser Rinderbraten – Wein und Speisen in vollendeter Harmonie Wein zum Essen und die Liebe zu regionalen Spezialitäten gehören untrennbar zusammen. Die Küche des Piemont steht für höchste Genusskultur, ideale Food & Wine Pairings und raffiniertes Traditionshandwerk. Brasato al Barolo ist dafür das beste Beispiel: Zart geschmortes Rindfleisch, stundenlang in Barolo, Gemüsen und Kräutern gegart, […]

Weiterlesen →
Australien, Beaujolais, Burgund, Chardonnay, Cinsault, Côtes du Rhône, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Languedoc, Margaret River, Rhône, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Sardinien, Sommer, Speisenarten, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Ratatouille-Galette mit Kräuterkruste & Tomatenvinaigrette

Veröffentlicht am von Foodie
Wein aus Frankreich: Ratatouille-Galette mit Kräuterkruste, Tomatenvinaigrette & Naturwein aus Languedoc
07
Aug.

Südfranzösischer Gemüsegenuss – rustikal, raffiniert und perfekt zu Naturwein Wein zum Essen – dieses Motto wird bei der Ratatouille-Galette mit Kräuterkruste & Tomatenvinaigrette in jedem Bissen spürbar. Wein und Speisen verschmelzen in besonderer Weise, wenn bunte mediterrane Gemüsesorten wie Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomate in einem goldbraunen Galette-Teig gebettet werden. Die aromatische Kräuterkruste verleiht dem […]

Weiterlesen →
Albariño, Alsace, Australien, Chardonnay, Frankreich, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Grüner Veltliner, Hülsenfrüchte, Italien, Kamptal, Languedoc, Niederösterreich, Österreich, Rías Baixas, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Sardinien, Sommer, Spanien, Speisenarten, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten, Yarra Valley

Sommerlicher Linsensalat mit Zucchini, Kräutern & Ziegenkäse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein aus Österreich: Sommerlicher Linsensalat mit Zucchini und Grüner Veltliner aus Kamptal
06
Aug.

Erfrischende Genussmomente – Sommer trifft Leichtigkeit und Aromenvielfalt Wein zum Essen erhält mit diesem leichten Linsensalat eine aromatische, sommerliche Note, die jeden Genießer begeistert. Wein und Speisen lassen sich hier auf höchstem Niveau kombinieren: Zarte Beluga- oder Berglinsen werden zusammen mit gerösteten Zucchinischeiben, knackigen Kräutern und cremig-würzigem Ziegenkäse zu einem farbenfrohen Salat vereint. Das Aroma […]

Weiterlesen →
Alsace, Australien, Chardonnay, Frankreich, Friaul, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Marken, Marlborough, Neuseeland, Pasta und Getreidegerichte, Pinot Grigio, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Sauvignon Blanc, Sommer, Speisenarten, Verdicchio, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten, Yarra Valley

Polenta-Schnitten mit Tomatenragout & Rucola-Pesto

Veröffentlicht am von Foodie
Wein aus Italien: Polenta-Schnitten mit Tomatenragout, Rucola-Pesto und Pinot Grigio aus Friaul
06
Aug.

Mediterraner Genuss: Polenta trifft Sommergemüse und feines Pesto Wein zum Essen ist eine wahre Kunst – zugleich Inspiration für immer neue kulinarische Kombinationen. Dieses vegetarische Gericht beweist, wie köstlich die Verbindung von Wein und Speisen sein kann: Goldene, knusprig gebratene Polenta-Schnitten, begleitet von aromatischem Tomatenragout und würzig-nussigem Rucola-Pesto. Die Texturen verschmelzen, die Farben leuchten mediterran. […]

Weiterlesen →
Alsace, Australien, Chenin Blanc, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Marken, Marlborough, McLaren Vale, Muskateller, Neuseeland, Orange Wine, Österreich, Pinot Grigio, Saison, Sauvignon Blanc, Sommer, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Südsteiermark, Verdicchio, Viognier, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta & Minze

Veröffentlicht am von Foodie
Wein aus Österreich: Orange Wine zu gegrillten Auberginenröllchen mit Ricotta und Minze
05
Aug.

Leicht, mediterran und wunderbar aromatisch Wein zum Essen muss nicht kompliziert sein. Dieses sommerliche Rezept bringt die Leichtigkeit der mediterranen Küche auf den Teller: Gegrillte Auberginenscheiben werden mit einer würzigen Ricotta-Minze-Creme gefüllt und als Röllchen serviert. Perfekt für laue Abende auf der Terrasse, als raffinierte Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Das Spiel aus Röstaromen, cremiger Textur […]

Weiterlesen →
Abruzzen, Alsace, Chenin Blanc, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Marlborough, Neuseeland, Niederösterreich, Österreich, Saison, Sardinien, Sauvignon Blanc, Sommer, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Trebbiano, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Zucchini-Frittata mit frischen Kräutern & Schafskäse

Veröffentlicht am von Foodie
Zucchini-Frittata mit Schafskäse und Grüner Veltliner, Wein aus Österreich
05
Aug.

Sommerliche Leichtigkeit trifft auf aromatische Tiefe Wein zum Essen soll leicht und aromatisch sein? Dann ist diese Zucchini-Frittata mit frischen Kräutern und Schafskäse genau das Richtige. Sie kombiniert die Frische von Zucchini mit der salzigen Würze von Feta und den ätherischen Noten von Dill, Petersilie und Schnittlauch. Serviert wird sie lauwarm oder kalt, was sie […]

Weiterlesen →
Alsace, Cava, Cremant, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Kalifornien, Loire, Niederösterreich, Österreich, Penedès, Pinot Grigio, Rueda, Saison, Salat, Schaumweine, Sommer, Spanien, Speisenarten, USA, Verdejo, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Kalter Linsensalat mit Tomaten, Oliven & Thymian

Veröffentlicht am von Foodie
Kalter Linsensalat mit Tomaten, Oliven und Crémant de Loire, Wein aus Frankreich
15
Juli

Frischer Genuss mit mediterranem Flair – perfekt zu Schaumwein Wein zum Essen darf auch unkompliziert sein: Dieser kalte Linsensalat mit Tomaten, Oliven & Thymian beweist, wie leicht und zugleich raffiniert die Verbindung von Wein und Speisen ausfallen kann. Herzhaft, kräutrig und voller Umami-Noten entfaltet das Gericht gerade in kühler Form seinen vollen aromatischen Reiz. Die […]

Weiterlesen →
Abruzzen, Anlässe, BBQ, Central Otago, Cerasuolo d'Abruzzo, Chiaretto del Garda, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Kalifornien, Languedoc, Neuseeland, Pays d’Oc, Pinot Noir, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Speisenarten, USA, Venetien, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Zinfandel

Auberginenröllchen gefüllt mit Ricotta & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Auberginenröllchen mit Ricotta und Zitrone und Rosé de Provence, Wein aus Frankreich
15
Juli

Mediterrane Leichtigkeit mit cremiger Füllung Wein zum Essen kann so leicht, so frisch und so unkompliziert sein – genau wie dieses sommerliche Rezept. Die Auberginenröllchen mit Ricotta und Zitrone vereinen gegrillte Gemüsearomen mit cremiger Füllung, feiner Zitrusnote und mediterranen Kräutern. Ob als raffinierte Vorspeise, leichte Hauptspeise oder Bestandteil eines sommerlichen Buffets: Dieses Gericht bringt Urlaubsstimmung […]

Weiterlesen →
Albariño, Côtes du Rhône, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Languedoc, Marlborough, Neuseeland, Picpoul, Picpoul de Pinet, Rhône, Rías Baixas, Saison, Sardinien, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Provenzalischer Fenchelgratin kalt serviert mit Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Kalt servierter Fenchelgratin mit Kräutern und Picpoul de Pinet, Wein aus Frankreich
15
Juli

Sommerlicher Genuss aus dem Ofen, kalt serviert Wein zum Essen bedeutet nicht nur opulente Menüfolgen oder schwere Speisen. Auch kalte Gerichte, wie dieser provenzalische Fenchelgratin mit Kräutern, können zur Weinbegleitung auftrumpfen. Durch sanftes Garen entfaltet der Fenchel seine Süße, die sich wunderbar mit einer kräuterbetonten Sahne-Ei-Mischung verbindet. Abgekühlt serviert, wird daraus eine mediterrane Vorspeise, die […]

Weiterlesen →
WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner