Wein zum Essen
Ihr Leitfaden für die perfekte Kombination von Speisen und Weinen
„Wein zum Essen“ ist der Blog für alle Genießer, die die perfekte Harmonie zwischen Wein und Essen entdecken möchten. Hier erfahren Sie, welcher Wein am besten zu Pasta, Fleisch, Fisch, Käse oder Desserts passt – mit praktischen Empfehlungen, saisonalen Tipps zur Speisenbegleitung und inspirierenden Rezeptideen.
Ob Sie Anfänger oder Weinkenner sind, unser Blog bietet Ihnen leicht verständliche Tipps, spannende Listen (Listicles) und detaillierte Anleitungen, damit Ihr nächstes Abendessen zu einem Geschmackserlebnis wird.
Neue Rezepte und Weinempfehlungen dieses Monats
Entdecken Sie die neuesten Artikel auf WeinzumEssen.de! Von saisonalen Weinempfehlungen bis hin zu köstlichen Rezeptideen mit perfekten Begleitweinen finden Sie hier alles, was Sie brauchen, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu verfeinern.
Käferbohnensalat (Steirische Käferbohnen mit Kernöl und Kren)
Die nussige Delikatesse der Steiermark als Herzstück der Jausenkultur Wenn Sie auf der Suche nach [...]
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Feb.
Feb.
Steirisches Backhendl (Goldbraun gebackene Hühnerteile)
Ein Klassiker der österreichischen Wirtshauskultur aus der Steiermark Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
20
Feb.
Feb.
Pampepato di Ferrara (Dunkler, würziger Schokoladenkuchen)
Ein monumentales Festtagsgebäck aus dem Herzen der italienischen Renaissance Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
19
Feb.
Feb.
Zuppa Inglese (Traditionelles Schichtdessert mit Alchermes)
Die süße Verführung der Emilia-Romagna zwischen Biskuit und Likörtradition Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
19
Feb.
Feb.
Culatello di Zibello (Der exklusivste Schinken mit lockiger Butter)
Das aristokratische Juwel der Po-Ebene für anspruchsvolle Gourmets Wenn Sie den ultimativen Wein zum Essen [...]
19
Feb.
Feb.
Bollito Misto (Gemischtes gekochtes Fleisch mit Salsa Verde und Mostarda)
Die königliche Kunst des Kochens als norditalienische Tafelzeremonie Wenn es um den perfekten Wein zum [...]
18
Feb.
Feb.
Cappellacci di Zucca (Kürbis-Teigtaschen aus Ferrara mit Salbeibutter)
Das kulinarische Juwel der Renaissance-Stadt Ferrara Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für eine [...]
18
Feb.
Feb.
Pisarei e Faśö (Mehl-Brot-Klößchen mit Bohnen)
Die herzhafte Seele der bäuerlichen Küche aus Piacenza Wenn Sie auf der Suche nach dem [...]
18
Feb.
Feb.
Brodetto di Pesce (Reichhaltige Fischsuppe der Adriaküste)
Ein maritimes Meisterwerk aus den Küstenstädten Cesenatico und Rimini Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
17
Feb.
Feb.
Anguilla Marinata (Marinierter Aal aus den Valli di Comacchio)
Eine maritime Delikatesse zwischen den Kanälen der Adriaküste und antiker Tradition Wenn Sie den perfekten [...]
17
Feb.
Feb.
Tigelle (Crescentine mit Kräuterschmalz-Füllung)
Das gesellige Pfannengebäck der Apenninen für authentische Genussmomente Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
17
Feb.
Feb.
Salama da Sugo (Würzige Wurstspezialität aus Ferrara)
Das archaische Geschmackswunder der Renaissance-Küche für Kenner Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
16
Feb.
Feb.
Zampone e Lenticchie (Gefüllter Schweinsfuß mit Linsen)
Die prachtvolle Tradition der Emilia-Romagna für ein glückliches neues Jahr Wenn es um den idealen [...]
16
Feb.
Feb.
Erbazzone (Herzhafter Mangold-Spinat-Kuchen mit Speck und Käse)
Die rustikale Spezialität aus Reggio Emilia für herzhafte Genussmomente Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
16
Feb.
Feb.
Gnocco Fritto (In Schmalz frittierte Teigkissen zu feinstem Aufschnitt)
Das knusprige Gold der Emilia-Romagna als geselliger Auftakt Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
15
Feb.
Feb.
Passatelli in Brodo (Brotteig-Nudeln in kräftiger Fleischbrühe)
Ein rustikaler Klassiker der emilianischen Seele für kalte Tage Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
15
Feb.
Feb.
Cotoletta alla Bolognese (Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Käse)
Die prachtvolle Krönung der bolognesischen Fleischküche zwischen Tradition und Opulenz Wenn Sie den perfekten Wein [...]
15
Feb.
Feb.
Piadina Romagnola (Fladenbrot mit Squacquerone, Rucola und Parmaschinken)
Das kulinarische Wahrzeichen der Adriaküste als authentischer Streetfood-Genuss Wenn es um den idealen Wein zum [...]
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Feb.
Feb.
Tortelloni di Magro (Große Teigtaschen mit Ricotta und Spinat in Salbeibutter)
Die feine vegetarische Pastakunst der Emilia-Romagna für Genießer Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
14
Feb.
Feb.
Tagliatelle al Ragù (Eiernudeln mit originalem Fleischragout)
Die authentische Seele Bolognas auf dem Teller für wahre Feinschmecker Wenn Sie den perfekten Wein [...]
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Feb.
Lasagne Verde alla Bolognese (Grüne Pasta mit Ragù und Béchamel)
Der zeitlose Inbegriff emilianischer Gastfreundschaft und Pastakunst Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
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Feb.
Feb.
Tortellini in Brodo (Handgefüllte Fleisch-Pasta in klarer Brühe)
Ein herzerwärmendes Stück emilianischer Küchenkultur für festliche Momente Wenn es um den idealen Wein zum [...]
13
Feb.
Feb.
Aloses à la Bordelaise (Gegrillter Maifisch nach Bordelaiser Art)
Eine rare Spezialität der Garonne-Fischer im Zeichen regionaler Tradition Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
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Feb.
Huîtres d’Arcachon (Frische Austern aus der Bucht von Arcachon)
Die maritime Kostbarkeit der Atlantikküste als puristisches Geschmackserlebnis Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
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Feb.
Feb.
Lamproie à la Bordelaise (Neunauge in Wein-Blut-Sauce)
Das archaische Meisterwerk der klassischen Bordelaiser Flussküche Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
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Feb.
Feb.
Cèpes à la Bordelaise (Steinpilze mit Knoblauch, Schalotten und Petersilie)
Die herbstliche Essenz der Wälder des Südwestens für anspruchsvolle Genießer Wenn Sie den perfekten Wein [...]
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Feb.
Feb.
Foie Gras de Canard (Gebratene Entenleber)
Die luxuriöse Delikatesse aus dem kulinarischen Herzen Südwestfrankreichs Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
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Feb.
Feb.
Confit de Canard (In eigenem Fett gegarte Entenkeule)
Die rustikale Delikatesse der Gascogne als kulinarisches Highlight Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
12
Feb.
Feb.
Pigeon à la Bordelaise (Taube mit Speck, Zwiebeln und Erbsen)
Ein Klassiker der französischen Wildgeflügelküche aus dem Herzen des Bordelais Wenn Sie den perfekten Wein [...]
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Feb.
Feb.
Ris de Veau (Kalbsbries mit Steinpilzen in Rahmsauce)
Die edle Krönung der französischen Innereienküche für echte Feinschmecker Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
12
Feb.
Feb.
Grenier Médocain (Würzige, kalte Fleischspezialität aus Schweinemagen)
Die rustikale Seele der Weinbauern aus dem Herzen des Médoc Wenn Sie den perfekten Wein [...]
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Feb.
Feb.
Boeuf de Bazas (Hochwertiges Rindfleisch aus der Region)
Das edle Fleisch der kachetischen Rinderrasse aus dem Südwesten Frankreichs Wenn Sie den perfekten Wein [...]
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Feb.
Feb.
Agneau de Pauillac (Milchlamm aus dem Médoc)
Die kostbare Delikatesse der kieseligen Böden des Haut-Médoc Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
10
Feb.
Feb.
Entrecôte à la Bordelaise (Über Weinstöcken gegrilltes Steak mit Schalotten-Rotweinsauce)
Der Inbegriff französischer Steak-Kultur aus dem Herzen des Bordelais Wenn Sie den ultimativen Wein zum [...]
10
Feb.
Feb.
Kupati (Würzige Schweinswürste mit Granatapfelkernen)
Die rustikale Delikatesse der georgischen Bergregionen für Kenner Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
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Feb.
Feb.
Ajapsandali (Georgisches Ratatouille aus Auberginen und Paprika)
Die sommerliche Gemüsesinfonie aus den Gärten des Kaukasus Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
09
Feb.
Feb.
Khashlama Odjakhuri (Pfannengericht mit Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln)
Das rustikale Familienessen aus den Herzen georgischer Dorfgemeinschaften Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
09
Feb.
Feb.
Khashlama (Simpel gekochtes Rindfleisch mit Kräutern und Salz)
Die archaische Reinheit kaukasischer Fleischkultur aus Kachetien Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
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Feb.
Feb.
Shkmeruli (Brathähnchen in einer intensiven Knoblauch-Milch-Sauce)
Die knoblauchlastige Spezialität aus der Bergregion Ratscha Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
08
Feb.
Feb.
Satsivi (Pute oder Huhn in einer kalten, cremigen Walnusssauce)
Ein festliches Meisterwerk der georgischen Festtafel aus dem Kaukasus Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
08
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Feb.
Chakhokhbili (Hähnchenragout in einer würzigen Tomatensauce)
Der herzhafte Geflügelklassiker aus dem Herzen der georgischen Küche Wenn Sie nach dem idealen Wein [...]
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Feb.
Feb.
Mtsvadi Chakapuli (Eintopf aus Lamm, Estragon und grünen Mirabellen)
Das frühlingshafte Festtagsgericht aus den grünen Tälern Georgiens Wenn Sie nach dem perfekten Wein zum [...]
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Feb.
Feb.
Mtsvadi – Georgisches Schaschlik, über Weinreben gegrillt
Die archaische Kunst des Grillens über kaukasischem Rebholz Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
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Feb.
Feb.
Khinkali (Teigtaschen gefüllt mit Fleischbrühe und Hackfleisch)
Das kulinarische Nationalheiligtum aus den Bergen des Kaukasus Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
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Feb.
Feb.
Jonjoli – Fermentierte Pimpernuss-Blüten (georgische Kapern)
Eine archaische Delikatesse aus den unberührten Wäldern des Kaukasus Wenn Sie auf der Suche nach [...]
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Feb.
Feb.
Lobio – Herzhafter Bohneneintopf im Tontopf serviert
Ein kaukasisches Seelenwärmer-Gericht aus der traditionellen georgischen Tonware Wenn Sie den passenden Wein zum Essen [...]
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Feb.
Feb.
Badrijani Nigvzit (Gebratene Auberginenröllchen mit Walnussfüllung)
Der Klassiker der georgischen Vorspeisentafel mit nussiger Tiefe Wenn Sie nach dem idealen Wein zum [...]
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Feb.
Pkhali (Paste aus Spinat oder Roter Bete mit Walnüssen)
Die aromatische Seele Georgiens in Form von bunten Gemüse-Walnuss-Bällchen Wenn Sie den passenden Wein zum [...]
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Feb.
Feb.
Khachapuri Adjaruli
Georgische Teigschiffchen mit geschmolzenem Käse und Eigelb Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
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Feb.
Feb.
Champagner-Sorbet mit frischen Himbeeren
Eine luxuriöse Erfrischung als krönender Abschluss eines Sternemenüs Wenn Sie nach dem ultimativen Wein zum [...]
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Feb.
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Erdnussbutter-Kern
Ein sündhaftes Dessert zwischen herber Schokolade und salziger Nuss Wenn Sie den krönenden Abschluss für [...]
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Feb.
Feb.
Paella “Mar y Montaña” (Meeresfrüchte & Chorizo) für zwei
Ein spanisches Festmahl aus dem Zusammenspiel von Küste und Hinterland Wenn Sie den passenden Wein [...]
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Feb.
Feb.
Vegetarisches Pilz-Risotto mit frisch gehobeltem Trüffel
Erdige Eleganz und cremiger Schmelz für anspruchsvolle Gaumen Wenn Sie nach dem idealen Wein zum [...]
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Feb.
Feb.
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Champagner-Kraut
Edler Süßwasserfisch trifft auf die luxuriöse Spritzigkeit der Champagne Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
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Feb.
Feb.
Gnocchi mit Gorgonzola-Sauce, Birnen und Walnüssen
Die perfekte Balance aus kräftigem Blauschimmelkäse und herbstlicher Süße Wenn Sie auf der Suche nach [...]
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Feb.
Feb.
Rosa gebratene Entenbrust mit Granatapfel-Reduktion
Eine festliche Symphonie aus krosser Haut und herber Frucht Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
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Feb.
Feb.
Rehrücken mit Schoko-Pfeffer-Sauce und Kirschen
Ein wilder Hochgenuss mit dunkler Eleganz und fruchtigen Akzenten Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
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Feb.
Feb.
Filet Mignon mit Portwein-Schalotten und Pastinakenpüree
Hochgenuss vom Rind mit winterlicher Süße und samtiger Textur Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
02
Feb.
Feb.
Tagliatelle mit Hummerkrabben in Cognac-Rahmsauce
Mediterrane Luxus-Pasta für anspruchsvolle Genießer Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für einen besonderen [...]
31
Jan.
Jan.
Lachs-Filet im Blätterteig mit Spinat (Lachs en Croûte)
Ein französischer Festtagsklassiker in goldener Kruste Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für ein [...]
31
Jan.
Jan.
Herz-Ravioli mit Ricotta-Zitronen-Füllung in Salbeibutter
Kulinarische Liebeserklärung mit frischer Zitrusnote und nussiger Butter Wenn Sie nach dem idealen Wein zum [...]
29
Jan.
Jan.
Burrata auf marinierten Erdbeeren und Basilikum-Öl
Eine sommerliche Liaison aus cremiger Burrata und fruchtiger Frische Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
29
Jan.
Jan.
Carpaccio vom Rind mit Parmesan-Splittern und Pinienkernen
Der elegante italienische Vorspeisen-Klassiker in Perfektion Wenn Sie auf der Suche nach dem idealen Wein [...]
29
Jan.
Jan.
Gebackener Camembert mit Feigen und Honig
Ein warmer Käse-Klassiker mit herbstlicher Süße Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für einen [...]
28
Jan.
Jan.
Rote-Bete-Lachs-Tatar auf Pumpernickel-Taler
Ein festlicher Aperitif-Genuss mit erdiger Tiefe und maritimer Eleganz Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
28
Jan.
Jan.
Gegrillte Avocado mit Mango-Chili-Salsa & Garnelen
Exotische Leichtigkeit vom Grill für sommerliche Genussmomente Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
28
Jan.
Jan.
Gebreedelde (Bratkartoffeln)
Pfälzer Gold aus der Eisenpfanne für echte Genießer Wenn Sie nach dem idealen Wein zum [...]
27
Jan.
Jan.
Grumbeersupp (Kartoffelsuppe)
Pfälzer Seelenschmeichler aus dem Suppentopf für kalte Tage Wenn Sie auf der Suche nach dem [...]
27
Jan.
Jan.
Pfälzer Flammkuchen
Knusprige Tradition aus dem Steinofen der Pfälzer Weinstraße Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
27
Jan.
Jan.
Pfälzer Schiefer Sack
Eine rustikale Spezialität aus der Pfälzer Genussregion Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
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Jan.
Jan.
Gebratene Ente (Wachauer Art)
Ein herzhafter Festtagsgenuss aus den Donau-Auen Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für einen [...]
24
Jan.
Jan.
Wachauer Laberl mit Speck
Herzhafte Heurigenkultur trifft auf traditionelles Backhandwerk der Wachau Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
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Jan.
Jan.
Lammkrone mit Kräuterkruste & Ofenkartoffeln
Eine festliche Komposition für Genießer der anspruchsvollen Fleischküche Wenn Sie nach dem idealen Wein zum [...]
21
Jan.
Jan.
Kalbsrahmgulasch mit Nockerln
Ein zeitloser Klassiker der Wiener Küche für anspruchsvolle Gaumen Wenn Sie nach dem idealen Wein [...]
21
Jan.
Jan.
Eierschwammerl-Risotto mit Bergkäse
Kulinarisches Waldgold trifft auf alpine Würze im Crememantel Wenn Sie auf der Suche nach dem [...]
21
Jan.
Jan.
Gebratene Donau-Zander auf Erdäpfelsalat
Ein edler Flussfisch trifft auf österreichische Bodenständigkeit Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen [...]
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Jan.
Jan.
Wachauer Fischbeuschelsuppe (vom Donaufisch)
Eine vergessene Delikatesse aus der Donauregion neu entdeckt Wenn Sie nach dem idealen Wein zum [...]
19
Jan.
Jan.
Gemüse-Bobotie mit Linsenfüllung (vegetarisch)
Eine vegetarische Interpretation des südafrikanischen Nationalgerichts Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für [...]
19
Jan.
Jan.
Koeksisters (süße Sirupzöpfe)
Ein südafrikanisches Dessert-Highlight Wenn man den perfekten Wein zum Essen für ein Dessert sucht, landet [...]
18
Jan.
Jan.
Pap mit Chakalaka (Maisbrei & würzige Gemüsesauce)
Die kulinarische Seele Südafrikas entdecken Die Suche nach dem idealen Wein zum Essen führt uns [...]
18
Jan.
Jan.
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