Wein zum Essen
Ihr Leitfaden für die perfekte Kombination von Speisen und Weinen
„Wein zum Essen“ ist der Blog für alle Genießer, die die perfekte Harmonie zwischen Wein und Essen entdecken möchten. Hier erfahren Sie, welcher Wein am besten zu Pasta, Fleisch, Fisch, Käse oder Desserts passt – mit praktischen Empfehlungen, saisonalen Tipps zur Speisenbegleitung und inspirierenden Rezeptideen.
Ob Sie Anfänger oder Weinkenner sind, unser Blog bietet Ihnen leicht verständliche Tipps, spannende Listen (Listicles) und detaillierte Anleitungen, damit Ihr nächstes Abendessen zu einem Geschmackserlebnis wird.
Neue Rezepte und Weinempfehlungen dieses Monats
Entdecken Sie die neuesten Artikel auf WeinzumEssen.de! Von saisonalen Weinempfehlungen bis hin zu köstlichen Rezeptideen mit perfekten Begleitweinen finden Sie hier alles, was Sie brauchen, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu verfeinern.
Geschmorte Kaninchenkeulen in Weißwein-Senf-Sauce
Rustikale Finesse und pikante Eleganz in einer cremigen Weißwein-Reduktion Wenn du auf der Suche nach [...]
26
März
März
Vegetarisches Highlight: Ganzer gebackener Blumenkohl mit Trüffel-Hollandaise
Edle Erdigkeit und cremiger Luxus in einer vegetarischen Gourmet-Variation Wenn du auf der Suche nach [...]
26
März
März
Osterlamm “orientalisch” mit Granatapfelkernen, Pistazien und Couscous
Exotische Gewürzwelten und zartes Lammfleisch für eine moderne Ostertafel Wenn du auf der Suche nach [...]
26
März
März
Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Morchelrahm-Sauce
Kulinarischer Hochgenuss zwischen zartem Fleisch und erdiger Eleganz Wenn du auf der Suche nach dem [...]
25
März
März
Lamm-Navarin (Frühlings-Eintopf) mit Mairübchen und neuen Kartoffeln
Frühlingshafte Eleganz trifft auf geschmorte Herzhaftigkeit und zartes Wurzelgemüse Wenn du auf der Suche nach [...]
25
März
März
Lachs-Tartar mit Granny Smith Apfel und Dill-Öl
Maritime Frische trifft auf säuerliche Frucht und ätherische Kräuternoten Wenn du auf der Suche nach [...]
25
März
März
Garnelen-Saganaki (mit Tomatensauce und Feta überbacken)
Mediterrane Meeresfrüchte-Klassik zwischen fruchtiger Tomate und salzigem Feta Wenn du auf der Suche nach dem [...]
24
März
März
Ganze Dorade aus dem Ofen mit Zitronen-Thymian-Füllung
Maritime Eleganz und zitrische Frische direkt vom Blech auf den Ostertisch Wenn du auf der [...]
24
März
März
Kabeljau-Loin im Speckmantel auf cremigem Erbsenpüree
Maritime Eleganz trifft auf herzhaften Crunch und süße Frische Wenn du auf der Suche nach [...]
24
März
März
Karotten-Ingwer-Süppchen mit Kokosmilch und gebratenen Jakobsmuscheln
Exotische Opulenz zwischen sanfter Schärfe und edler Meeresfrucht Wenn du auf der Suche nach dem [...]
23
März
März
Lauwarmer Spargelsalat mit Bärlauch-Vinaigrette und pochiertem Ei
Frühlingshafte Eleganz zwischen erdiger Würze und cremigem Eigelb Wenn du auf der Suche nach dem [...]
23
März
März
Gefüllte Eier “Asia-Style” mit Koriander, Chili und Limette
Eine exotische Interpretation des Klassikers für den modernen Osterbrunch Wenn du auf der Suche nach [...]
22
März
März
Oster-Quiche mit jungem Spinat, Räucherlachs und Forellenkaviar
Edle Festtagsbegleitung zwischen rauchigen Meeresnoten und zartem Frühlingsgrün Wenn du auf der Suche nach dem [...]
22
März
März
Gebackene Eier in Avocado mit krossen Pancetta-Würfeln
Ein luxuriöses Low Carb Frühstück zwischen Buttrigkeit und herzhaftem Crunch Wenn du auf der Suche [...]
22
März
März
Frühlingsrollen “De Luxe” (frisch, nicht frittiert) mit Avocado & Mango
Exotische Frische und seidige Texturen in einem Hauch von Reispapier Wenn du auf der Suche [...]
21
März
März
Linguine mit Garnelen, Chili und viel frischem Koriander
Maritime Schärfe trifft auf die ätherische Exotik frischer Kräuter Wenn du auf der Suche nach [...]
21
März
März
Gebackener Feta mit Honig-Radieschen aus dem Ofen
Mediterrane Salzigkeit trifft auf frühlingshafte Süße und Röstzwiebeln Wenn du auf der Suche nach dem [...]
21
März
März
Gnocchi mit gebratenem grünem Spargel und Zitronen-Ricotta
Mediterrane Leichtigkeit zwischen zarten Teignocken und knackigem Frühlingsgemüse Wenn du auf der Suche nach dem [...]
19
März
März
Zartes Kalbsfrikassee mit frischen Morcheln und Zuckerschoten
Eine Hommage an die feine helle Sauce und edle Frühlingspilze Wenn du auf der Suche [...]
17
März
März
Frühlings-Quiche mit jungem Spinat, Erbsen und Ziegenfrischkäse
Der grüne Garten auf mürbem Teig als Inbegriff der leichten Frühlingsküche Wenn du auf der [...]
17
März
März
Lamm-Stews mit Frühlingszwiebeln, dicken Bohnen und viel Minze
Frühlingshafte Aromenvielfalt zwischen zartem Lammfleisch und frischen Kräutern Wenn du nach dem perfekten Wein zum [...]
17
März
März
Gebratenes Lachsforellenfilet auf Rhabarber-Gemüse
Die raffinierte Frühlingsküche zwischen feinem Fisch und markanter Säure Wenn du den idealen Wein zum [...]
13
März
März
Bärlauch-Knödel mit brauner Nussbutter und Parmesan
Der würzige Frühlingsbote zwischen alpiner Knödeltradition und nussiger Eleganz Den idealen Wein zum Essen für [...]
13
März
März
Spargel-Erdbeer-Salat mit Pinienkernen & weißem Balsamico
Ein frühlingshafter Genuss zwischen knackigem Grün und süßer Frucht Wenn du auf der Suche nach [...]
13
März
März
Thai-Curry mit Kokosmilch & knackigem Frühlingsgemüse
Exotische Aromenwelt zwischen pikanter Schärfe und cremiger Kokosmilch Wenn du auf der Suche nach dem [...]
10
März
März
Steirerkas-Nocken (Würzige Spätzle mit Ennstaler Steirerkas)
Die rustikale Bergwelt der Alpen als intensives Geschmackserlebnis im Pfandl Wenn du nach dem perfekten [...]
07
März
März
Steirisches Schöpsernes (Geschmorter Schafbraten mit Erdäpfeln)
Die traditionelle Bergküche der Steiermark als geschmortes Meisterwerk Wenn du den idealen Wein zum Essen [...]
04
März
März
Kürbiskern-Schnitzel (Knuspriges Schnitzel in der Kürbiskern-Panade)
Die steirische Interpretation des Schnitzel-Klassikers mit nussigem Twist Wenn du den idealen Wein zum Essen [...]
04
März
März
Steirisches Brüstl (Knuspriger Schweinebauch mit Knoblauch und Kümmel)
Die herzhafte Krönung der steirischen Wirtshauskultur für Fleischliebhaber Den richtigen Wein zum Essen für ein [...]
04
März
März
Heidensterz (Traditioneller steirischer Buchweizensterz)
Die rustikale Kraft des Buchweizens als Herzstück der alpinen Bauerntradition Wenn Sie auf der Suche [...]
01
März
März
Klachelsuppe (Traditionelle steirische Haxensuppe)
Die deftige Seele der Weststeiermark als wärmendes Elixier Wenn Sie nach dem perfekten Wein zum [...]
23
Feb.
Feb.
Steirische Kürbissuppe (Cremige Suppe mit Kernöl und Kernen)
Die samtige Seele der Steiermark als kulinarisches Gold im Teller Wenn Sie den perfekten Wein [...]
21
Feb.
Feb.
Steirisches Wurzelfleisch (Gekochtes Schweinefleisch mit Kren)
Die rustikale Eleganz der steirischen Wirtshausküche im Fokus Wenn Sie den passenden Wein zum Essen [...]
20
Feb.
Feb.
Käferbohnensalat (Steirische Käferbohnen mit Kernöl und Kren)
Die nussige Delikatesse der Steiermark als Herzstück der Jausenkultur Wenn Sie auf der Suche nach [...]
20
Feb.
Feb.
Steirisches Backhendl (Goldbraun gebackene Hühnerteile)
Ein Klassiker der österreichischen Wirtshauskultur aus der Steiermark Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
20
Feb.
Feb.
Pampepato di Ferrara (Dunkler, würziger Schokoladenkuchen)
Ein monumentales Festtagsgebäck aus dem Herzen der italienischen Renaissance Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
19
Feb.
Feb.
Zuppa Inglese (Traditionelles Schichtdessert mit Alchermes)
Die süße Verführung der Emilia-Romagna zwischen Biskuit und Likörtradition Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
19
Feb.
Feb.
Culatello di Zibello (Der exklusivste Schinken mit lockiger Butter)
Das aristokratische Juwel der Po-Ebene für anspruchsvolle Gourmets Wenn Sie den ultimativen Wein zum Essen [...]
19
Feb.
Feb.
Bollito Misto (Gemischtes gekochtes Fleisch mit Salsa Verde und Mostarda)
Die königliche Kunst des Kochens als norditalienische Tafelzeremonie Wenn es um den perfekten Wein zum [...]
18
Feb.
Feb.
Cappellacci di Zucca (Kürbis-Teigtaschen aus Ferrara mit Salbeibutter)
Das kulinarische Juwel der Renaissance-Stadt Ferrara Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für eine [...]
18
Feb.
Feb.
Pisarei e Faśö (Mehl-Brot-Klößchen mit Bohnen)
Die herzhafte Seele der bäuerlichen Küche aus Piacenza Wenn Sie auf der Suche nach dem [...]
18
Feb.
Feb.
Brodetto di Pesce (Reichhaltige Fischsuppe der Adriaküste)
Ein maritimes Meisterwerk aus den Küstenstädten Cesenatico und Rimini Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
17
Feb.
Feb.
Anguilla Marinata (Marinierter Aal aus den Valli di Comacchio)
Eine maritime Delikatesse zwischen den Kanälen der Adriaküste und antiker Tradition Wenn Sie den perfekten [...]
17
Feb.
Feb.
Tigelle (Crescentine mit Kräuterschmalz-Füllung)
Das gesellige Pfannengebäck der Apenninen für authentische Genussmomente Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
17
Feb.
Feb.
Salama da Sugo (Würzige Wurstspezialität aus Ferrara)
Das archaische Geschmackswunder der Renaissance-Küche für Kenner Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
16
Feb.
Feb.
Zampone e Lenticchie (Gefüllter Schweinsfuß mit Linsen)
Die prachtvolle Tradition der Emilia-Romagna für ein glückliches neues Jahr Wenn es um den idealen [...]
16
Feb.
Feb.
Erbazzone (Herzhafter Mangold-Spinat-Kuchen mit Speck und Käse)
Die rustikale Spezialität aus Reggio Emilia für herzhafte Genussmomente Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
16
Feb.
Feb.
Gnocco Fritto (In Schmalz frittierte Teigkissen zu feinstem Aufschnitt)
Das knusprige Gold der Emilia-Romagna als geselliger Auftakt Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
15
Feb.
Feb.
Passatelli in Brodo (Brotteig-Nudeln in kräftiger Fleischbrühe)
Ein rustikaler Klassiker der emilianischen Seele für kalte Tage Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
15
Feb.
Feb.
Cotoletta alla Bolognese (Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Käse)
Die prachtvolle Krönung der bolognesischen Fleischküche zwischen Tradition und Opulenz Wenn Sie den perfekten Wein [...]
15
Feb.
Feb.
Piadina Romagnola (Fladenbrot mit Squacquerone, Rucola und Parmaschinken)
Das kulinarische Wahrzeichen der Adriaküste als authentischer Streetfood-Genuss Wenn es um den idealen Wein zum [...]
14
Feb.
Feb.
Tortelloni di Magro (Große Teigtaschen mit Ricotta und Spinat in Salbeibutter)
Die feine vegetarische Pastakunst der Emilia-Romagna für Genießer Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
14
Feb.
Feb.
Tagliatelle al Ragù (Eiernudeln mit originalem Fleischragout)
Die authentische Seele Bolognas auf dem Teller für wahre Feinschmecker Wenn Sie den perfekten Wein [...]
14
Feb.
Feb.
Lasagne Verde alla Bolognese (Grüne Pasta mit Ragù und Béchamel)
Der zeitlose Inbegriff emilianischer Gastfreundschaft und Pastakunst Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
13
Feb.
Feb.
Tortellini in Brodo (Handgefüllte Fleisch-Pasta in klarer Brühe)
Ein herzerwärmendes Stück emilianischer Küchenkultur für festliche Momente Wenn es um den idealen Wein zum [...]
13
Feb.
Feb.
Aloses à la Bordelaise (Gegrillter Maifisch nach Bordelaiser Art)
Eine rare Spezialität der Garonne-Fischer im Zeichen regionaler Tradition Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
13
Feb.
Feb.
Huîtres d’Arcachon (Frische Austern aus der Bucht von Arcachon)
Die maritime Kostbarkeit der Atlantikküste als puristisches Geschmackserlebnis Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
13
Feb.
Feb.
Lamproie à la Bordelaise (Neunauge in Wein-Blut-Sauce)
Das archaische Meisterwerk der klassischen Bordelaiser Flussküche Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
13
Feb.
Feb.
Cèpes à la Bordelaise (Steinpilze mit Knoblauch, Schalotten und Petersilie)
Die herbstliche Essenz der Wälder des Südwestens für anspruchsvolle Genießer Wenn Sie den perfekten Wein [...]
12
Feb.
Feb.
Foie Gras de Canard (Gebratene Entenleber)
Die luxuriöse Delikatesse aus dem kulinarischen Herzen Südwestfrankreichs Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
12
Feb.
Feb.
Confit de Canard (In eigenem Fett gegarte Entenkeule)
Die rustikale Delikatesse der Gascogne als kulinarisches Highlight Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
12
Feb.
Feb.
Pigeon à la Bordelaise (Taube mit Speck, Zwiebeln und Erbsen)
Ein Klassiker der französischen Wildgeflügelküche aus dem Herzen des Bordelais Wenn Sie den perfekten Wein [...]
12
Feb.
Feb.
Ris de Veau (Kalbsbries mit Steinpilzen in Rahmsauce)
Die edle Krönung der französischen Innereienküche für echte Feinschmecker Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
12
Feb.
Feb.
Grenier Médocain (Würzige, kalte Fleischspezialität aus Schweinemagen)
Die rustikale Seele der Weinbauern aus dem Herzen des Médoc Wenn Sie den perfekten Wein [...]
11
Feb.
Feb.
Boeuf de Bazas (Hochwertiges Rindfleisch aus der Region)
Das edle Fleisch der kachetischen Rinderrasse aus dem Südwesten Frankreichs Wenn Sie den perfekten Wein [...]
11
Feb.
Feb.
Agneau de Pauillac (Milchlamm aus dem Médoc)
Die kostbare Delikatesse der kieseligen Böden des Haut-Médoc Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
10
Feb.
Feb.
Entrecôte à la Bordelaise (Über Weinstöcken gegrilltes Steak mit Schalotten-Rotweinsauce)
Der Inbegriff französischer Steak-Kultur aus dem Herzen des Bordelais Wenn Sie den ultimativen Wein zum [...]
10
Feb.
Feb.
Kupati (Würzige Schweinswürste mit Granatapfelkernen)
Die rustikale Delikatesse der georgischen Bergregionen für Kenner Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
09
Feb.
Feb.
Ajapsandali (Georgisches Ratatouille aus Auberginen und Paprika)
Die sommerliche Gemüsesinfonie aus den Gärten des Kaukasus Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
09
Feb.
Feb.
Khashlama Odjakhuri (Pfannengericht mit Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln)
Das rustikale Familienessen aus den Herzen georgischer Dorfgemeinschaften Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
09
Feb.
Feb.
Khashlama (Simpel gekochtes Rindfleisch mit Kräutern und Salz)
Die archaische Reinheit kaukasischer Fleischkultur aus Kachetien Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
08
Feb.
Feb.
Shkmeruli (Brathähnchen in einer intensiven Knoblauch-Milch-Sauce)
Die knoblauchlastige Spezialität aus der Bergregion Ratscha Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für [...]
08
Feb.
Feb.
Satsivi (Pute oder Huhn in einer kalten, cremigen Walnusssauce)
Ein festliches Meisterwerk der georgischen Festtafel aus dem Kaukasus Wenn Sie den perfekten Wein zum [...]
08
Feb.
Feb.
Chakhokhbili (Hähnchenragout in einer würzigen Tomatensauce)
Der herzhafte Geflügelklassiker aus dem Herzen der georgischen Küche Wenn Sie nach dem idealen Wein [...]
07
Feb.
Feb.
Mtsvadi Chakapuli (Eintopf aus Lamm, Estragon und grünen Mirabellen)
Das frühlingshafte Festtagsgericht aus den grünen Tälern Georgiens Wenn Sie nach dem perfekten Wein zum [...]
07
Feb.
Feb.
Mtsvadi – Georgisches Schaschlik, über Weinreben gegrillt
Die archaische Kunst des Grillens über kaukasischem Rebholz Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
06
Feb.
Feb.
Khinkali (Teigtaschen gefüllt mit Fleischbrühe und Hackfleisch)
Das kulinarische Nationalheiligtum aus den Bergen des Kaukasus Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen [...]
06
Feb.
Feb.
Jonjoli – Fermentierte Pimpernuss-Blüten (georgische Kapern)
Eine archaische Delikatesse aus den unberührten Wäldern des Kaukasus Wenn Sie auf der Suche nach [...]
06
Feb.
Feb.
Lobio – Herzhafter Bohneneintopf im Tontopf serviert
Ein kaukasisches Seelenwärmer-Gericht aus der traditionellen georgischen Tonware Wenn Sie den passenden Wein zum Essen [...]
06
Feb.
Feb.
Badrijani Nigvzit (Gebratene Auberginenröllchen mit Walnussfüllung)
Der Klassiker der georgischen Vorspeisentafel mit nussiger Tiefe Wenn Sie nach dem idealen Wein zum [...]
05
Feb.
Feb.
Wein zum Essen
86875 Waal
Am Walkweiher 32
info@weinzumessen.de
+49 (0)8246 9698 230
