Schlagwort-Archive: Honig

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Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung & brauner Butter

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung & brauner Butter, Südtiroler Landschaft, Holztisch, Beilagen, Weißwein, mediterrane Tischszene.
08
Nov.

Südtiroler Genuss – Fein abgestimmte Wein und Speisen Begegnung Wein zum Essen bedeutet die Suche nach vollendeter Harmonie am Tisch und wird bei Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung & brauner Butter meisterhaft erfüllt. Das Zusammenspiel von zartem Pasta-Teig, würziger Spinat-Ricotta-Füllung und aromatischer Nussigkeit aus brauner Butter verleiht dem Gericht vielschichtige Aromen. Solch ein Alpenklassiker lässt sich sowohl […]

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Tarta de Peras al Vino Tinto (Rotwein-Birnen-Tarte)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Tarta de Peras al Vino Tinto mit Rioja und Vanilleeis auf herbstlichem Gartentisch, Walnüsse und Mandeln als Beilage
06
Nov.

Dessertkunst für Wein und Speisen-Liebhaber Wein zum Essen bedeutet die gelungene Verbindung aus individueller Dessertkunst und authentisch abgestimmtem Wein, die Genussmomente auf höchstem Niveau schafft. Die Tarta de Peras al Vino Tinto vereint feine Birnen, die in würzigem Rotweinsirup pochiert werden, mit knusprigem Tarteboden und dezenter Nussnote zu einem edlen, aromatischen Dessert – perfekt für […]

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Queso de Cameros (Schafskäse aus der Rioja Alta)

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Wein zum Essen Queso de Cameros mit Rioja Reserva, Quittenpaste, Honig und Bauernbrot auf spanischer Tapasplatte
06
Nov.

Käseauslese für Wein und Speisen-Liebhaber Wein zum Essen steht für perfekte Harmonie aus Genuss, Tradition und spannender Geschmackskombination. Queso de Cameros bringt als gereifter Schafskäse aus der Rioja Alta unverkennbaren Charakter auf den Tisch: cremige Textur, milde Säure, fein-salzige Noten mit eleganter nussiger Tiefe. Dieser handwerklich hergestellte Käse reflektiert das reiche Terroir der Rioja-Region, verbindet […]

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Pastinakenrösti mit Kräuterquark & Apfelchutney

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Wein zum Essen – Pastinakenrösti mit Kräuterquark und Apfelchutney auf rustikalem Holztisch mit Sauvignon Blanc Glas
02
Nov.

Knusprig, frisch und wunderbar aromatisch Wein zum Essen heißt hier: Frische trifft Bodenständigkeit. Diese Pastinakenrösti mit Kräuterquark und Apfelchutney vereinen rustikale Aromen mit feiner Eleganz. Die süßlich-erdige Pastinake bildet eine köstliche Basis, während der cremige Quark mit frischen Kräutern für Leichtigkeit sorgt. Das hausgemachte Apfelchutney bringt fruchtige Säure und zarten Schmelz ins Spiel – eine […]

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Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich & Ziegenkäse

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Wein zum Essen – Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse auf Holztisch mit Pinot Gris Glas
01
Nov.

Cremig, erdig, aromatisch – ein Klassiker mit Finesse Ein Paradebeispiel dafür, wie Wein und Speisen harmonisch ineinandergreifen. Dieses Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse vereint erdige Süße, milde Schärfe und cremige Textur zu einem Gericht, das perfekt in die kühle Jahreszeit passt. Wein zum Essen bedeutet hier: Eleganz, Tiefe und Balance. Die Rote Bete bringt Farbe […]

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Hiffenmark-Krapfen (mit Hagebuttenmarmelade)

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Wein zum Essen Hiffenmark-Krapfen mit Hagebuttenmarmelade, Vanillesoße, Gewürztraminer, Garten-Tafel
31
Okt.

Fränkische Süßspeise trifft Wein und Speisen Wein zum Essen und feine Krapfen mit Hiffenmark sind eine verführerische Kombination, die das Aroma der Hagebutte in den Mittelpunkt stellt. Die flaumig gebackenen Hefeteigkrapfen werden mit Hagebuttenmarmelade gefüllt und entfalten dabei ihr fruchtig-säuerliches Profil. Die Verbindung von Wein und Speisen kommt besonders zum Tragen, da die samtige Süße […]

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Fränkischer Karpfen (gebacken oder blau)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Fränkischer Karpfen (blau & gebacken) mit Beilagen auf Holztisch und Weißburgunder im Glas
30
Okt.

Traditionelles Fischgericht mit regionalem Charakter Wein zum Essen bedeutet, Klassiker der heimischen Küche mit sorgfältig ausgewählten Weinen in Szene zu setzen. Der fränkische Karpfen – ob im Bierteig gebacken oder traditionell „blau“ serviert – steht exemplarisch für diese Verbindung aus Regionalität, Saisonalität und handwerklicher Kochkunst. Das zarte, leicht nussige Fleisch des Karpfens harmoniert besonders gut […]

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Blaue Zipfel (Bratwürste in Essigsud)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Blaue Zipfel mit Zwiebelringen im Essigsud, serviert im fränkischen Biergarten mit Müller-Thurgau und Brezen
29
Okt.

Fränkischer Klassiker mit Würze und Charakter Wein und Speisen aus Franken gehören zu den ehrlichsten Kombinationen, die die deutsche Küche zu bieten hat. Gerade die Blaue Zipfel – fränkische Bratwürste, sanft gegart in einem würzigen Essigsud – bringen eine spannende Aromatik auf den Teller, die nach einem ebenso ausdrucksstarken Wein verlangt. Die Balance zwischen milder […]

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Sellerie-Steak mit Haselnuss-Pesto & Ofenkartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Sellerie-Steak mit Haselnuss-Pesto und Ofenkartoffeln auf rustikalem Holztisch mit Riesling-Glas
28
Okt.

Herbstlich aromatisch, nussig und elegant Ein ideales Gericht für alle, die Wein zum Essen lieben und pflanzliche Küche mit Raffinesse schätzen. Dieses Rezept verbindet den erdigen Geschmack von Sellerie mit der nussigen Tiefe eines hausgemachten Haselnuss-Pestos – ein spannendes Zusammenspiel, das perfekt zu feinen Weißweinen mit Struktur passt. Die Ofenkartoffeln liefern cremige Textur und Röstaromen, […]

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Risotto mit Kastanien, Lauch & Taleggio

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Risotto mit Kastanien, Lauch & Taleggio, serviert mit Glas Lugana DOC auf herbstlich gedecktem Tisch.
27
Okt.

Cremiges Herbstgericht mit würzigem Käse und nussigen Aromen Ein cremiges Risotto mit Kastanien, Lauch und Taleggio ist ein Paradebeispiel für herbstliche Küche, die Seele und Gaumen gleichermaßen wärmt. Wer Wein zum Essen liebt, findet hier ein Gericht, das die feine Balance zwischen cremiger Textur, mildem Käsearoma und nussiger Tiefe feiert. Die zarte Süße der Kastanien […]

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