🍷 Fisch & Wein – Die perfekte Weinbegleitung für Fischgerichte

Welcher Wein passt zu Fisch? Die Wahl des richtigen Weins zu Fisch kann den Geschmack des Gerichts erheblich verbessern. Frische, mineralische Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Riesling sind klassische Begleiter zu Fisch, aber auch leichte Rotweine wie Pinot Noir können in bestimmten Kombinationen hervorragend funktionieren.

In dieser Kategorie findest du die besten Wein-Pairings für Fischgerichte, von gegrilltem Lachs mit Chardonnay über Zander mit Kräuterbutter & Sauvignon Blanc bis hin zu asiatischen Fischgerichten mit Riesling. Erfahre, welche Weine deinen Fisch perfekt begleiten und erlebe großartige Geschmackskombinationen!

➡ Entdecke die besten Weine für dein Fischgericht! 🍷🐟

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Thunfischtatar mit Wasabi-Mayonnaise & Sesam-Cracker

Pikant, frisch & umami: Die Asia-Fusion auf dem Teller Feinstes Thunfischtatar mit einem Hauch Exotik: [...]

24
Juni
Rezeptidee Wein zum Essen Ceviche mit Grapefruit & Koriander und einem Glas Sauvignon Blanc
Ceviche vom Kabeljau mit Grapefruit & Koriander

Fruchtig, frisch, fein – der Sommerklassiker mit neuer Zitrusnote Zarte Kabeljaustücke, sanft gegart in Limetten- [...]

24
Juni
Rezeptidee Wein zum Essen Ceviche mit Mango und Limette, Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland, Sommergericht
Sommerlich-frische Ceviche-Variante mit fruchtiger Exotik

Ein Hauch von Karibik auf dem Teller: Diese kreative Variante der klassischen Ceviche kombiniert frisches [...]

23
Juni
Rezeptidee Wein zum Essen Thunfisch-Carpaccio mit Limette und Sesam auf modernem Teller mit einem Glas Chenin Blanc
Thunfisch-Carpaccio mit Limette, Sesam & Frühlingszwiebeln

Frische Leichtigkeit mit asiatischem Twist: Dieses Carpaccio begeistert Zart aufgeschnittener Thunfisch, mariniert mit frischer Limette, [...]

23
Juni
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Dorade, Zitronenblatt, Fischgericht mit Weißwein, mediterraner Teller und ein Glas Albariño
Dorade Royal in Zitronenblatt gegrillt

Mediterraner Grillgenuss mit feiner Zitrusnote Ein elegantes Fischgericht, das die frische Kraft der Zitrone mit [...]

23
Juni
Rezeptidee Wein zum Essen Lachsfilet in Orangen-Senf-Marinade vom Grill und ein Glas Vermentino
Lachsfilet in Orangen‑Senf‑Marinade vom Grill

Fruchtig-würziger Fischgenuss aus dem Sommergrill Saftig gegrilltes Lachsfilet in Orangen-Senf-Marinade, kombiniert mit Zitrusnuancen und leichter [...]

23
Juni
Rezeptidee Wein zum Essen Zitronen‑Risotto mit Zanderfilet und Kräuteröl und ein Glas Weißwein
Zitronen‑Risotto mit gebratenem Zander & Kräuteröl

Frischer Luxus in klassischer Risotto‑Tradition Feines Risotto mit Zitronenabrieb, kombiniert mit saftig gebratenem Zanderfilet und [...]

23
Juni
Rezeptidee Wein zum Essen Wolfsbarschfilet mit Zitronenkruste und Fenchelsalat und ein Glas Grüner Veltliner
Wolfsbarschfilet mit Zitronenkruste & Fenchelsalat

Sommerlicher Fischgenuss mit zitroniger Frische Zartes Wolfsbarschfilet erhält eine knusprige Kruste aus Zitronenzesten und Panko, [...]

20
Juni