Suppen, Salate, Desserts & Wein
Die feinen Gänge – leicht, raffiniert und perfekt begleitet
Suppen, Salate, Desserts & Wein – Feine Begleiter, groß im Geschmack
Manchmal sind es die scheinbar kleinen Gerichte, die für die größten Genussmomente sorgen. In der Kategorie Suppen, Salate, Desserts & Wein dreht sich alles um die raffinierten Zwischengänge, leichten Speisen und süßen Abschlüsse – fein kombiniert mit dem passenden Wein. Auch Käse in all seinen aromatischen Facetten spielt hier eine besondere Rolle.
Ob eine wärmende Suppe im Winter, ein frischer Sommersalat, eine feine Käseauswahl oder ein fruchtiges Dessert – jeder Gang hat seinen eigenen Charakter, und genau dafür gibt es den idealen Wein: Frische Weißweine, duftige Rosés, strukturierte Orange Wines, dezente Rote oder süße Dessertweine.
Neueste Rezepte für Suppen, Salate, Desserts und Weinbegleitung
Pasta alla Norma
Das Nationalgericht Siziliens – benannt nach einer Oper, weil es kein besseres Kompliment gibt Wein [...]
Juni
Hecht in Kräuter-Riesling-Brühe
Der König der Moselgewässer – pochiert in seinem eigenen Wein Wein und Speisen kombinieren gelingt [...]
Mai
Zwiebelkuchen mit Speck & Federweißer
Das Herbstgericht der Mosel – wenn junger Wein auf alte Küche trifft Wein und Speisen [...]
Mai
Dibbelabbes (Kartoffel-Speck-Pfanne aus der Eifel)
Boden unter Glas – wenn Eifel und Mosel sich treffen Passende Weinbegleitung zu einem Gericht [...]
Mai
Gazpacho Andaluz klassisch mit Garnelenspieß
Der Sommer in einer Schüssel – Andalusien auf dem Tisch Die passende Weinbegleitung für eine [...]
Mai
Gegrillte Dorade mit Kräuterbutter und Fenchelsalat
Sommer vom Grill – wenn der Mittelmeerfisch seine beste Stunde hat Wein zum Essen beginnt [...]
Mai
Erdbeer-Rucola-Salat mit Ziegenkäse und Balsamico-Reduktion
Der Frühling auf einem Teller – frisch, süß, scharf, cremig Wer Wein und Speisen kombinieren [...]
Mai
Mairübchen-Cremesuppe mit geräuchertem Entenschinken
Vergessenes Gemüse, neu entdeckt – zart, süßlich, unwiderstehlich Wer Wein zum Essen mit einem Gemüse [...]
Mai
Frühlingsgemüse-Tian mit Ziegenkäse aus dem Ofen
Provenzalisches Schichten – wenn Gemüse zum Kunstwerk wird Wer Wein zum Essen mit einem vegetarischen [...]
Apr.
