Agiorgitiko

Agiorgitiko – Frucht, Eleganz & mediterrane Vielfalt aus der Peloponnes

Agiorgitiko (auch “Blut von Nemea” genannt) ist die wohl bekannteste Rotwein-Rebsorte Griechenlands und stammt aus der Region Nemea auf der Peloponnes. Der Wein ist berühmt für seine weiche Frucht, milde Tannine und vielseitigen Ausbauarten. Stilistisch reicht die Bandbreite von frisch & fruchtig über kräftig & holzbetont bis zu roséfarben & süß.

Typisch für Agiorgitiko sind Aromen von reifer Kirsche, Pflaume, Himbeere, Gewürzen, Veilchen, Schokolade und manchmal auch mediterranen Kräutern.

🔹 Junger, fruchtiger Agiorgitiko: Saftig, weich, kirschbetont, leicht gekühlt ein Genuss.
🔹 Agiorgitiko Reserve / Barrique: Kräftig, mit Vanille, dunklen Früchten und Würze.
🔹 Agiorgitiko Rosé: Frisch, beerig, sommerlich.
🔹 Süßer Agiorgitiko (Dessertwein): Konzentriert, samtig, mit Dörrfrüchten.

➡ Agiorgitiko ist der perfekte Partner für mediterrane Küche, Grillgerichte, würzige Pastagerichte, Lamm & orientalische Gewürze.

1️⃣ Junger, fruchtiger Agiorgitiko

Geschmack: Saftig, weich, mit Kirsche & Himbeere.
Typische Aromen: Kirsche, Erdbeere, Veilchen, Pflaume.

✅ Beste Food-Pairings:
✔ Mediterrane Vorspeisen & Mezze → Tzatziki, Oliven, gegrilltes Gemüse
✔ Pasta & Pizza → Penne all’arrabbiata, Pizza Margherita
✔ Griechische Spezialitäten → Souvlaki, Moussaka

➡ Empfohlene Rezepte:
• Souvlaki-Spieße
• Penne all’arrabbiata

2️⃣ Kräftiger Agiorgitiko Reserve / Barrique

Geschmack: Vollmundig, strukturiert, mit Würze und Holznoten.
Typische Aromen: Pflaume, Schokolade, Vanille, Gewürze.

✅ Beste Food-Pairings:
✔ Lamm & Rind vom Grill → Lammkoteletts, Rindersteak
✔ Schmorgerichte → Lammragout, Moussaka, Souvlaki
✔ Kräftige Käsesorten → Hartkäse, Pecorino, Graviera

➡ Empfohlene Rezepte:
• Lammkoteletts mit Kräutern
• Moussaka

3️⃣ Agiorgitiko Rosé

Geschmack: Frisch, beerig, lebendig.
Typische Aromen: Erdbeere, Himbeere, Zitrus, Rosenblüten.

✅ Beste Food-Pairings:
✔ Leichte Sommerküche → Griechischer Salat, Melonensalat
✔ Fisch & Meeresfrüchte → Calamari, Garnelen
✔ Antipasti & Mezze → Taramasalata, Feta, Oliven

➡ Empfohlene Rezepte:
• Griechischer Bauernsalat
• Gegrillte Calamari

🔍 Agiorgitiko & Speisen-Pairing auf einen Blick

Agiorgitiko-Stil	Beste Food-Pairings
Junger, fruchtiger Agiorgitiko	Mezze, Pasta, Pizza, Souvlaki
Agiorgitiko Reserve / Barrique	Lamm, Rind, Schmorgerichte, kräftige Käsesorten
Agiorgitiko Rosé	Sommerküche, Fisch, Mezze, griechische Vorspeisen

🥂 Die ideale Serviertemperatur für Agiorgitiko

Junger Agiorgitiko: 14-16 °C
Reserve / Barrique: 16-18 °C
Rosé: 8-10 °C

🚀 Fazit: Warum Agiorgitiko perfekt zur mediterranen und griechischen Küche passt

Agiorgitiko ist der samtige Rotwein-Star Griechenlands: fruchtig & weich, kräftig & würzig oder frisch & sommerlich als Rosé – er begleitet Grillgerichte, Mezze und mediterrane Spezialitäten auf genussvolle Weise! 🍷🇬🇷

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