🥦 Gemüsegerichte & Wein – Die perfekte Weinbegleitung für Gemüse in all seinen Variationen

Welcher Wein passt zu Gemüsegerichten? Die große Vielfalt an Gemüsearten und Zubereitungsformen macht die Wahl des richtigen Weins besonders spannend. Während frische, knackige Gemüsegerichte mit Sauvignon Blanc oder Grüner Veltliner besonders gut harmonieren, passen zu geröstetem oder herzhaft gewürztem Gemüse eher weiche Rotweine wie Pinot Noir oder ein fruchtiger Rosé.

In dieser Kategorie findest du die besten Wein-Pairings für Gemüsegerichte – von gegrilltem Spargel mit Riesling, über geröstete Paprika mit Tempranillo, bis hin zu würzigen Auberginen-Gerichten mit Rosé. Entdecke die ideale Weinbegleitung für dein Lieblingsgemüse!

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Neueste Beiträge zu Gemüse & Wein

Lacón con grelos auf Tonplatte, Schweinefleisch rosa und saftig, Grelos dunkelgrün, Chorizo rot, Kartoffeln gelbweiß, Rotweinglas mit Mencía dunkelrot, dunkelgrauer Granit, atlantisches Winterlicht, schräge Vogelperspektive
Lacón con grelos

Das Gericht des galicischen Entroidos – und der Rotwein, der den Festtag trägt Wein und [...]

10
Juni
Caldo gallego in irdener Keramikschale, weiße Bohnen und Grelos sichtbar, Lacón rosa, Dampf aufsteigend, Rotweinglas mit Mencía dunkelrot, dunkelgrauer Granit, atlantisches Winterlicht, Nahaufnahme
Caldo gallego

Die Seele Galiciens in einem Topf – und der Rotwein, den kaum jemand aus Galicien [...]

10
Juni
Pasta e fagioli napoletana im tiefen Suppenteller, cremige Bohnensuppe mit Pasta und Parmigiano, Rosmarinzweig, Rotweinglas rubinrot, grob verputzte Steinmauer, warmes Winterlicht, schräge Vogelperspektive
Pasta e fagioli napoletana

Die ehrlichste Suppe der Welt – und der Wein, der ihre Seele versteht Wein und [...]

02
Juni
Melanzane alla Parmigiana in weißer Auflaufform, Schichten aus Auberginen, Tomatensauce und geschmolzenem Käse sichtbar, frisches Basilikum, Rotweinglas rubinrot, warmes Abendlicht, Tablescape-Perspektive
Melanzane alla Parmigiana

Geschichtete Seele – das tiefste Gemüsegericht Süditaliens Wein und Speisen kombinieren hat selten so viel [...]

01
Juni
Moselaner Sauerbraten in Scheiben auf weißem Porzellanteller mit dunkler Rieslingjus und Preiselbeeren, Weißweinglas leicht beschlagen, Bauerntisch Eiche, warmes Herbst-Fensterlicht, 45°-Perspektive
Moselaner Sauerbraten mit Rieslingbeize

Süß, sauer, würzig – der Sauerbraten der Mosel, neu interpretiert Wein und Speisen kombinieren – [...]

27
Mai
Ganze Forelle blau auf weißem Porzellanteller mit bläulich-violetter Haut, garniert mit Petersilie und Zitronenscheibe, elegantes Weißweinglas leicht beschlagen, Bauerntisch Eiche, warmes Mosel-Küchenlicht, Vogelperspektive
Moselforelle (blau oder gebraten)

Zwei Zubereitungen, ein Fluss – die Forelle als Seele der Moselküche Wein und Speisen kombinieren [...]

26
Mai
Gegrillte Auberginen-Involtini mit Ricotta in Tomatensauce, tiefem Keramikteller, warmes Abendlicht, sizilianische Trattoria
Gegrillte Auberginen-Involtini mit Ricotta und Tomatensauce

Sizilianische Küche in Reinform – Gemüse, Käse und Feuer Involtini di Melanzane gehören zur sizilianischen [...]

07
Mai
Gazpacho Andaluz mit Garnelenspieß in mattem Suppenteller, Manzanilla Glas, spanisches Tapas-Bar-Setting
Gazpacho Andaluz klassisch mit Garnelenspieß

Der Sommer in einer Schüssel – Andalusien auf dem Tisch Die passende Weinbegleitung für eine [...]

05
Mai
Mairübchen-Cremesuppe mit geräuchertem Entenschinken in cremefarbenem Teller, Grüner Veltliner Weißweinglas, bayerischer Bauerntisch
Mairübchen-Cremesuppe mit geräuchertem Entenschinken

Vergessenes Gemüse, neu entdeckt – zart, süßlich, unwiderstehlich Wer Wein zum Essen mit einem Gemüse [...]

05
Mai