Schlagwort-Archive: Burrata

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Panzanella toskanisch mit Sardellen und Kapern

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Panzanella toskanisch mit Sardellen und Kapern in rustikaler Keramikschüssel, Vermentino Weißweinglas, toskanisches Trattoria-Setting
19
Juli

Brot, Tomaten, Meer – der toskanische Sommer in einer Schüssel Wer Wein und Speisen kombinieren in seiner toskanischsten Form sucht, findet ihn hier. Die Panzanella ist kein modernes Fusion-Rezept, sondern ein Jahrhunderte alter Überlebensmechanismus der armen toskanischen Küche: altes Brot, das in Wasser aufgeweicht und mit dem besten Sommer-Gemüse vermischt wird, das der Garten hergibt. […]

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Spargelgazpacho kalt mit grünem Spargel und Joghurt

Veröffentlicht am von Foodie
Kalte Spargelgazpacho mit grünem Spargel und Joghurt in einem tiefen Teller, daneben ein Glas Rueda DO Verdejo
08
Apr.

Kalte Spargelsuppe mit spanischem Charme und cremigem Finish Wein zum Essen ist bei einer kalten Suppe eine besonders reizvolle Aufgabe – denn hier treffen Temperatur, Frische und Textur auf besondere Art aufeinander. Diese Spargelgazpacho ist eine moderne Interpretation: Grüner Spargel, cremiger Joghurt, frische Kräuter und ein Hauch Zitrone werden zu einer samtig-kühlen Suppe verarbeitet, die […]

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Grüner Spargel mit Burrata und Zitronen-Olivenöl-Dressing

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Grüner Spargel mit Burrata und Zitronen-Olivenöl-Dressing auf weißem Teller, mediterranes Setting mit Vermentino Glas
04
Apr.

Mediterrane Leichtigkeit: Wenn Sardinien den Frühling auf den Teller bringt Wein zum Essen beginnt hier mit einem Teller, der sofort Urlaubsgefühle weckt: knackig gebratener grüner Spargel, eine cremige Burrata, die beim ersten Schnitt aufgeht und ihre zarte Füllung freigibt, und ein einfaches Dressing aus bestem Olivenöl, frischer Zitrone und ein paar Flocken Fleur de Sel. […]

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Burrata auf marinierten Erdbeeren und Basilikum-Öl

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Wein zum Essen: Burrata auf marinierten Erdbeeren mit Basilikum-Öl und einem Glas Vermentino.
29
Jan.

Eine sommerliche Liaison aus cremiger Burrata und fruchtiger Frische Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für einen unvergesslichen Sommertag suchen, ist diese Kombination aus Burrata und Erdbeeren ein absolutes Muss. In der Welt von Wein und Speisen gilt dieses Gericht als moderne Interpretation der klassischen Caprese, bei der die Süße der Frucht die Säure […]

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Burrata mit fermentierten Gurken & Zitronen-Olivenöl

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Wein zum Essen, Burrata mit fermentierten Gurken und Zitronen-Olivenöl
12
Aug.

Mediterrane Frische und Aromenvielfalt – Sommerlich genießen mit Wein zum Essen Wein zum Essen bedeutet pure Gaumenfreude und spannende Genussmomente. Die Verbindung von Burrata, fermentierten Gurken und fruchtigem Zitronen-Olivenöl ist ein Fest für alle, die kreative, leichte Sommerküche schätzen. Die cremige Burrata trifft auf erfrischend-würzige Gurken, die durch kurze Fermentation eine eigene fein-säuerliche Note entwickeln. […]

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Tomaten-Carpaccio mit Basilikumöl & Burrata

Veröffentlicht am von Foodie
Tomaten-Carpaccio mit Burrata und Roséwein, Wein aus Frankreich
05
Aug.

Mediterrane Frische trifft elegante Weinbegleitung Wein zum Essen darf leicht und sinnlich sein: Dieses Tomaten-Carpaccio mit Basilikumöl & Burrata bringt den Sommer auf den Teller und zeigt, wie harmonisch sich Wein und Speisen in Szene setzen lassen. Reife Tomaten in hauchdünnen Scheiben, cremiger Burrata und ein intensives Basilikumöl ergeben eine aromatische Komposition, die mit ihrer […]

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Pasta fredda mit Zitronenmelisse, Fenchel & Burrata

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Rezeptidee Wein zum Essen Pasta fredda mit Burrata und Lugana DOC
30
Juni

Sommerliche Frische trifft cremige Eleganz Diese kalte Pasta vereint den feinen Anisduft von jungem Fenchel mit der zitronigen Frische von Zitronenmelisse. Abgerundet wird das Ganze durch zartschmelzende Burrata, die sich beim Vermengen sanft mit der Pasta verbindet. Ein Schuss Zitrone und bestes Olivenöl machen daraus ein leichtes, aromatisches Sommergericht. Ideal für heiße Tage und ein […]

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Burrata mit gelber Paprika-Vinaigrette & gerösteten Kernen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Burrata mit gelber Paprika-Vinaigrette, Kerntopping und ein Glas Chenin Blanc
24
Juni

Sommerliche Eleganz auf dem Teller Ein einfaches, aber raffiniertes Sommergericht: Cremige Burrata trifft auf eine süßlich-würzige Vinaigrette aus gelber Paprika und wird getoppt mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Dieses Rezept ist der ideale Einstieg in ein mediterranes Menu oder als leichte Hauptspeise mit Brot ein echtes Highlight. Ideale Weinbegleitung: Chenin Blanc aus der Vouvray AOC […]

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Albariño, Clairette de Die, Frankreich, Gallura, Italien, Käse, Languedoc, Loire, Pinot Grigio, Rhône, Rías Baixas, Saison, Sancerre, Sardinien, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Südtirol, Vegetarisch, Venetien, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Burrata mit Ofentomaten & Basilikumöl

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Burrata mit Ofentomaten und Basilikumöl auf Teller, dazu Glas Albariño
29
März

Ein sommerlich-aromatisches Gericht mit mediterranem Flair Cremige Burrata trifft auf süßlich geschmorte Kirschtomaten und wird durch ein duftendes Basilikumöl abgerundet. Dieses einfache, aber raffiniert wirkende Gericht bringt das Beste des Sommers auf den Teller – ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Welche Weine dazu passen? Weiter unten findest du die perfekte Begleitung. Ideale Weinbegleitung: Albariño […]

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Chardonnay, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen

Burrata mit Zitronen-Olivenöl & gerösteten Pinienkernen – Perfekt mit Chardonnay

Veröffentlicht am von Foodie
Burrata mit Zitronen-Olivenöl, Pinienkernen & Chardonnay auf rustikalem Teller.
18
Feb.

🍷 Warum passt Chardonnay perfekt zu Burrata? 1️⃣ Chardonnay ergänzt die cremige Textur der Burrata 2️⃣ Zitronen-Olivenöl & Chardonnay – Ein harmonisches Duo ✔ Die frische Zitrusnote im Öl spiegelt sich in der feinen Säure des Chardonnays wider.✔ Die mineralische Eleganz des Weins unterstreicht die leichte Nussigkeit der gerösteten Pinienkerne. ➡ Kurz gesagt: Chardonnay gleicht […]

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