Schlagwort-Archive: Neuseeland

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Auberginenröllchen gefüllt mit Ricotta & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Auberginenröllchen mit Ricotta und Zitrone und Rosé de Provence, Wein aus Frankreich
15
Juli

Mediterrane Leichtigkeit mit cremiger Füllung Wein zum Essen kann so leicht, so frisch und so unkompliziert sein – genau wie dieses sommerliche Rezept. Die Auberginenröllchen mit Ricotta und Zitrone vereinen gegrillte Gemüsearomen mit cremiger Füllung, feiner Zitrusnote und mediterranen Kräutern. Ob als raffinierte Vorspeise, leichte Hauptspeise oder Bestandteil eines sommerlichen Buffets: Dieses Gericht bringt Urlaubsstimmung […]

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Provenzalischer Fenchelgratin kalt serviert mit Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Kalt servierter Fenchelgratin mit Kräutern und Picpoul de Pinet, Wein aus Frankreich
15
Juli

Sommerlicher Genuss aus dem Ofen, kalt serviert Wein zum Essen bedeutet nicht nur opulente Menüfolgen oder schwere Speisen. Auch kalte Gerichte, wie dieser provenzalische Fenchelgratin mit Kräutern, können zur Weinbegleitung auftrumpfen. Durch sanftes Garen entfaltet der Fenchel seine Süße, die sich wunderbar mit einer kräuterbetonten Sahne-Ei-Mischung verbindet. Abgekühlt serviert, wird daraus eine mediterrane Vorspeise, die […]

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Kalte Zucchinisuppe mit Minze & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Zucchinisuppe mit Minze, Zitrone und Wein aus Frankreich
14
Juli

Frisch, grün und genial gekühlt Wein aus Frankreich, genauer gesagt der Languedoc-Region, passt perfekt zu dieser sommerlich leichten, kalten Suppe. Der Picpoul de Pinet AOC bringt eine belebende Frische ins Spiel, die sich hervorragend mit der zitronigen Säure und dem grünen Aromenspiel der Suppe verbindet. Zucchini, Minze und Zitrone vereinen sich in diesem Gericht zu […]

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Ceviche vom Kabeljau mit Grapefruit & Koriander

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Ceviche mit Grapefruit & Koriander und einem Glas Sauvignon Blanc
24
Juni

Fruchtig, frisch, fein – der Sommerklassiker mit neuer Zitrusnote Zarte Kabeljaustücke, sanft gegart in Limetten- und Grapefruitsaft, treffen auf frischen Koriander, rote Zwiebeln und Chili. Die spritzige Grapefruit bringt Spannung in das klassische Ceviche-Profil – ein erfrischender Hochgenuss an heißen Tagen. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus Marlborough (Neuseeland) Die lebendige Aromatik eines neuseeländischen Sauvignon Blanc […]

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Sommerlich-frische Ceviche-Variante mit fruchtiger Exotik

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Ceviche mit Mango und Limette, Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland, Sommergericht
23
Juni

Ein Hauch von Karibik auf dem Teller: Diese kreative Variante der klassischen Ceviche kombiniert frisches Fischfilet mit süßer Mango, frischer Limette, Chili und roter Zwiebel – leicht, fruchtig, erfrischend. Ideal als sommerliche Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc (Marlborough, Neuseeland) Die vibrierende Frische und ausgeprägte Aromatik eines Sauvignon Blanc aus Marlborough machen ihn […]

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Garnelen‑Tatar mit Grapefruit & Minze

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Garnelen‑Tatar mit Grapefruit und Minze auf Teller und ein Glas Vermentino
20
Juni

Erfrischendes Meeresgenuss mit mediterranem Twist Leichtes Garnelen-Tatar trifft auf saftig-frische Grapefruit und aromatische Minze – ein eleganter, feiner Appetizer mit Sommerfeeling. Ideale Weinbegleitung: Vermentino (Vermentino di Gallura DOCG, Sardinien, Italien) Der Vermentino aus Gallura besticht mit markanter Meeresfrische, Zitrusaromen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Seine klare Mineralität und lebendige Säure harmonieren perfekt mit der saftigen […]

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BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur auf Holzbrett, serviert mit Gewürztraminer
08
Mai

Tropisch-fruchtige BBQ-Wings mit feiner Schärfe – perfekt begleitet von einem aromatischen Gewürztraminer aus Südtirol Diese BBQ Chicken Wings vereinen die Süße der Ananas mit der feurigen Note von Chili zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch macht sie zum Highlight jeder Grillparty. Begleitet von einem aromatischen Gewürztraminer aus Südtirol entsteht […]

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Gegrillte Wolfsbarschfilets mit mediterraner Kräuterkruste

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Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Wolfsbarschfilets mit mediterraner Kräuterkruste
28
Apr.

Mediterraner Grillgenuss trifft auf elegante Weinbegleitung Zartes Wolfsbarschfilet, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, gegrillt bis zur Perfektion – ein Highlight für jeden Grillabend. Die Kombination aus mediterranen Aromen und hochwertigem Fisch verlangt nach einer ebenso raffinierten Weinbegleitung.​ Ideale Weinbegleitung: Vermentino (Frankreich, Côtes de Provence AOC) Ein Vermentino aus der Côtes de Provence überzeugt mit seiner […]

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Garnelenspieße mit Chili-Knoblauch-Marinade

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Garnelenspieße mit Chili-Knoblauch-Marinade und Sauvignon Blanc
28
Apr.

Feuriges Grillvergnügen trifft auf fruchtige Frische Saftige Garnelen, mariniert in einer pikanten Mischung aus Chili, Knoblauch und Zitrone, gegrillt bis zur Perfektion – ein sommerliches Highlight für jeden Grillabend. Dazu passt ein frischer Sauvignon Blanc aus Marlborough, der die Aromen perfekt ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc (Neuseeland, Marlborough) Der Sauvignon Blanc aus Marlborough zeichnet sich […]

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Lachsfilet vom Zedernholzbrett mit Zitronen-Dill-Butter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrilltes Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Butter auf Zedernholzbrett, serviert mit Chardonnay und Gemüse
25
Apr.

Saftiger Lachs vom Grill mit feiner Kräuterbutter – perfekt für laue Sommerabende Dieses Rezept kombiniert die zarte Textur von Lachsfilet mit dem rauchigen Aroma des Zedernholzbretts und der Frische einer Zitronen-Dill-Butter. Ideal für Grillabende, bei denen du deine Gäste mit einem besonderen Fischgericht überraschen möchtest.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay (USA, Sonoma Coast AVA) Ein Chardonnay aus […]

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