Schlagwort-Archive: Brotsalat

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Libanesischer Fattoush-Salat mit gerösteten Kichererbsen und Sumach

Veröffentlicht am von Foodie
Libanesischer Fattoush-Salat mit gerösteten Kichererbsen und Sumach, Weißweinglas, mediterranes Setting
29
Juli

Knuspriger Brotsalat aus der levantinischen Küche Wein zum Essen zeigt sich bei diesem Rezept von seiner levantinischen Seite: Libanesischer Fattoush-Salat mit gerösteten Kichererbsen und Sumach ist ein Klassiker der libanesischen Küche und verlangt nach einer passenden Weinbegleitung, die die knusprige Textur des gerösteten Fladenbrots genauso würdigt wie die spürbare Säure des Sumachs. Knuspriges, geröstetes Fladenbrot […]

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Assyrtiko, Deutschland, Gallura, Garganega, Gemüse, Griechenland, Grüner Veltliner, Italien, Ligurien, Mosel, Regionale Küche Toskana, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Santorini, Sardinien, Soave, Sommer, Vegetarisch, Venetien, Vermentino, Wachau, Wein und Speisen

Panzanella toskanisch mit Sardellen und Kapern

Veröffentlicht am von Foodie
Panzanella toskanisch mit Sardellen und Kapern in rustikaler Keramikschüssel, Vermentino Weißweinglas, toskanisches Trattoria-Setting
19
Juli

Brot, Tomaten, Meer – der toskanische Sommer in einer Schüssel Wer Wein und Speisen kombinieren in seiner toskanischsten Form sucht, findet ihn hier. Die Panzanella ist kein modernes Fusion-Rezept, sondern ein Jahrhunderte alter Überlebensmechanismus der armen toskanischen Küche: altes Brot, das in Wasser aufgeweicht und mit dem besten Sommer-Gemüse vermischt wird, das der Garten hergibt. […]

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Anjou, Assyrtiko, Frankreich, Gemüse, Griechenland, Italien, Loire, Maremma, Orvieto, Pinot Grigio, Regionale Küche Toskana, Regionale Küchen, Rosé, Rosé d’Anjou, Salat, San Gimignano, Santorini, Speisenarten, Toskana, Umbrien, Vegan, Vegetarisch, Venetien, Vermentino, Vernaccia, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Panzanella

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Panzanella, toskanischer Brotsalat, Vernaccia di San Gimignano DOCG, Garten, mediterraner Sommertisch
29
Aug.

Toskanischer Brotsalat – Wein und Speisen leicht, sommerlich und voller Aroma Wein zum Essen zeigt sich in seiner erfrischendsten Form mit Panzanella, dem ikonischen Brotsalat aus der Toskana. Diese klassische Kombination von Wein und Speisen bringt mediterrane Leichtigkeit auf den Teller: Reife Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, aromatischer Basilikum und knuspriges, in Wasser und Essig eingeweichtes […]

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