Schlagwort-Archive: Pinot Gris

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Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich & Ziegenkäse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse auf Holztisch mit Pinot Gris Glas
01
Nov.

Cremig, erdig, aromatisch – ein Klassiker mit Finesse Ein Paradebeispiel dafür, wie Wein und Speisen harmonisch ineinandergreifen. Dieses Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse vereint erdige Süße, milde Schärfe und cremige Textur zu einem Gericht, das perfekt in die kühle Jahreszeit passt. Wein zum Essen bedeutet hier: Eleganz, Tiefe und Balance. Die Rote Bete bringt Farbe […]

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Sellerie-Steak mit Haselnuss-Pesto & Ofenkartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Sellerie-Steak mit Haselnuss-Pesto und Ofenkartoffeln auf rustikalem Holztisch mit Riesling-Glas
28
Okt.

Herbstlich aromatisch, nussig und elegant Ein ideales Gericht für alle, die Wein zum Essen lieben und pflanzliche Küche mit Raffinesse schätzen. Dieses Rezept verbindet den erdigen Geschmack von Sellerie mit der nussigen Tiefe eines hausgemachten Haselnuss-Pestos – ein spannendes Zusammenspiel, das perfekt zu feinen Weißweinen mit Struktur passt. Die Ofenkartoffeln liefern cremige Textur und Röstaromen, […]

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Risotto mit Kastanien, Lauch & Taleggio

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Risotto mit Kastanien, Lauch & Taleggio, serviert mit Glas Lugana DOC auf herbstlich gedecktem Tisch.
27
Okt.

Cremiges Herbstgericht mit würzigem Käse und nussigen Aromen Ein cremiges Risotto mit Kastanien, Lauch und Taleggio ist ein Paradebeispiel für herbstliche Küche, die Seele und Gaumen gleichermaßen wärmt. Wer Wein zum Essen liebt, findet hier ein Gericht, das die feine Balance zwischen cremiger Textur, mildem Käsearoma und nussiger Tiefe feiert. Die zarte Süße der Kastanien […]

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Pilz-Strudel mit Lauch & Kräuterrahm

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pilz-Strudel mit Lauch und Kräuterrahm, serviert mit einem Glas Grüner Veltliner aus dem Kamptal, Österreich
21
Okt.

Herbstlicher Genuss mit aromatischer Leichtigkeit Wein zum Essen steht für feine Kombinationen aus saisonalen Zutaten und passenden Weinen. Dieser Pilz-Strudel mit Lauch & Kräuterrahm bringt herbstliche Aromen in Balance: erdig-warme Pilze, süßlich-milder Lauch und ein cremiger Kräuterrahm bilden ein Ensemble voller Geschmack und Textur. Wein und Speisen ergänzen sich hier auf harmonische Weise – der […]

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Karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse & Thymian

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian, serviert mit einem Glas Pinot Gris aus dem Elsass
17
Okt.

Herbstlich, aromatisch, ausgewogen – ein Genuss zwischen Süße und Würze Wein zum Essen bedeutet, saisonale Zutaten in kulinarische Eleganz zu verwandeln. Diese karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian vereint erdige Tiefe, cremige Fülle und feine Süße zu einem harmonischen Ganzen. Wein und Speisen treffen hier aufeinander, um sich gegenseitig zu betonen – nicht zu übertönen. […]

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Herbstsalat mit Birne, Walnuss & Gorgonzola

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Herbstsalat mit Birne, Walnuss und Gorgonzola, serviert mit einem Glas Riesling Kabinett von der Mosel
17
Okt.

Knackige Frische, herbstliche Aromen und cremige Harmonie Wein zum Essen zeigt, wie einfach sich saisonale Zutaten in kulinarische Raffinesse verwandeln lassen. Dieser Herbstsalat mit Birne, Walnuss und Gorgonzola ist ein Paradebeispiel für die perfekte Verbindung von Wein und Speisen – leicht, aromatisch und dennoch ausdrucksstark. Reife Birnen bringen süße Fruchtigkeit, die mit der nussigen Tiefe […]

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Quiche Lorraine

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Quiche Lorraine, französischer Landhaus-Gartentisch mit Rosé und Kräutern
19
Aug.

Französischer Bistroklassiker neu interpretiert – Wein und Speisen zelebriert Wein zum Essen ist das Herz jedes französischen Genusses. Die Quiche Lorraine in der Loire-Variante verkörpert Tradition und Leichtigkeit in einem. Wein und Speisen verbinden sich in ihrer schönsten Form: Butterzarter Mürbeteig, eine saftig-leichte Füllung aus Eiern, Schlagsahne, feinem Speck und milder Zwiebel, dazu ein Hauch […]

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Fleischschnacka

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Fleischschnacka in Brühe, Möhren, Lauch & Pinot Noir d’Alsace auf französischem Terrassentisch
14
Aug.

Elsässische Tradition aufgerollt – Wein und Speisen voller Charakter Wein zum Essen wird zur Erlebnisreise, wenn Klassiker wie Fleischschnacka kunstvoll und authentisch auf den Teller kommen. Wein und Speisen zeigen sich hier von ihrer rustikalen und dennoch eleganten Seite: Herzhaft gewürztes Rindfleisch, eingewickelt in hauchdünnen Nudelteig, langsam in kräftiger Brühe gegart und in Scheiben serviert. […]

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Bouchées à la Reine (Gefüllte Blätterteigpasteten)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Bouchées à la Reine Blätterteigpasteten, Ragout-Füllung & Pinot Blanc d’Alsace auf Landhaustisch
14
Aug.

Französische Königsküche modern erleben – Genuss, der Wein und Speisen perfekt verbindet Wein zum Essen entfaltet seinen Zauber bei klassischen Gerichten wie den Bouchées à la Reine. Wein und Speisen stehen hier im Mittelpunkt einer raffinierten, typisch französischen Pastete aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit cremiger Ragout-Füllung aus Geflügel, Kalb, Champignons und feinem Gemüse. Bouchées à […]

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Foie Gras d’Alsace

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Foie Gras d’Alsace mit Brioche, Chutney & Pinot Gris Vendanges Tardives / Gewürztraminer, französisch dekoriert
14
Aug.

Französische Genusskultur trifft exquisites Foodpairing Wein zum Essen ist im Elsass nirgends so elegant wie bei Foie Gras d’Alsace. Wein und Speisen verschmelzen bei dieser Spezialität zu einem kulinarischen Erlebnis voller Intensität und Finesse: Zarte Enten- oder Gänsestopfleber wird schonend mariniert, mild confiert oder pochiert und klassisch mit Brioche oder Landbrot sowie Fruchtkomponenten serviert. Das […]

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