Schlagwort-Archive: Karamell

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Gerösteter Blumenkohl mit Haselnussbutter & Parmesan-Crumble

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gerösteter Blumenkohl mit Haselnussbutter und Parmesan-Crumble, serviert mit einem Glas Chardonnay aus Chablis
20
Okt.

Nussig, wĂ¼rzig, elegant – ein vegetarisches Herbstgericht mit Tiefgang Wein zum Essen steht fĂ¼r raffinierte Kombinationen, die saisonale Zutaten auf den Punkt bringen. Bei diesem Gericht aus geröstetem Blumenkohl, Haselnussbutter und Parmesan-Crumble treffen einfache Zutaten auf groĂŸe kulinarische Wirkung. Wein und Speisen verbinden sich hier zu einer ausgewogenen Harmonie zwischen Röstaromen, nussiger WĂ¼rze und feiner […]

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Alsace, Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, GewĂ¼rztraminer, GrĂ¼ner Veltliner, Herbst, Italien, Kamptal, Loire, Rolle, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, SĂ¼dafrika, SĂ¼dtirol, Swartland, Tarte, Wein und Speisen

Karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse & Thymian

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian, serviert mit einem Glas Pinot Gris aus dem Elsass
17
Okt.

Herbstlich, aromatisch, ausgewogen – ein Genuss zwischen SĂ¼ĂŸe und WĂ¼rze Wein zum Essen bedeutet, saisonale Zutaten in kulinarische Eleganz zu verwandeln. Diese karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian vereint erdige Tiefe, cremige FĂ¼lle und feine SĂ¼ĂŸe zu einem harmonischen Ganzen. Wein und Speisen treffen hier aufeinander, um sich gegenseitig zu betonen – nicht zu Ă¼bertönen. […]

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Bordeaux, Burgenland, Chardonnay, Chenin Blanc, Coteaux du Layon, Deutschland, Frankreich, Furmint, Herbst, Loire, Mosel, Rezepte allgemein, Riesling, Saison, Sauternes, Sauvignon Blanc, SĂ¼dafrika, Tokaj, Tokaji, Ungarn, Vouvray, Wein und Speisen, Welschriesling

Gebratene Gänseleber mit Apfel-Birnen-Chutney & Brioche

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gebratene Gänseleber mit Apfel-Birnen-Chutney und Sauternes-Weinbegleitung
13
Okt.

SĂ¼ĂŸe, WĂ¼rze und Schmelz – das perfekte Spiel von Wein und Speisen Wein zum Essen lebt von Kontrasten, die sich zu Harmonie verbinden – genau das gelingt bei diesem klassischen Gericht. Zarte, gebratene Gänseleber entfaltet ihre samtige Textur und feine WĂ¼rze, während das Apfel-Birnen-Chutney mit Frucht, Säure und GewĂ¼rzkomplexität einen spannenden Gegenpol bildet. Das frisch […]

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Anlässe, Argentinien, Australien, Barolo, Barossa Valley, Brunello di Montalcino, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Italien, Malbec, Mendoza, Montalcino, Nebbiolo, Piemont, Rezepte allgemein, Rhône, Sangiovese, Schokolade, Shiraz, Speisenarten, Syrah, Toskana, Uco Valley, Wild

HirschrĂ¼cken im Kräutermantel mit SelleriepĂ¼ree & Rotweinschalotten

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen HirschrĂ¼cken im Kräutermantel mit SelleriepĂ¼ree und Barolo-Weinbegleitung
06
Okt.

Aromakomposition trifft Eleganz – ein Genuss im groĂŸen Stil Wein zum Essen bedeutet, Gerichte zu kreieren, die Tiefe, Struktur und Harmonie mit einem passenden Wein entfalten. Der HirschrĂ¼cken im Kräutermantel mit SelleriepĂ¼ree und Rotweinschalotten ist ein Paradebeispiel dafĂ¼r: zartes Wildfleisch, das mit frischen Kräutern umhĂ¼llt wird, cremig-erdiges SelleriepĂ¼ree als Basis und karamellisierte Schalotten in Rotweinreduktion, […]

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Dessert, Riesling, Sauternes, Tokaji

Crème BrĂ»lĂ©e mit Vanille & Karamell – Perfektes Wein-Pairing

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Crème Brûlée mit Vanille & Karamell
04
März

Ein klassisches Dessert mit perfektem Weinpairing Die Crème BrĂ»lĂ©e ist eines der elegantesten Desserts der französischen KĂ¼che: Eine samtige Vanillecreme, die mit einer knusprigen Karamellkruste veredelt wird. Dieses cremig-sĂ¼ĂŸe Dessert harmoniert besonders gut mit edelsĂ¼ĂŸen Weinen, die seine Aromen betonen und gleichzeitig seine Reichhaltigkeit ausgleichen. Erfahre hier, welche Weine perfekt dazu passen! Welche Weine passen […]

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