Festliche Eleganz trifft Frühlingswald – ein Osterbraten der besonderen Klasse Wer an Ostern eine passende Weinbegleitung sucht, die Eleganz und Tiefe in einem Glas vereint, findet hier seinen perfekten Festtagsbraten. Wein zum Essen bedeutet bei diesem Gericht: ein Weißwein von außergewöhnlicher Kraft und Komplexität, der dem Kalbskarree ebenbürtig ist. Das am Stück gebratene Kalbskarree mit […]
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Fleisch, Frankreich, Gallura, Garganega, Greco di Tufo, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Loire, Niederösterreich, Ostern, Rezepte allgemein, Salat, Sardinien, Sauvignon Blanc, Soave, Sommer, Venetien, Vermentino, Wachau, Wein und Speisen, Weinregionen
Zartes Kaninchen-Ragout mit Oliven, Zitrone und Polenta
31
März
März
Leicht, aromatisch und mediterran – ein Osterklassiker aus Italiens Küche Wer an Ostern eine passende Weinbegleitung sucht, die Leichtigkeit und Tiefe zugleich vereint, wird mit diesem Gericht eine echte Entdeckung machen. Wein zum Essen bedeutet hier: mediterrane Frische trifft auf herzhafte Rustikalität. Kaninchen-Ragout mit Oliven, Zitrone und Polenta ist ein Gericht, das in Italien seit […]
Australien, Barolo, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Crozes-Hermitage, Fleisch, Frankreich, Grenache, Italien, Kalifornien, Lamm, Napa Valley, Nebbiolo, Ostern, Piemont, Rezepte allgemein, Rhône, Schokolade, Syrah, USA, Victoria, Wein und Speisen
Geschmorte Lammhaxen in Malzbier-Sauce mit Pastinakenpüree
31
März
März
Rustikale Tiefe trifft österliche Eleganz – ein Schmorgericht für besondere Momente Wer an Ostern nach einer passenden Weinbegleitung sucht, die Kraft und Finesse gleichermaßen vereint, findet in diesem Gericht seinen perfekten Partner. Wein zum Essen bedeutet hier: ein großes, langsam gewachsenes Aromenspiel, das Geduld belohnt. Geschmorte Lammhaxen in Malzbier-Sauce verbinden die herzhafte Tiefe des Schmorfleisches […]
Anlässe, Apulien, Baden, Barbera, Burgenland, Cabernet Franc, Campo de Borja, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Italien, Lamm, Loire, Manduria, Neusiedlersee, Ostern, Piemont, Pinot Noir, Primitivo, Rezepte allgemein, Salat, Spanien, Wein und Speisen, Zweigelt
Lamm-Tacos mit Minz-Joghurt und Granatapfel
30
März
März
Moderne Fusion-Küche mit orientalischem Twist für den Osterbrunch Wenn du für die Feiertage nach einer aufregenden Alternative zum klassischen Braten suchst, ist die Frage nach dem idealen Wein zum Essen der Schlüssel zu einem modernen Genusserlebnis. Bei diesen Lamm-Tacos mit Minz-Joghurt und Granatapfel geht es darum, eine passende Weinbegleitung zu finden, welche die feine Würze […]
Anlässe, Baden, Chardonnay, Cortese, Deutschland, Fisch, Fleisch, Franken, Gavi di Gavi, Grüner Veltliner, Italien, Kalifornien, Kamptal, Napa Valley, Niederösterreich, Ostern, Pfalz, Piemont, Rezepte allgemein, Silvaner, USA, Wein und Speisen, Weißburgunder
Forelle “Müllerin Art” mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln
30
März
März
Ein zeitloser Fisch-Klassiker mit nussigem Schmelz für die festliche Ostertafel Wenn du für die Feiertage den idealen Wein zum Essen suchst, der die feine Textur eines Süßwasserfisches unterstreicht, ist diese passende Weinbegleitung ein wahrer Garant für Genuss. Bei einer Forelle “Müllerin Art” mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln geht es darum, Wein und Speisen kombinieren zu können, […]
Albariño, Etna Bianco, Frankreich, Godello, Italien, Navarra, Ostern, Rezepte allgemein, Rhône, Rías Baixas, Rioja, Rosé, Salat, Sizilien, Spanien, Tavel, Valdeorras, Wein und Speisen
Lauwarmer Pulpo-Salat mit Kichererbsen und Chorizo-Öl
30
März
März
Maritime Eleganz trifft auf spanisches Feuer für einen mediterranen Osterauftakt Wenn du für dein Festmenü einen außergewöhnlichen Wein zum Essen suchst, der die salzigen Meeresaromen des Oktopus mit der pikanten Würze der Wurst verbindet, ist diese passende Weinbegleitung der Schlüssel zum Erfolg. Bei einem lauwarmen Pulpo-Salat mit Kichererbsen und Chorizo-Öl geht es darum, Wein und […]
Anlässe, Baden, Burgund, Chablis, Cortese, Deutschland, Franken, Frankreich, Gavi di Gavi, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Niederösterreich, Ostern, Piemont, Rezepte allgemein, Sauvignon Blanc, Silvaner, Südsteiermark, Wein und Speisen, Weißburgunder
Wildkräuter-Süppchen mit Wachtelei und Croûtons
29
März
März
Frühlingshafte Aromenpracht und grüne Frische als eleganter Auftakt für dein Ostermenü Wenn du für den ersten Gang deines Festmenüs den idealen Wein zum Essen suchst, der die lebendigen und teils herben Noten junger Kräuter perfekt unterstreicht, ist diese passende Weinbegleitung ein wahrer Genuss. Bei diesem Wildkräuter-Süppchen mit Wachtelei und Croûtons geht es darum, Wein und […]
Anlässe, Baden, Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Grüner Veltliner, Kalifornien, Kamptal, Loire, Meursault, Napa Valley, Niederösterreich, Ostern, Rezepte allgemein, Rhône, Roussanne, Savennières, USA, Vegetarisch, Wein und Speisen
Gebackener Sellerie aus der Salzkruste mit Trüffel-Mayonnaise
29
März
März
Erdige Aromenpracht und luxuriöser Schmelz als vegetarisches Highlight Wenn du für ein festliches Menü den idealen Wein zum Essen suchst, der die tiefen, würzigen Noten von Wurzelgemüse perfekt in Szene setzt, ist diese passende Weinbegleitung ein wahrer Genuss. Bei gebackenem Sellerie aus der Salzkruste mit Trüffel-Mayonnaise geht es darum, Wein und Speisen kombinieren zu können, […]
Chianti, Dessert, Deutschland, Frankreich, Italien, Moscato, Moscato d’Asti, Mosel, Niederösterreich, Ostern, Piemont, Rezepte allgemein, Rhône, Riesling, Schokolade, Tokaj, Tokaji, Toskana, Ungarn, Vin Santo, Wein und Speisen
Eierlikör-Mousse mit Schokosplittern und Eierlikör-Spiegel
28
März
März
Cremiger Oster-Klassiker mit feinherber Schokolade und seidiger Textur Wenn du zum Osterfest ein Dessert servierst, das durch seine Cremigkeit und die feine Alkoholnote besticht, ist die Wahl für den passenden Wein zum Essen entscheidend für den runden Abschluss. Bei dieser Eierlikör-Mousse mit Schokosplittern und Eierlikör-Spiegel geht es darum, eine passende Weinbegleitung zu finden, welche die […]
Chianti, Dessert, Frankreich, Garganega, Italien, Languedoc, Malvasia, Niederösterreich, Ostern, Recioto di Soave, Rezepte allgemein, Sizilien, Soave, Tokaj, Tokaji, Toskana, Ungarn, Venetien, Vin Santo, Wein und Speisen
Osterfladen mit Mandeln und Marzipan
28
März
März
Traditionelles Ostergebäck mit feiner Mandelnote und saftigem Kern für den Osterbrunch Wenn du zum Fest das ideale Gebäck suchst, ist die Frage nach dem passenden Wein zum Essen oft der Schlüssel zu einem runden Geschmackserlebnis. Bei diesem Osterfladen mit Mandeln und Marzipan geht es darum, Wein und Speisen kombinieren zu können, die sowohl die Hefe-Aromatik […]
