Schlagwort-Archive: Wachau

AlbariƱo, Fisch und MeeresfrĆ¼chte, Frankreich, Friaul, FrĆ¼hling, Grillo, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Loire, Muscheln, Ɩsterreich, Pinot Grigio, RĆ­as Baixas, Saison, Sardinien, Sauvignon Blanc, Sizilien, Spanien, Speisenarten, Vermentino, Wachau, WeinlƤnder, Weinregionen, WeiƟe Rebsorten

Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-PĆ¼ree

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Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-PĆ¼ree mit Weinempfehlung Grillo
15
Apr.

FrĆ¼hlingsfrische Eleganz mit mediterranem Flair Zart gegrillte Jakobsmuscheln treffen auf ein cremiges Erbsen-Minz-PĆ¼ree ā€“ ein leichtes, aromatisches Gericht, das den FrĆ¼hling auf den Teller bringt. Die Kombination aus sĆ¼ĆŸlichen Erbsen, frischer Minze und dem delikaten Geschmack der Jakobsmuscheln wird durch die passende Weinbegleitung perfekt abgerundet.ā€‹ Ideale Weinbegleitung: Grillo DOC (Sizilien, Italien) Der Grillo DOC aus […]

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Alsace, AnlƤsse, Burgund, Chardonnay, Fiano, Frankreich, FrĆ¼hling, GemĆ¼se, Pasta, Vegetarisch, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Kampanien, Ostern, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pinot Grigio, RhĆ“ne, Saison, Speisenarten, SĆ¼dtirol, Viognier, Wachau, WeinlƤnder, Weinregionen, WeiƟburgunder, WeiƟe Rebsorten

PalmkƤtzchen-Gnocchi mit Morchelsauce

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Rezeptidee Wein zum Essen PalmkaĢˆtzchen Gnocchi mit Morchelsauce mit einem Glas WeiƟburgunder aus SĆ¼dtirol
07
Apr.

FrĆ¼hlingshafte Pasta-Kreation mit alpiner Weinbegleitung Fluffige Kartoffelgnocchi in Form von PalmkƤtzchen, serviert mit edler Morchelsauce ā€“ eine raffinierte FrĆ¼hlingskreation, die den eleganten WeiƟburgunder aus SĆ¼dtirol perfekt ergƤnzt. Ideale Weinbegleitung: WeiƟburgunder aus SĆ¼dtirol DOC (Italien) Der alpine WeiƟburgunder besticht durch seine Aromen von reifer Birne, zartem Mandelton und einer frischen KrƤuterwĆ¼rze. Die mineralische PrƤgung der Dolomitenbƶden […]

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AnlƤsse, Chenin Blanc, Deutschland, Fiano, Franken, Frankreich, FrĆ¼hling, GemĆ¼se, Pasta, Vegetarisch, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Kampanien, Loire, Ostern, Ɩsterreich, Pasta und Getreidegerichte, Saison, Sauvignon Blanc, Silvaner, Speisenarten, SĆ¼dsteiermark, Toskana, Vernaccia, Wachau, WeinlƤnder, Weinregionen, WeiƟe Rebsorten

Oster-Nestchen aus Filoteig mit WildkrƤuterfĆ¼llung

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Nestchen aus Filoteig mit WildkraĢˆuterfuĢˆllung und einem Glas WeiƟwein
07
Apr.

Luftige Teigkreation mit ƶsterreichischem Wein Knusprige Filoteig-Nester gefĆ¼llt mit frischen WildkrƤutern und FrischkƤse ā€“ eine frĆ¼hlingshafte Vorspeise, die den krƤftigen GrĆ¼nen Veltliner Smaragd perfekt ergƤnzt. Ideale Weinbegleitung: GrĆ¼ner Veltliner Smaragd DAC (Wachau, Ɩsterreich) Der krƤftige WeiƟwein aus der Wachau Ć¼berzeugt mit seiner pfeffrigen WĆ¼rze und Aromen von reifer Birne und weiƟem Pfeffer. Die mineralische Dichte […]

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AnlƤsse, Assyrtiko, Cortese, Deutschland, Fleisch, Frankreich, FrĆ¼hling, FumĆ© Blanc, Gavi di Gavi, Griechenland, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Kalb, Loire, Mosel, Ostern, Ɩsterreich, Piemont, Riesling, Saison, Santorini, Sardinien, Speisenarten, Vermentino, Wachau, WeinlƤnder, Weinregionen, Weintypen, WeiƟe Rebsorten

Zitronen-HƤschenbraten mit FrĆ¼hlingserbsen

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Rezeptidee Wein zum Essen Zarter Kalbsbraten mit Zitronenkruste ā€“ perfekt begleitet von einem Glas WeiƟwein
06
Apr.

Zartes Kalbfleisch mit frischen Zitrusnoten Zarter KalbsrĆ¼cken mit knuspriger Zitronenkruste, serviert mit jungen FrĆ¼hlingserbsen ā€“ eine raffinierte Osterkreation, die den eleganten Gavi di Gavi perfekt ergƤnzt. Ideale Weinbegleitung: Gavi di Gavi DOCG (Piemont, Italien) Der edle Cortese-Wein aus dem Piemont Ć¼berzeugt mit seiner frischen PfirsichblĆ¼ten-Note und einer mandeligen KomplexitƤt. Die lebendige SƤure spiegelt die Zitrusaromen […]

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AlbariƱo, AnlƤsse, Baden, Champagne, Champagner, Deutschland, Falanghina, Fisch, Fisch und MeeresfrĆ¼chte, Frankreich, FrĆ¼hling, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Kampanien, Loire, Ostern, Ɩsterreich, RĆ­as Baixas, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Schaumweine, Spanien, Speisenarten, Wachau, WeinlƤnder, Weinregionen, Weintypen, WeiƟburgunder, WeiƟe Rebsorten

Oster-Brotzeitplatte mit gerƤuchertem Lachs & Kren

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Brotzeitplatte mit geraĢˆuchertem Lachs und Kren und ein Glas Champagner
05
Apr.

Festlicher Auftakt mit perlendem Begleiter Eine Ć¼ppige Platte mit gerƤuchertem Lachs, frischem Meerrettich und ausgewƤhlten Brotsorten ā€“ die perfekte Oster-Vorspeise, die der frischen Champagne Brut AOC eine ideale BĆ¼hne bietet. Ideale Weinbegleitung: Champagne Brut AOC (Frankreich) Die klassische Champagne Ć¼berzeugt durch ihre lebendige Perlage und Aromen von grĆ¼nem Apfel, Mandel und frischem Brot. Die feine […]

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AlbariƱo, AnlƤsse, Fiano, Frankreich, FrĆ¼hling, Garganega, GemĆ¼se, Pasta, Vegetarisch, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Kampanien, Languedoc, Ostern, Ɩsterreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Picpoul, Picpoul de Pinet, RĆ­as Baixas, Saison, Soave, Spanien, Speisenarten, Toskana, Venetien, Vernaccia, Wachau, Wein Pairing, WeinlƤnder, Weinregionen, WeiƟe Rebsorten

Bunte Eier-Ravioli mit Safranschaum

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Rezeptidee Wein zum Essen Bunte Eierravioli mit Safranschaum und einem Glas Soave
05
Apr.

Kreative Oster-Pasta mit venezianischem Charme Farbenfrohe Ravioli in Eierform, gefĆ¼llt mit Ricotta-Spinat und serviert auf goldgelbem Safranschaum ā€“ eine Ć¼berraschende Osterkreation, die den eleganten Soave Classico perfekt ergƤnzt. Ideale Weinbegleitung: Soave Classico DOC (Veneto, Italien) Der Garganega-dominierte Soave Classico besticht durch seine zarte Mandelnote und Aromen von reifer Birne und Honigmelone, die sich harmonisch mit […]

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AnlƤsse, Beaujolais, Deutschland, Franken, Frankreich, FrĆ¼hling, Gamay, GemĆ¼se, GemĆ¼se, Pasta, Vegetarisch, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Ostern, Ɩsterreich, Pinot Grigio, Provence, RosĆ©, Rote Rebsorten, Saison, Sardinien, Silvaner, Speisenarten, Tarte, Venetien, Vermentino, Wachau, WeinlƤnder, Weinregionen, Weintypen, WeiƟe Rebsorten

Oster-Karotten-Tarte mit Feta & frischen KrƤutern

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster-Karotten-Tarte mit Feta & frischen KrƤutern und ein Glas RosƩ
03
Apr.

Vegetarische Oster-Kreation in Pastelltƶnen SĆ¼ĆŸe Karotten auf knusprigem MĆ¼rbteig mit wĆ¼rzigem Feta und frischen FrĆ¼hlingskrƤutern ā€“ eine farbenfrohe Tarte, die den zarten RosĆ© de Provence perfekt ergƤnzt. Ideale Weinbegleitung: RosĆ© de Provence AOC (Frankreich) Der blasslachsfarbene Provence-RosĆ© besticht durch seine elegante Balance aus roten Beeren (Erdbeere, Himbeere) und zarter KrƤuterwĆ¼rze (Thymian, Rosmarin). Seine feine MineralitƤt […]

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Alsace, Chenin Blanc, Deutschland, Fiano, Frankreich, GemĆ¼se, GemĆ¼se, Pasta, Vegetarisch, GewĆ¼rztraminer, GrĆ¼ner Veltliner, Loire, Mosel, Oregon, Ɩsterreich, Pinot Grigio, Riesling, Speisenarten, Suppen, USA, Vouvray, Wachau, WeinlƤnder, Weinregionen, WeiƟe Rebsorten

Karotten-Ingwer-Suppe mit CrĆØme fraĆ®che & Kresse

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Rezeptidee Wein zum Essen Karotten-Ingwer-Suppe mit CrĆØme fraĆ®che & Kresse und ein Glas WeiƟwein
02
Apr.

WƤrmende Vorspeise mit moseltypischer Frische Cremige Karottensuppe mit feuriger Ingwernote, verfeinert mit CrĆØme fraĆ®che und frischer Kresse ā€“ ein harmonisches Duo zum fruchtigen Riesling Kabinett von der Mosel. Ideale Weinbegleitung: Riesling Kabinett von der Mosel (Deutschland) Der Mosel-Riesling Ć¼berzeugt mit seiner spielerischen Balance zwischen fruchtiger SĆ¼ĆŸe (Aromen von reifer Pfirsich und Apfel) und belebender SƤure. […]

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AlbariƱo, AnlƤsse, Fisch, Fisch und MeeresfrĆ¼chte, Frankreich, FrĆ¼hling, Furmint, GrĆ¼ner Veltliner, Italien, Loire, Marken, Ostern, Ɩsterreich, RĆ­as Baixas, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, SĆ¼dsteiermark, Ungarn, Verdicchio, Wachau, WeinlƤnder, Weinregionen, WeiƟe Rebsorten

Gebratener Zander mit BƤrlauchkruste & Zitronenrisotto

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Rezeptidee Wein zum Essen Gebratener Zander mit BƤrlauchkruste & Zitronenrisotto und einem Glas WeiƟwein
02
Apr.

FrĆ¼hlingshaftes Fischgericht mit ƶsterreichischem Wein Zanderfilet mit knuspriger BƤrlauchkruste auf cremigem Zitronenrisotto ā€“ eine frische Komposition, die den steirischen Sauvignon Blanc perfekt zur Geltung bringt. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus der SĆ¼dsteiermark DAC (Ɩsterreich) Der steirische Sauvignon Blanc Ć¼berzeugt mit seiner intensiven Stachelbeer- und Brennnesselnote, die sich perfekt mit der krƤftigen BƤrlaucharomatik verbindet. Seine lebendige […]

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Spargelsalat mit Ei, Schnittlauch & Vinaigrette

Verƶffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zu Essen Spargelsalat mit Ei, Welschriesling, FrĆ¼hlingsrezept
01
Apr.

FrĆ¼hlingsfrisch, leicht & aromatisch Ein feiner FrĆ¼hlingssalat mit zartem weiƟem Spargel, cremigem Ei, frisch geschnittenem Schnittlauch und einer klassischen Vinaigrette. Dieses Gericht vereint elegante Leichtigkeit mit herzhafter Tiefe ā€“ ideal als Vorspeise oder leichter Hauptgang. In Kombination mit einem frischen Welschriesling aus der Steiermark entsteht ein wunderbar ausbalanciertes FrĆ¼hlingsgericht mit Frische, WĆ¼rze und Eleganz. Ideale […]

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