Schlagwort-Archive: Vegetarsiche Gerichte

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Oster-Karotten-Tarte mit Feta & frischen Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Oster-Karotten-Tarte mit Feta & frischen Kräutern und ein Glas Rosé
03
Apr.

Vegetarische Oster-Kreation in Pastelltönen Süße Karotten auf knusprigem Mürbteig mit würzigem Feta und frischen Frühlingskräutern – eine farbenfrohe Tarte, die den zarten Rosé de Provence perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Rosé de Provence AOC (Frankreich) Der blasslachsfarbene Provence-Rosé besticht durch seine elegante Balance aus roten Beeren (Erdbeere, Himbeere) und zarter Kräuterwürze (Thymian, Rosmarin). Seine feine Mineralität […]

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Gefüllte Artischocken mit Zitrone & Kräuteröl (vegan)

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Mediterrane Artischocken mit Kräuterfüllung und ein Glas Weißwein
02
Apr.

Mediterrane Vorspeise mit italienischem Charakter Zarte Artischockenherzen gefüllt mit einer würzigen Kräutermischung, beträufelt mit Zitronen-Kräuteröl – eine vegane Delikatesse, die den mineralischen Greco di Tufo perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Greco di Tufo DOCG (Kampanien, Italien) Der Greco di Tufo überzeugt mit seiner intensiven Mineralität und Aromen von reifer Birne, Mandel und einer dezenten Rauchnote. Die […]

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Gebratener Blumenkohl mit Tahini-Sauce & Granatapfelkernen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Orientalischer Blumenkohl mit Tahini-Sauce und Granatapfel, serviert mit Orange Wine
25
März

Ein aromatisch-orientalisches Gericht, das perfekt mit einem Orange Wine aus der Steiermark harmoniert Gerösteter Blumenkohl mit nussiger Tahini-Sauce, frischen Kräutern und süß-säuerlichen Granatapfelkernen: Dieses vegetarische Gericht bringt Tiefe, Textur und Aromenvielfalt auf den Teller – und verlangt nach einem außergewöhnlichen Wein. Ein Orange Wine mit Struktur und Kräuterwürze bietet die ideale Balance zur erdigen, nussigen […]

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Bardolino, Côtes du Rhône, Deutschland, Frankreich, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Navarra, Österreich, Pfalz, Pinot Noir, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Venetien, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weintypen

Leichter Linsensalat mit Erdbeeren & Minze

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingshafter Linsensalat mit Erdbeeren, Minze und Feta, serviert mit Roséwein
24
März

Ein frischer Frühlingssalat mit fruchtiger Raffinesse Dieser Linsensalat ist eine Hommage an den Frühling: nussige Berglinsen treffen auf süße, reife Erdbeeren und frische Minze. Ein Hauch Zitronensaft, etwas Olivenöl und ein paar zerbröselte Feta-Stückchen vollenden das Spiel aus Textur und Aroma. Leicht, überraschend und ideal für warme Tage – ob als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. […]

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Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & gerösteten Mandeln

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & Mandeln, serviert mit einem Glas Pinot Grigio
20
März

Ein sommerlich leichtes Gericht mit perfektem Weinpairing Dieses Zucchini-Carpaccio mit Parmesan und gerösteten Mandeln ist eine wunderbar frische und elegante Vorspeise. Die hauchdünn geschnittenen Zucchinischeiben werden mit einem Hauch von Zitronensaft und bestem Olivenöl mariniert, während fein gehobelter Parmesan und geröstete Mandeln für eine nussige Tiefe und ein leicht salziges Aroma sorgen. Ein idealer Begleiter […]

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Gegrillte Pilz-Spieße mit Kräuterbutter & Polenta (vegetarisch)

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Pilz-Spieße mit Polenta & Kräuterbutter, serviert mit einem Glas Blaufränkisch
19
März

Ein aromatisches Grillgericht mit perfektem Weinpairing Diese gegrillten Pilz-Spieße mit Kräuterbutter und cremiger Polenta sind ein herrlich würziges, vegetarisches Gericht mit intensiven Röstaromen. Die Mischung aus verschiedenen Pilzen verleiht dem Gericht eine vielschichtige erdige Note, die durch die aromatische Kräuterbutter noch verstärkt wird. Die cremige Polenta sorgt für eine angenehme Textur und rundet das Geschmackserlebnis […]

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Gebackene Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse & Honig

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebackene Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse & Honig, serviert mit einem Glas Verdejo
14
März

Mediterraner Genuss mit perfektem Weinpairing Diese aromatische Fenchel-Orangen-Tarte mit Ziegenkäse und Honig kombiniert süße, herbe und würzige Aromen auf einem knusprigen Tarte-Boden. Der Fenchel entwickelt durch das Backen eine angenehme Süße, die von der frischen Säure der Orangen und dem cremigen Ziegenkäse perfekt ergänzt wird. Ein Hauch von Honig rundet das Geschmackserlebnis ab. Doch welcher […]

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Apulien, Chianti, Chianti Classico, Food and Wine, Gemüse, Italien, Nero d'Avola, Primitivo, Sauvignon Blanc, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen

Auberginen-Parmigiana mit Basilikum und Mozzarella

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Auberginen-Parmigiana mit Tomatensauce & Mozzarella, serviert mit einem Glas Primitivo
12
März

Italienischer Klassiker mit perfekter Weinbegleitung Parmigiana di Melanzane ist ein traditionelles italienisches Gericht, das geschichtete gebratene Auberginen, würzige Tomatensauce und geschmolzenen Mozzarella vereint. Die Kombination aus herzhaften Röstaromen, fruchtiger Sauce und cremigem Käse macht dieses Gericht zu einer der beliebtesten vegetarischen Spezialitäten der italienischen Küche. Doch welcher Wein passt am besten dazu? Ein Primitivo aus […]

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Carménère, Chile, Frankreich, Gemüse, Grenache, Italien, Nero d'Avola, Spanien, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen

Gebackene Auberginen mit Tomatenragout und Manchego

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebackene Auberginen mit Tomatenragout & Manchego, serviert mit einem Glas Carménère
12
März

Aromatische Auberginen mit würzigem Tomatenragout – das perfekte Weinpairing Dieses Gericht vereint die herzhafte Fülle von gebackenen Auberginen mit einem intensiv-würzigen Tomatenragout und der nussigen Salznote von Manchego. Eine Kombination aus mediterraner Leichtigkeit und tiefen Umami-Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem aromatischen Gericht? Carménère aus Chile ist die ideale Wahl – kräftig, […]

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Gemüse, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weißburgunder

Spargel mit Sauce Hollandaise & neuen Kartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Spargel mit Sauce Hollandaise & Kartoffeln, serviert mit einem Glas Grüner Veltliner
09
März

Ein Frühlingsklassiker mit perfekter Weinbegleitung Zarter, frischer Spargel, begleitet von cremiger Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln – ein Klassiker der Frühlingsküche! Die buttrige Sauce und die feinen Aromen des Spargels verlangen nach einem Wein, der Frische, Eleganz und eine feine Säure mitbringt. Grüner Veltliner aus dem Kamptal (Österreich) ist dafür die ideale Wahl. Erfahre hier, […]

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