Kategorie-Archive: Pouilly-Fumé

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Ratatouille auf Loire-Art

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Ratatouille Loire, Sommergarten, Gemüse, Sauvignon Blanc, Baguette
20
Aug.

Sommerliches Gemüse-Highlight – Wein und Speisen in mediterraner Harmonie Wein zum Essen ist das perfekte Motto für dieses sommerlich-leichte Ratatouille auf Loire-Art, das die Traditionen Südfrankreichs mit den Aromen der Loire verbindet. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einem kulinarischen Erlebnis: Frische Zucchini, Auberginen, bunte Paprika, sonnengereifte Tomaten, rote Zwiebeln und zarter Fenchel werden im […]

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Chèvre Frais

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Chèvre Frais aus der Loire, Gartentisch mit Sancerre, Käseplatte
19
Aug.

Wein und Speisen in perfekter Harmonie – zarter Ziegenkäse als Genussmoment Wein zum Essen ist ein Synonym für kulinarische Lebensfreude und feine Aromenspiele. Frische Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine oder Valençay verkörpern den Gipfel handwerklicher Käsekunst der Loire-Region. Die cremige, leicht mürbe Textur, das sanfte Ziegenaroma und die feine, salzig-nussige Note machen […]

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Zitronen‑Risotto mit gebratenem Zander & Kräuteröl

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zitronen‑Risotto mit Zanderfilet und Kräuteröl und ein Glas Weißwein
23
Juni

Frischer Luxus in klassischer Risotto‑Tradition Feines Risotto mit Zitronenabrieb, kombiniert mit saftig gebratenem Zanderfilet und aromatischem Kräuteröl – ein zitrisch-elegantes Highlight für Fischliebhaber. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc (Loire AOC, Frankreich) 🛒 Markus Schneider Sauvignon Blanc Fumé, Trocken, Pfalz, Pfalz – 20.90 € bei Hawesko ansehen Sauvignon Blanc aus der Loire – insbesondere aus Sancerre oder […]

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Ziegenkäse-Crostini mit Honig & Thymian

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Ziegenkäse-Crostini mit Honig und Thymian und einem Glas Sauvignon Blanc
28
Mai

Knusprige Eleganz trifft auf aromatische Frische Diese Ziegenkäse-Crostini mit Honig und Thymian kombinieren cremigen Ziegenfrischkäse, süßen Honig und aromatischen Thymian auf knusprigem Baguette. Ein einfaches, aber raffiniertes Fingerfood, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und sich hervorragend als Vorspeise oder Tapas eignet. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc von der Loire (AOC Sancerre) 🛒 […]

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Marinierte Garnelen mit Knoblauch & Chili

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Marinierte Garnelen mit Knoblauch, Chili und einem Glas Weisswein
27
Mai

Mediterraner Genuss für laue Sommerabende Diese würzigen Garnelen, mariniert in einer Mischung aus Knoblauch, Chili und Olivenöl, sind ein Highlight jeder Gartenparty. Schnell zubereitet und voller Geschmack, bringen sie das Flair Spaniens direkt auf Ihren Teller. Ideale Weinbegleitung: Albariño aus Rías Baixas (DO) 🛒 Zárate Albariño, Rías Baixas DO, Galicien, 2023, Weißwein – 19.90 € […]

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Frühlingshafte Gemüselasagne mit Béchamel & Erbsen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingshafte Gemüselasagne mit Bechamel und Erbsen und ein Glas Weißwein
02
Apr.

Vegetarische Köstlichkeit mit österreichischem Wein Schichtweise aufgebaut mit frischem Frühlingsgemüse, cremiger Béchamelsauce und knackigen Erbsen – eine leichte Lasagnevariante, die den mineralischen Grünen Veltliner perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Grüner Veltliner aus dem Kremstal DAC (Österreich) 🛒 Grüner Veltliner Ried Kremser Goldberg, Trocken, Kremstal DA – 11.90 € bei Hawesko ansehen Der Grüne Veltliner aus dem […]

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Gefüllte Artischocken mit Zitrone & Kräuteröl (vegan)

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Mediterrane Artischocken mit Kräuterfüllung und ein Glas Weißwein
02
Apr.

Mediterrane Vorspeise mit italienischem Charakter Zarte Artischockenherzen gefüllt mit einer würzigen Kräutermischung, beträufelt mit Zitronen-Kräuteröl – eine vegane Delikatesse, die den mineralischen Greco di Tufo perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Greco di Tufo DOCG (Kampanien, Italien) 🛒 Costa del Sud, Greco di Tufo DOCG, Kampanien, 2023, Weißwein – 8.00 € bei Hawesko ansehen Der Greco di […]

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Gebratene Dorade mit Fenchel-Orangen-Gemüse

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebratene Dorade mit Fenchel und Orangen und einem Glas Weißwein
02
Apr.

Die perfekte mediterrane Kombination Klassisches Mittelmeergericht mit knusprig gebratener Dorade, zartem Fenchel und frischen Orangen – eine harmonische Balance aus Süße, Säure und würziger Kräuternote. Ideale Weinbegleitung: Vermentino di Gallura DOCG (Sardinien, Italien) 🛒 Jankara Vermentino di Gallura Superiore, Vermentino di Gallu – 15.90 € bei Hawesko ansehen Der Vermentino di Gallura überzeugt mit seiner […]

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Frühlingshafte Kräuter-Frittata mit Ziegenkäse

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frische Kräuter-Frittata mit Ziegenkäse, serviert mit einem Glas Verdejo aus Rueda
20
März

Ein leichtes, aromatisches Frühlingsgericht mit perfekter Weinbegleitung Diese frühlingshafte Kräuter-Frittata mit Ziegenkäse ist ein wahres Geschmackserlebnis! Sie vereint die Aromen frischer Kräuter mit luftigem Ei und cremigem Ziegenkäse. Durch die schonende Zubereitung im Ofen bleibt die Frittata wunderbar saftig, während der Ziegenkäse für eine feine Würze sorgt. Ein Verdejo aus Rueda DO ist die ideale […]

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