Frische Leichtigkeit mit asiatischem Twist: Dieses Carpaccio begeistert Zart aufgeschnittener Thunfisch, mariniert mit frischer Limette, geröstetem Sesam und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln: Dieses Rezept kombiniert feine Rohkost mit asiatischer Aromenvielfalt. Ideal als raffinierte Vorspeise an warmen Tagen oder als eleganter Starter für ein feines Fischmenü. Die perfekte Weinbegleitung? Ein frischer, mineralischer Chenin Blanc aus dem Anjou. […]
Schlagwort-Archive: Valdeorras
Anlässe, Assyrtiko, Fiano, Frankreich, Frühling, Gallura, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Godello, Greco di Tufo, Griechenland, Italien, Kampanien, Loire, Ostern, Pouilly-Fumé, Saison, Santorini, Spanien, Speisenarten, Valdeorras, Vegan, Vegetarisch, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten
Gefüllte Artischocken mit Zitrone & Kräuteröl (vegan)
Mediterrane Vorspeise mit italienischem Charakter Zarte Artischockenherzen gefüllt mit einer würzigen Kräutermischung, beträufelt mit Zitronen-Kräuteröl – eine vegane Delikatesse, die den mineralischen Greco di Tufo perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Greco di Tufo DOCG (Kampanien, Italien) Der Greco di Tufo überzeugt mit seiner intensiven Mineralität und Aromen von reifer Birne, Mandel und einer dezenten Rauchnote. Die […]