Aromatische Auberginen mit würzigem Tomatenragout – das perfekte Weinpairing Dieses Gericht vereint die herzhafte Fülle von gebackenen Auberginen mit einem intensiv-würzigen Tomatenragout und der nussigen Salznote von Manchego. Eine Kombination aus mediterraner Leichtigkeit und tiefen Umami-Aromen. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem aromatischen Gericht? Carménère aus Chile ist die ideale Wahl – kräftig, […]
Kategorie-Archive: Vegetarisch
Gemüse, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weißburgunder
Spargel mit Sauce Hollandaise & neuen Kartoffeln
09
März
März
Ein Frühlingsklassiker mit perfekter Weinbegleitung Zarter, frischer Spargel, begleitet von cremiger Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln – ein Klassiker der Frühlingsküche! Die buttrige Sauce und die feinen Aromen des Spargels verlangen nach einem Wein, der Frische, Eleganz und eine feine Säure mitbringt. Grüner Veltliner aus dem Kamptal (Österreich) ist dafür die ideale Wahl. Erfahre hier, […]
Cabernet Sauvignon, Food and Wine, Gemüse, Sangiovese, Vegetarisch, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Frühlingszwiebeln mit Polenta & geschmolzenem Pecorino
08
März
März
Ein frühlingshaftes Gericht mit perfekter Weinbegleitung Zart geschmorte Frühlingszwiebeln, serviert auf cremiger Polenta und getoppt mit geschmolzenem Pecorino – dieses Gericht kombiniert süßlich-karamellisierte Aromen mit herzhaftem Käse und feiner Maispolenta. Perfekt für die ersten warmen Tage des Jahres! Die harmonische Verbindung aus süßen, salzigen und nussigen Noten lässt sich ideal mit einem passenden Wein abrunden. […]
Cabernet Sauvignon, Italien, Pinot Noir, Reisgerichte, Risotto, Toskana, Vegan, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weißburgunder
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse & Walnüssen
08
März
März
Ein aromatisches Risotto mit perfekter Weinbegleitung Dieses farbenfrohe Rote-Bete-Risotto mit cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen vereint erdige, süßliche und nussige Aromen in einem Gericht. Die feine Cremigkeit des Risottos und die würzigen Akzente des Käses machen es zu einer perfekten Wahl für Liebhaber raffinierter, vegetarischer Küche. Ein passender Wein hebt die Aromen noch stärker hervor […]
Chardonnay, Grüner Veltliner, Pasta und Getreidegerichte, Risotto, Vegan, Vegetarisch, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen
Veganes Zitronen-Risotto mit grünem Spargel & gerösteten Mandeln – Perfektes Wein-Pairing
28
Feb.
Feb.
Frische Zitrusnoten & cremiges Risotto – Eine vegane Delikatesse Dieses Rezept vereint die Frische von Zitrone, die Cremigkeit eines klassischen Risottos und den knackigen Biss von grünem Spargel & gerösteten Mandeln. Durch die intensive, aber dennoch leichte Aromatik ist dieses Gericht ideal für den Frühling oder Sommer. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? […]
Bowl, Food and Wine, Grüner Veltliner, Rosé, Vegan, Vegetarisch, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen
Vegane Frühlingsbowl mit geröstetem Wurzelgemüse & Radieschen-Vinaigrette – Perfektes Wein-Pairing
27
Feb.
Feb.
Frische Frühlingsaromen treffen auf herzhafte Röstaromen Diese bunte Frühlingsbowl kombiniert knusprig geröstetes Wurzelgemüse mit einer erfrischenden Radieschen-Vinaigrette, die dem Gericht eine leichte, knackige Frische verleiht. Die Kombination aus herzhaften Röstaromen & säuerlicher Frische macht das Gericht sowohl sättigend als auch leicht – perfekt für die Übergangszeit zwischen Winter und Frühling. ➡ Doch welcher Wein passt […]
Gemüse, Grüner Veltliner, Riesling, Vegan, Vegetarisch, Viognier, Wein und Speisen
Gerösteter Blumenkohl mit Kurkuma-Tahini-Sauce & Granatapfelkernen – Perfektes Wein-Pairing
25
Feb.
Feb.
Knusprige Röstaromen, orientalische Würze & frische Fruchtigkeit:Ofengerösteter Blumenkohl mit einer cremigen Kurkuma-Tahini-Sauce, getoppt mit Granatapfelkernen und frischen Kräutern. Die Kombination aus nussiger Tiefe, herzhafter Würze & fruchtiger Frische macht dieses Gericht besonders vielschichtig und perfekt für ein elegantes, pflanzliches Genusserlebnis. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem Beitrag erfährst du, warum sich […]
Burgund, Gamay, Hülsenfrüchte, Pinot Noir, Vegetarisch, Wein Pairing, Weißburgunder
Geschmortes Linsengericht mit geröstetem Wurzelgemüse & Kräutern – Perfektes Wein-Pairing
25
Feb.
Feb.
Herzhafte Aromen, nussige Tiefe & aromatische Würze:Ein wärmendes Wintergericht, das proteinreiche Linsen mit geröstetem Wurzelgemüse kombiniert. Die erdigen Aromen von Pastinaken, Karotten & Sellerie harmonieren perfekt mit den herzhaften, geschmorten Linsen. Ein Hauch frischer Kräuter & ein Spritzer Zitronensaft bringen Frische ins Gericht. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem Beitrag erfährst […]
Burgund, Chardonnay, Food and Wine, Gemüse, Pinot Noir, Vegan, Vegetarisch, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen
Ofengerösteter Kürbis mit karamellisierten Walnüssen & Balsamico-Reduktion – Perfektes Wein-Pairing
24
Feb.
Feb.
Ein wärmendes, aromatisches Wintergericht mit feiner Süße & Tiefe:Kürbis aus dem Ofen, leicht karamellisiert durch die Hitze, trifft auf knusprige karamellisierte Walnüsse und eine intensiv-würzige Balsamico-Reduktion. Dieses Gericht vereint herzhafte Röstaromen mit einer angenehmen Süße und passt perfekt zu den letzten kühlen Tagen im Februar. ➡ Doch welcher Wein passt am besten dazu? In diesem […]
Chardonnay, Gemüse, Grüner Veltliner, Vegetarisch, Weißburgunder
Rahmspinat mit pochiertem Ei & gerösteten Pinienkernen – Ein cremiges Genussgericht mit perfektem Wein-Pairing
23
Feb.
Feb.
Ein einfaches, aber raffiniertes Wohlfühlgericht:Cremiger Rahmspinat, sanft gegartes pochiertes Ei und knusprig geröstete Pinienkerne – diese Kombination ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich aromatisch. Die feine Würze des Spinats, das flüssige Eigelb und das nussige Aroma der Pinienkerne machen dieses Gericht zu einem perfekten Begleiter für einen eleganten Weißwein. ➡ Doch welcher Wein passt […]
