Schlagwort-Archive: Südtirol

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Wachauer Fischbeuschelsuppe (vom Donaufisch)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Traditionelle Wachauer Fischbeuschelsuppe und ein Glas Wein.
19
Jan.

Eine vergessene Delikatesse aus der Donauregion neu entdeckt Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für eine traditionsreiche österreichische Vorspeise suchen, führt kein Weg an dieser Fischspezialität vorbei. Das Thema Wein und Speisen wird in der Wachau seit Jahrhunderten zelebriert, wobei die Fischbeuschelsuppe als kulinarisches Aushängeschild der Flussfischerei gilt. Diese gehaltvolle Suppe wird aus […]

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Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta & Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta & Kräutern und ein Glas Cassis Weißwein in einem Restaurant an der Provence-Küste.
15
Jan.

Sommerliche Delikatesse aus der Provence Die Auswahl für den passenden Wein zum Essen ist bei solch filigranen Gerichten wie gefüllten Zucchiniblüten von entscheidender Bedeutung für den Genuss. Wer die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen sucht, wird bei dieser mediterranen Vorspeise eine wunderbare Leichtigkeit entdecken, die den Gaumen sanft auf das kommende Menü einstimmt. Die […]

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Pfälzer Saumagen mit Kartoffelpüree & Sauerkraut

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen - Gebratener Pfälzer Saumagen mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und einem Glas Riesling auf einem rustikalen Holztisch.
02
Jan.

Regionale Spezialität trifft auf pfälzische Eleganz Der perfekte Wein zum Essen ist bei einer regionalen Ikone wie dem Pfälzer Saumagen von entscheidender Bedeutung für den Genuss. Die Harmonie zwischen Wein und Speisen wird hier durch die herzhaften Aromen des Schweinefleisches, der Kartoffeln und der feinen Gewürze definiert. Saumagen ist weit mehr als nur ein einfaches […]

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Mini-Beef-Wellington mit Pilzduxelles

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Mini-Beef-Wellington angeschnitten mit einem Glas rotem Pinot Noir Burgunder in einem Restaurant.
18
Dez.

Die kunstvolle Verbindung von zartem Rind und knusprigem Blätterteig Die Suche nach dem perfekten Wein zum Essen führt bei diesem anspruchsvollen Gericht unweigerlich in die Welt der feinen Rotweine. Eine harmonische Kombination von Wein und Speisen ist bei einem Mini-Beef-Wellington deshalb so wichtig, weil hier unterschiedliche Texturen und erdige Aromen aufeinandertreffen. Das zarte Rinderfilet im […]

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Kabeljau mit Champagnersauce & Rahmlauch

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Eleganter Kabeljau mit Champagnersauce und Rahmlauch, die perfekte Kombination mit einem gekühlten Blanc de Blancs Champagner.
15
Dez.

Ein Fest der Finesse: Die königliche Harmonie von Wein und Speisen Kabeljau, mit seinem festen, weißen Fleisch und seinem milden, zarten Geschmack, bildet die perfekte Leinwand für eine der elegantesten Saucen der klassischen Küche: die Champagnersauce. Diese Sauce, eine leichte, auf einem Fischfond basierende Reduktion, verfeinert mit einem Schuss echtem Champagner und einem Hauch von […]

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Risotto mit Graukäse & Birne

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Risotto mit Graukäse und Birne, Südtiroler Gasthaus, Riesling aus dem Vinschgau, rustikaler Holztisch, vegetarisches Alpenmenü.
13
Nov.

Feinwürzige Südtiroler Alpenküche für Wein und Speisen Wein zum Essen steht für das perfekte Gleichgewicht zwischen herzhaften Gerichten und ausgewählten Weinen. Risotto mit Graukäse und Birne vereint cremigen Reis, den würzigen Charakter des Südtiroler Graukäses und die fruchtige Frische der Birne zu einer raffinierten Speise für Genießer. Die Verbindung von Wein und Speisen ist bei […]

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Knödeltris (Spinat-, Rote-Beete-, Speckknödel)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Knödeltris mit Spinat-, Rote-Bete- und Speckknödel, Südtiroler Restaurant, Gewürztraminer im Glas, Knödel-Dreierlei, Tischdeko, Beilagen.
13
Nov.

Südtiroler Vielfalt für Wein und Speisen Wein zum Essen bringt mit dem Knödeltris die kulinarische Seele Südtirols auf den Tisch. Spinatknödel, Rote-Bete-Knödel und Speckknödel vereinen sich zu einer aromatischen Dreierlei-Kombination, die Genuss und Abwechslung verspricht. Diese Komposition aus herzhaften, erdigen und würzigen Komponenten betont, wie harmonisch Wein und Speisen zusammenwirken können. Die farbenprächtigen Knödel stehen […]

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Buchweizennocken mit Bergkäse & Lauch

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Buchweizennocken mit Bergkäse und Lauch auf alpenländisch gedecktem Tisch, Chardonnay aus Südtirol, alpine Deko und Beilagen.
11
Nov.

Feine Alpenküche trifft auf Wein und Speisen Wein zum Essen steht für die Verknüpfung raffinierter Speisen und perfekt abgestimmter Weinbegleitung. Mit diesen Buchweizennocken, kombiniert mit würzigem Bergkäse und zartem Lauch, wird ein traditionelles Gericht der alpinen Küche in einer modernen, vegetarischen Variante präsentiert. Die kernige Struktur des Buchweizens harmoniert wunderbar mit der cremigen Textur von […]

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Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse & Walnüssen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen auf mediterran gedecktem Tisch, Sauvignon Blanc aus Südtirol, Weingläser und Beilagen.
11
Nov.

Genussvoller Auftakt für Wein und Speisen Wein zum Essen bedeutet besondere Genussmomente und die Harmonie zwischen Wein und kreativen Speisen. Dieses Rote-Beete-Carpaccio vereint frische, erdige und nussige Aromen, die optimal zur kulinarischen Philosophie passen. Die Kombination aus hauchdünn geschnittener Rote Bete, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen bildet den perfekten Einstieg in ein Menü, bei dem […]

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Bauerngröstl mit Rindfleisch & Kartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen mit Südtiroler Bauerngröstel aus Rindfleisch und Kartoffeln in der Pfanne serviert, dazu ein Glas Vernatsch auf rustikalem Holztisch mit Bergblick
10
Nov.

Alpin-rustikaler Genuss: Herzhaft, sättigend, harmonisch Wein zum Essen bereichert jedes traditionelle Bauerngröstl mit einer individuellen Note und sorgt für harmonische Paarungen zwischen kräftigen Speisen und ausgewählten Weinen. Wein und Speisen zeigen sich bei diesem Klassiker von ihrer besten Seite, denn bayerisch-tirolerisches Bauerngröstl vereint die feine Würze von zartem Rindfleisch mit herzhaft gebratenen Kartoffeln. Knusprige Zwiebeln, […]

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