🍷 Perfektes Wine-Pairing zu geschmorten Rinderbäckchen 1. Syrah (z. B. Côte-Rôtie, Nord-Rhône oder Shiraz aus Australien) ✔ Warum passt er perfekt? ➡ Tipp: Ein gereifter Côte-Rôtie aus dem nördlichen Rhône-Tal bringt feine Eleganz, während ein australischer Shiraz mit seiner Fruchtigkeit und Würze das Gericht wunderbar ergänzt. 2. Bordeaux (Médoc oder Pomerol – Cabernet Sauvignon & […]
Schlagwort-Archive: Food and Wine
Côtes du Rhône, Fleisch, Lamm
Geschmorte Lammschulter mit Frühlingskräutern, Zitronenkartoffeln & Côtes du Rhône
20
Feb.
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Deftige, geschmorte Lammschulter trifft auf leichte Frische von Zitrone und Kräutern. 🍷 Weinempfehlung: Ein mittelschwerer Côtes du Rhône mit weichen Tanninen ergänzt die Aromen perfekt. Warum passt der Wein perfekt zu diesem Essen? Der Côtes du Rhône ist eine herausragende Wahl zu geschmorter Lammschulter, da seine dunklen Fruchtaromen von Schwarzkirsche und Brombeere die herzhafte Umami-Note […]
Food and Wine, Grüner Veltliner, Reisgerichte, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen
Cremiges Bärlauch-Risotto mit gebratenen Pilzen & Grüner Veltliner
20
Feb.
Feb.
Winter trifft Frühling in diesem Gericht mit erdigem Pilzaroma und frischem Bärlauch. 🍷 Weinempfehlung: Ein frischer Grüner Veltliner aus Österreich – seine würzige Frische harmoniert perfekt mit dem Bärlauch. Warum passt der Wein perfekt zu diesem Essen? Die lebendige Säure und feine Würze des Grünen Veltliners gleichen die Cremigkeit des Risottos aus, während seine frischen […]
Chardonnay, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen
Burrata mit Zitronen-Olivenöl & gerösteten Pinienkernen – Perfekt mit Chardonnay
18
Feb.
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🍷 Warum passt Chardonnay perfekt zu Burrata? 1️⃣ Chardonnay ergänzt die cremige Textur der Burrata 2️⃣ Zitronen-Olivenöl & Chardonnay – Ein harmonisches Duo ✔ Die frische Zitrusnote im Öl spiegelt sich in der feinen Säure des Chardonnays wider.✔ Die mineralische Eleganz des Weins unterstreicht die leichte Nussigkeit der gerösteten Pinienkerne. ➡ Kurz gesagt: Chardonnay gleicht […]
Chardonnay, Fleisch, Food and Wine, Geflügel, Wein Pairing
Hähnchenbrust mit Zitronensauce & Ofengemüse – Perfekt mit Chardonnay
18
Feb.
Feb.
🍷 Warum passt Chardonnay perfekt zu diesem Gericht? 1️⃣ Chardonnay ergänzt die Frische & Cremigkeit der Zitronensauce 2️⃣ Hähnchen & Chardonnay – Eine perfekte Kombination ✔ Die buttrige, leicht nussige Textur eines Chardonnays ergänzt die zarte, saftige Hähnchenbrust.✔ Kein Barrique-Ausbau! – Klassischer Chardonnay bleibt frisch & mineralisch, ohne das Gericht zu dominieren. ➡ Kurz gesagt: […]
Chardonnay, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Wein Pairing, Wein und Speisen
Gebratener Zander mit Kräuterbutter & Spargel – Perfekt mit Chardonnay
18
Feb.
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🍷 Warum passt Chardonnay perfekt zu diesem Gericht? 1️⃣ Zander: Feiner Fisch mit mildem Geschmack 2️⃣ Chardonnay ergänzt perfekt die Aromen des Gerichts ✔ Frische & Säure – Chardonnay bringt eine elegante Mineralität, die die buttrige Konsistenz des Fisches ausgleicht.✔ Zitronige Noten – Die feine Zitrusfrische von Chardonnay hebt die Kräuterbutter & den Spargelgeschmack hervor.✔ […]
