Havannas zitrusfrische Grillspieße vom Straßenfest Wein zum Essen reist mit diesem Rezept nach Havanna: Mojo-Schweinespieße sind Kubas beliebtestes Grillgericht und verlangen nach einer passenden Weinbegleitung, die die zitrusfrische Knoblauch-Oregano-Marinade genauso würdigt wie die rauchige Röstaromatik vom offenen Grill. Schweinefleischwürfel werden in einer Mojo-Marinade aus Bitterorangensaft, Knoblauch, Oregano und Kreuzkümmel eingelegt, auf Spieße gesteckt und über […]
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Chorizo in Rotwein geschmort
28
Mai
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Würzige Tapas-Delikatesse mit spanischem Flair In Rotwein geschmorte Chorizo ist ein klassisches spanisches Tapas-Gericht, das durch seine kräftigen Aromen und die Kombination aus würziger Wurst und aromatischem Rotweinsud besticht. Die Chorizo wird langsam in Rotwein geschmort, wodurch sie ihre intensiven Aromen entfaltet und eine sämige Sauce entsteht. Serviert mit frischem Baguette ist dieses Gericht ein […]
