Mediterranes GrillvergnĂĽgen: WĂĽrzige Salsiccia trifft auf aromatischen Fenchel – perfekt begleitet von einem vollmundigen Primitivo aus Apulien Dieses italienische Grillgericht vereint die herzhafte Salsiccia, eine grobe Schweinsbratwurst mit Fenchel, mit gegrilltem Fenchel und frischen Kräutern. Die Kombination aus wĂĽrziger Wurst und aromatischem GemĂĽse wird durch einen kräftigen Primitivo aus der Region Puglia ideal ergänzt. Ideale […]
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South African Boerewors mit Maisbrei und Tomaten-Smoor
09
Mai
Mai
Herzhaftes GrillvergnĂĽgen aus SĂĽdafrika – Boerewors mit cremigem Maisbrei und wĂĽrzigem Tomaten-Smoor, perfekt begleitet von einem charaktervollen Pinotage aus Stellenbosch Dieses traditionelle sĂĽdafrikanische Gericht kombiniert die wĂĽrzige Boerewors, eine grobe Rindswurst, mit cremigem Maisbrei (Mielie Pap) und einem aromatischen Tomaten-Smoor. Die kräftigen Aromen der Wurst und die wĂĽrzige Sauce harmonieren hervorragend mit einem vollmundigen Pinotage […]
Argentinien, BBQ, Cabernet Sauvignon, Canelones, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Ribera del Duero, Rote Rebsorten, Schwein, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tannat, Tempranillo, Uco Valley, Uruguay, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Chorizo a la Parrilla mit Chimichurri
08
Mai
Mai
WĂĽrzige Grillwurst trifft auf frisches Kräuteraroma – ein argentinischer BBQ-Klassiker perfekt begleitet von einem Malbec aus dem Uco Valley Dieses Rezept bringt das authentische Flair eines argentinischen Asados auf den Teller: Saftige Chorizo-WĂĽrste, ĂĽber Holzkohle gegrillt, serviert mit einer wĂĽrzigen Chimichurri-Sauce. Die Kombination aus rauchigem Fleisch und frischen Kräutern wird durch einen kräftigen Malbec aus […]
Baden, Barbera, BBQ, Côtes du Rhône, Deutschland, Dornfelder, Fleisch, Frankreich, Grenache, Italien, Niederösterreich, Österreich, Pfalz, Piemont, Pinot Noir, Rioja, Rioja, Rote Rebsorten, Schwein, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt
Currywurst vom Grill mit rauchigem Tomaten-Chili-Ketchup
08
Mai
Mai
Der deutsche Streetfood-Klassiker neu interpretiert – perfekt begleitet von einem kräftigen Dornfelder aus der Pfalz Dieses Rezept verleiht der traditionellen Currywurst eine moderne Note: Gegrillte BratwĂĽrste werden mit einer selbstgemachten, rauchigen Tomaten-Chili-Sauce serviert. Die Kombination aus wĂĽrziger Wurst und pikantem Ketchup macht dieses Gericht zu einem Highlight fĂĽr Grillabende. Ein trockener Dornfelder aus der Pfalz […]
Argentinien, BBQ, Blaufränkisch, Burgenland, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Languedoc, Malbec, Mendoza, Österreich, Paso Robles, Rhône, Ribera del Duero, Rote Rebsorten, Schwein, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce
08
Mai
Mai
Feuriger BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt begleitet von einem kraftvollen Zinfandel aus Paso Robles Dieses Gericht vereint die wĂĽrzige Schärfe von Texas Hot Links mit einer rauchigen BBQ-Sauce, die durch Honig und Chili eine sĂĽĂź-scharfe Note erhält. Die Kombination aus saftiger Wurst und intensiver Sauce macht es zu einem Highlight jeder Grillparty. Ein Zinfandel aus […]
Australien, Barossa Valley, BBQ, Blaufränkisch, Burgenland, Côtes du Rhône, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Languedoc, Österreich, Rioja, Rote Rebsorten, Schwein, Shiraz, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Smoked Sausage mit Honig-Senf-Dip
08
Mai
Mai
Rustikaler BBQ-Genuss mit sĂĽĂź-wĂĽrziger Note – perfekt begleitet von einem CĂ´tes du RhĂ´ne Villages Dieses Gericht vereint die rauchige Intensität von geräucherter Wurst mit der sĂĽĂź-scharfen Eleganz eines Honig-Senf-Dips. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und cremiger Sauce macht es zu einem Highlight jeder Grillparty. Ein CĂ´tes du RhĂ´ne Villages ergänzt dieses Geschmackserlebnis mit seiner wĂĽrzigen […]
BBQ, Chenin Blanc, Condrieu, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Gewürztraminer, Italien, Marlborough, Mosel, Neuseeland, Provence, Rhône, Riesling, Rosé, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Südtirol, Viognier, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur
08
Mai
Mai
Tropisch-fruchtige BBQ-Wings mit feiner Schärfe – perfekt begleitet von einem aromatischen GewĂĽrztraminer aus SĂĽdtirol Diese BBQ Chicken Wings vereinen die SĂĽĂźe der Ananas mit der feurigen Note von Chili zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch macht sie zum Highlight jeder Grillparty. Begleitet von einem aromatischen GewĂĽrztraminer aus SĂĽdtirol entsteht […]
Argentinien, BBQ, Cabernet Sauvignon, Campo de Borja, Chile, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Maipo Valley, Malbec, Mendoza, Rioja, Rioja, Rote Rebsorten, Schwein, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Pulled Pork Tacos mit Chipotle-Slaw
07
Mai
Mai
Zartes Pulled Pork trifft auf wĂĽrzigen Chipotle-Slaw – ein BBQ-Genuss mit spanischem Flair Diese Pulled Pork Tacos kombinieren saftiges, langsam gegartes Schweinefleisch mit einem cremigen, leicht scharfen Chipotle-Slaw. Serviert in weichen Maistortillas und begleitet von einem fruchtigen Garnacha aus dem Campo de Borja, entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das BBQ-Liebhaber begeistert. Ideale Weinbereitung: Garnacha (spanisch, Campo […]
Argentinien, BBQ, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Chile, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Maipo Valley, Malbec, Mendoza, Rind, Rioja, Rioja, Rote Rebsorten, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Brisket Burnt Ends mit sĂĽĂź-scharfer Glasur
06
Mai
Mai
Die Krönung des BBQ: Zartes Brisket trifft auf karamellisierte WĂĽrze Brisket Burnt Ends gelten als die „Pralinen des BBQ“ – auĂźen knusprig, innen saftig und voller Geschmack. In diesem Rezept werden sie mit einer sĂĽĂź-scharfen Glasur veredelt, die die rauchigen Aromen perfekt ergänzt. Serviert mit einem kräftigen Malbec aus Mendoza entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von […]
Ahrthal, Argentinien, Australien, Barossa Valley, BBQ, Côtes du Rhône, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Pinot Noir, Rioja, Rioja, Rote Rebsorten, Schwein, Shiraz, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Spareribs nach der 3-2-1-Methode mit Honig-BBQ-Glasur
05
Mai
Mai
Zartes Fleisch trifft auf sĂĽĂź-wĂĽrzige Glasur – perfekt kombiniert mit Pinot Noir aus dem Ahrtal Diese Spareribs, zubereitet nach der bewährten 3-2-1-Methode, ĂĽberzeugen durch ihre Zartheit und das intensive Raucharoma. Die Honig-BBQ-Glasur verleiht dem Gericht eine sĂĽĂź-wĂĽrzige Note, die hervorragend mit einem eleganten Pinot Noir aus dem Ahrtal harmoniert. Ideale Weinbegleitung: Pinot Noir (Deutschland, Ahr) […]
