Kategorie-Archive: Pasta

Abruzzen, Etna Bianco, Gallura, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Lombardei, Lugana, Marken, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pecorino, Saison, Sardinien, Sizilien, Soave, Sommer, Speisenarten, Venetien, Verdicchio, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Pasta fredda mit Zitronenmelisse, Fenchel & Burrata

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Pasta fredda mit Burrata und Lugana DOC
30
Juni

Sommerliche Frische trifft cremige Eleganz Diese kalte Pasta vereint den feinen Anisduft von jungem Fenchel mit der zitronigen Frische von Zitronenmelisse. Abgerundet wird das Ganze durch zartschmelzende Burrata, die sich beim Vermengen sanft mit der Pasta verbindet. Ein Schuss Zitrone und bestes Olivenöl machen daraus ein leichtes, aromatisches Sommergericht. Ideal für heiße Tage und ein […]

Weiterlesen →
Côtes du Rhône, Etna Rosso, Frankreich, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Montepulciano, Nero d'Avola, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Rhône, Rote Rebsorten, Saison, Sardinien, Sizilien, Sommer, Speisenarten, Toskana, Valpolicella, Venetien, Weinländer, Weinregionen

Linguine mit getrockneten Tomaten, Kapern & Sardellen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Linguine mit Sardellen und ein Glas Nero d’Avola
30
Juni

Würzige Aromen, mediterrane Seele Dieses Gericht lebt von intensiven mediterranen Aromen: salzige Kapern, herzhafte Sardellen und süßlich-konzentrierte getrocknete Tomaten verbinden sich zu einer vollmundigen, sonnengereiften Kombination. Die Linguine fangen die Aromen perfekt ein, während ein Hauch Knoblauch und gutes Olivenöl die Komposition abrunden. Serviert wird das Ganze lauwarm – perfekt für den Sommer oder als […]

Weiterlesen →
Albariño, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Lombardei, Lugana, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Rías Baixas, Saison, Sardinien, Sauvignon Blanc, Soave, Sommer, Spanien, Speisenarten, Südsteiermark, Venetien, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Strozzapreti mit gegrillter Zucchini, Mandeln & Zitronenabrieb

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Strozzapreti mit Zucchini, Mandeln & Zitronenabrieb – Foodpairing mit einem Glas Lugana DOC
26
Juni

Sommerlich, frisch, nussig – Pasta mit Pfiff Zarte Strozzapreti werden mit gegrillter Zucchini, gerösteten Mandeln und feinem Zitronenabrieb kombiniert. Das Ergebnis: Ein vegetarisches Sommergericht, das leicht, aber aromatisch auf der Zunge liegt. Die perfekte Balance aus Röstaromen, frischer Säure und mediterranen Kräutern lädt zu einem Glas Lugana DOC ein. Ideale Weinbegleitung: Lugana DOC (Venetien oder […]

Weiterlesen →
Albariño, Alsace, Cortese, Frankreich, Gavi di Gavi, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Piemont, Provence, Rías Baixas, Rosé, Saison, Sardinien, Soave, Sommer, Spanien, Speisenarten, Venetien, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Cannelloni mit Ricotta, Spinat & Zitronen-Parmesancreme (kalt serviert)

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Kalte Cannelloni mit Zitronencreme & Gavi di Gavi – Foodpairing
26
Juni

Mediterrane Frische trifft cremige Füllung – ein Sommerkracher aus dem Ofen Ein kaltes Pastagericht wie dieses verbindet cremigen Ricotta, aromatischen Blattspinat und eine erfrischende Zitronen-Parmesancreme zu einem sommerlichen Hochgenuss. Die Cannelloni werden klassisch gefüllt, sanft gegart und anschließend kalt serviert – ein perfektes Gericht für heiße Tage, das auch optisch Eindruck macht. Ideal als Vorspeise […]

Weiterlesen →
Abruzzen, Cortese, Frankreich, Gavi di Gavi, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Loire, Marken, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pecorino, Piemont, Saison, Sauvignon Blanc, Soave, Sommer, Speisenarten, Venetien, Verdicchio, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Pappardelle mit Erbsen, Minze & Ricotta Salata

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Pappardelle mit Erbsen & Ricotta – Pasta mit einem Glas Gavi
25
Juni

Frische Aromen, cremiger Käse und ein Hauch Minze – perfekt für warme Tage Dieses Gericht vereint das Beste aus Frühling und Sommer: knackig-frische grüne Erbsen, zarte Pappardelle, fein geriebener Ricotta Salata und ein duftiges Minzöl bringen Leichtigkeit auf den Teller. Die natürliche Süße der Erbsen und der würzige Käse bilden einen aromatischen Kontrast, der durch […]

Weiterlesen →
Albariño, Assyrtiko, Cortese, Etna Bianco, Gallura, Gavi di Gavi, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Griechenland, Italien, Lombardei, Lugana, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Piemont, Rías Baixas, Saison, Santorini, Sardinien, Sizilien, Sommer, Spanien, Speisenarten, Trebbiano, Venetien, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Spaghettoni mit Zitrone, Frühlingszwiebeln & Bottarga

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Spaghettoni ein Glas mit Bottarga und ein Glas Lugana
25
Juni

Frische Zitrusnoten, salzige Eleganz und aromatischer Tiefgang – ein mediterraner Sommertraum Zarte Spaghettoni verbinden sich mit aromatischer Zitronenbutter, fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und edler Bottarga zu einem raffiniert einfachen Gericht voller maritimer Finesse. Das Rezept lebt vom Spiel aus Frische, Salzigkeit und einem Hauch Umami, das durch die Bottarga – getrockneter Rogen vom Meeräsche oder Thunfisch […]

Weiterlesen →
Alsace, Bardolino, Chiaretto del Garda, Côtes du Rhône, Etna Rosso, Frankreich, Frappato, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Lombardei, Nero d'Avola, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pinot Noir, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Sizilien, Sommer, Speisenarten, Venetien, Weinländer, Weinregionen, Weintypen

Orecchiette mit gegrilltem Pfirsich, Parmaschinken & Rucola

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Orecchiette mit Pfirsich, Parmaschinken, Rucola und ein Glas Nero d’Avola
25
Juni

Sommerliche Pasta trifft fruchtige Eleganz Diese raffinierte Pasta vereint süßlich karamellisierte Pfirsiche vom Grill mit salzigem Parmaschinken, frischem Rucola und al dente gekochten Orecchiette. Ein sommerliches Gericht voller Kontraste, das von einer warmen Zitrus-Vinaigrette umspielt wird. Der perfekte Teller für laue Abende auf Balkon oder Terrasse. Ideale Weinbegleitung: Nero d’Avola (Sicilia DOC, Italien) Ein fruchtiger, […]

Weiterlesen →
Albariño, Assyrtiko, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Greco di Tufo, Griechenland, Italien, Kampanien, Ligurien, Loire, Lombardei, Lugana, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Rías Baixas, Saison, Santorini, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Trebbiano, Venetien, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Zitrus-Tagliolini mit Garnelen & Limettenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zitrus-Tagliolini, Garnelen, Limettenbutter, Lugana DOC
25
Juni

Mediterrane Frische mit einem Hauch Luxus Feine Tagliolini, zart gegarte Garnelen und eine samtige Limettenbutter treffen auf Zitrusaromen und eine elegante Leichtigkeit – dieses sommerliche Pastagericht schmeckt nach Urlaub am See und ist schnell zubereitet. Ideale Weinbegleitung: Lugana DOC (Venetien oder Lombardei, Italien) Ein frischer Lugana DOC vom Südufer des Gardasees bringt die nötige Balance […]

Weiterlesen →
Assyrtiko, Chablis, Chardonnay, Frankreich, Gallura, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Griechenland, Grüner Veltliner, Italien, Kremstal, Languedoc, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Picpoul, Picpoul de Pinet, Rhône, Rosé, Saison, Santorini, Sardinien, Sommer, Speisenarten, Tavel, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Zitronen‑Tagliolini mit Lachs & Estragon

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zitronen‑Tagliolini mit Lachs und Estragon und einem Glas Assytriko
20
Juni

Leichtes Pasta-Highlight mit feiner Frische Tagliolini in zitroniger Sahnesauce mit zartem Lachs und frischem Estragon – perfekte Kombination aus cremiger Textur, Meeresnote und Kräuterfrische. Ideale Weinbegleitung: Assyrtiko (Santorini PDO, Griechenland) Der Vulkanwein aus Santorini überzeugt mit straffer Mineralität, pikantem Salzton und klarer Zitrusfrische – ideal zur zitronigen Sauce und dem öligen Lachs. Seine ausgeprägte Säure […]

Weiterlesen →
Albariño, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Friaul, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Loire, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pfalz, Pinot Grigio, Rías Baixas, Saison, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Südsteiermark, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Bärlauch-Ravioli mit Ricottafüllung und Salbeibutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauch-Ravioli mit Salbeibutter und einem Glas Sauvignon Blanc
17
Apr.

Frühlingshafte Pasta mit feiner Kräuterbutter Diese hausgemachten Ravioli vereinen die würzige Frische des Bärlauchs mit der cremigen Milde von Ricotta. Verfeinert mit einer aromatischen Salbeibutter, entsteht ein leichtes, dennoch geschmackvolles Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus der Steiermark Ein aromatischer Sauvignon Blanc aus der Steiermark ist die perfekte […]

Weiterlesen →
WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner