Kategorie-Archive: Sommer

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Rinderburger mit Ziegenkäse & Feigenchutney

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Rinderburger mit Ziegenkäse und Feigenchutney und einem Glas Rotwein
18
Juni

Würziger Gourmet-Burger mit süßem Chutney Saftiger Rinderburger, belegt mit cremigem Ziegenkäse und fruchtigem Feigenchutney – eine raffinierte Kombination aus herzhaft und süß, ideal für Genießer. Ideale Weinbegleitung: Barbera (Barbera d’Asti DOCG, Piemont, Italien) Die lebendige Säure des Barbera wirkt wie ein Frischekick zu dem gehaltvollen Burger. Die reife Kirschfrucht, etwas Veilchen, dezente Würze und weiche […]

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Alsace, Antipasti, BBQ, Cinsault, Emilia-Romagna, Etna Rosso, Falanghina, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Lambrusco, Nerello Mascalese, Pays d’Oc, Pinot Noir, Rote Rebsorten, Saison, Sizilien, Sommer, Speisenarten, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta & Basilikum

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta und Basilikum mit Weißwein und Rosé
18
Juni

Leichtes Sommer-Antipasti mit frischem Kräuterkick Dünne Auberginenscheiben werden gegrillt, mit cremigem Ricotta und Basilikum gefüllt, aufgerollt und mit Olivenöl & Zitrone verfeinert – aromatisch, frisch und elegant. Ideale Weinbegleitung: Lambrusco Secco (Emilia-Romagna DOC, Italien) Ein trockener Lambrusco ist die Überraschung schlechthin zu diesem Gericht. Die leicht perlende Textur, die lebendige Säure und die Noten von […]

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Agiorgitiko, Assyrtiko, BBQ, Cerasuolo d'Abruzzo, Fleisch, Grenache, Griechenland, Italien, Naoussa, Navarra, Nemea, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Santorini, Schwein, Sommer, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten, Xinomavro

Souvlaki‑Spieße mit Schweinefilet & Oregano‑Zitronen‑Marinade

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Souvlaki Spieße mit Schweinefilet mariniert mit Oregano und Zitrone und ein Glas Rosé
18
Juni

Frischer Grillgenuss aus Griechenland Zarte Schweinefiletwürfel werden in einer Mischung aus Oregano, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl mariniert, auf Holzspieße gesteckt und über Holzkohle oder in der Grillpfanne gegart – ein aromatisches, sonniges Gericht für gesellige Anlässe. Ideale Weinbegleitung: Xinomavro (Naoussa PDO, Griechenland) Xinomavro, oft als „Nebbiolo Griechenlands“ bezeichnet, ist eine kraftvolle, strukturierte Rebsorte mit hoher […]

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Assyrtiko, BBQ, Cinsault, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Griechenland, Italien, Pays d’Oc, Pfalz, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Santorini, Schiava/Vernatsch, Sommer, Speisenarten, Südtirol, Vegetarisch, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Mediterraner Halloumi‑Gemüse‑Grillteller mit Olivenöl & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Mediterraner Halloumi Gemüse Grillteller mit Zitrone einem Glas Rosé und einem Glas Rotwein
18
Juni

Bunter Grillteller voller mediterraner Aromen Gegrillter Halloumi trifft auf geschmortes Gemüse, wird mit gutem Olivenöl und frischem Zitronensaft veredelt – aromatisch, leicht und perfekt für den Sommer. Ideale Weinbegleitung: Cinsault (Vin de Pays d’Oc, Frankreich) Cinsault ist ein mediterraner Charmeur: Leicht im Alkohol, weich in der Struktur, mit Aromen von roten Beeren, getrockneten Kräutern, etwas […]

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Apulien, Argentinien, Baden, BBQ, Blaufränkisch, Côtes du Rhône, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Italien, Malbec, Mendoza, Pinot Noir, Primitivo, Rhône, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Speisenarten, Trollinger, Weinländer, Weinregionen, Württemberg

Entrecôte vom Grill mit Kräuterbutter & Fleur de Sel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrilltes Entrecôte mit Kräuterbutter und Fleur de Sel und ein Glas Rotwein
18
Juni

Saftiger Steakgenuss – einfach und aromatisch Hochwertiges Entrecôte wird gegrillt, mit selbstgemachter Kräuterbutter veredelt und mit zartem Fleur de Sel bestreut – ein rustikaler Klassiker mit intensivem Fleischgeschmack. Ideale Weinbegleitung: Trollinger (Württemberg QbA), gut gekühlt Trollinger ist ein leichtfüßiger, fruchtbetonter Rotwein aus Württemberg – hell in der Farbe, saftig im Charakter, mit Aromen von Erdbeere, […]

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Albariño, Alsace, BBQ, Chablis, Chardonnay, Côtes du Rhône, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Grenache, Italien, Pinot Noir, Provence, Rías Baixas, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Sardinien, Sommer, Spanien, Speisenarten, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Gegrillter Thunfisch mit Tapenade & Rucola

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillter Thunfisch mit Tapenade und Rucola auf Teller mit einem Glas Rotwein und einem Glas Rosé
18
Juni

Mediterraner Hochgenuss mit aromatischer Frische Zarter Thunfisch wird kurz gegrillt und mit würziger Oliven-Tapenade sowie frischem Rucola serviert – ein leichtes, elegantes Gericht mit intensivem Geschmack. Ideale Weinbegleitung: Pinot Noir (Alsace AOC, Frankreich) Ein Pinot Noir aus dem Elsass zeichnet sich durch seine feine, klare Frucht (Kirsche, Himbeere), elegante Säure und dezente Würze aus. Im […]

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Antipasti, Bierzo, Campo de Borja, Carignan, Castilla y León, Grenache, Mencía, Nicht kategorisiert, Priorat, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Spanien, Syrah, Tapas, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen

Spanische Chorizo‑Spieße mit Paprika & Zwiebeln

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Chorizo-Paprika-Spieße auf rustikalem Teller mit Oliven und Tomaten, daneben ein Glas Tempranillo und eine Flasche Rioja, serviert in andalusischer Tapasbar bei Tageslicht.
18
Juni

Knackiger Tapas‑Genuss mit feurig‑herzhafter Note Saftige Chorizo‑Scheiben, bunte Paprika und rote Zwiebeln auf Spießen, gegrillt bis sie Zartheit und Röstaromen entfalten. Ein charmanter Tapas‑Klassiker für gesellige Runden. Ideale Weinbegleitung: Tempranillo Joven (Rioja DOCa, Spanien) Ein junger Tempranillo aus Rioja überzeugt mit seiner leichten Struktur, intensiven Fruchtnoten (Kirsche, rote Pflaume) und einer lebendigen Säure. Die knackige […]

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Barbera, Barbera d'Asti, BBQ, Carménère, Chile, Colchagua Valley, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Fleisch, Frankreich, Grenache, Italien, Lamm, Montepulciano, Montepulciano d’Abruzzo, Piemont, Rhône, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen

Lammkoteletts mit Rosmarin, Zitronenzeste & Knoblauch

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch auf Holzbrett mit einem Glas Rotwein
17
Juni

Wiener Gefühl auf dem Teller – mediterraner Genuss Zarte Lammkoteletts, mariniert mit frischem Rosmarin, Knoblauch, Zitronenzeste und Olivenöl, kurz scharf angebraten – saftig, aromatisch, mit feiner Kräuternote. Ideale Weinbegleitung: Grenache (Côtes du Rhône AOC, Frankreich) Der südfranzösische Grenache aus der Appellation Côtes du Rhône bringt eine warme Aromatik von roten Beeren (Erdbeere, Himbeere), Garrigue-Kräutern und […]

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Albariño, Anjou, Antipasti, Chenin Blanc, Frankreich, Grüner Veltliner, Käse, Loire, Österreich, Pouilly-Fumé, Rías Baixas, Rueda, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Tapas, Verdejo, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Ziegenkäse-Crostini mit Honig & Thymian

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Ziegenkäse-Crostini mit Honig und Thymian und einem Glas Sauvignon Blanc
28
Mai

Knusprige Eleganz trifft auf aromatische Frische Diese Ziegenkäse-Crostini mit Honig und Thymian kombinieren cremigen Ziegenfrischkäse, süßen Honig und aromatischen Thymian auf knusprigem Baguette. Ein einfaches, aber raffiniertes Fingerfood, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und sich hervorragend als Vorspeise oder Tapas eignet. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc von der Loire (AOC Sancerre) Ein […]

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Anjou, Antipasti, Bardolino, Cigales, Frankreich, Grenache, Italien, Loire, Navarra, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Salice Salentino, Sommer, Spanien, Tapas, Weinländer, Weinregionen, Weintypen

Datteln im Speckmantel mit Rosmarin

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Datteln im Speckmantel mit Rosmarin und ein Glas Rosado
28
Mai

Süß-salzige Tapas mit mediterranem Flair Diese Datteln im Speckmantel mit Rosmarin vereinen die natürliche Süße der Datteln mit der herzhaften Note des Specks und dem aromatischen Duft von Rosmarin. Ein einfaches, aber raffiniertes Fingerfood, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und sich hervorragend als Tapas oder Vorspeise eignet. Ideale Weinbegleitung: Garnacha Rosado […]

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