Schlagwort-Archive: Sommer

Anlässe, Castelli di Jesi, Deutschland, Emilia-Romagna, Fisch, Frankreich, Gemüse, Italien, Lombardei, Lugana, Marken, Meeresfrüchte, Mosel, Muscheln, Provence, Regionale Küche Emilia-Romagna, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rosé, Trebbiano, Verdicchio, Wein und Speisen

Brodetto di Pesce (Reichhaltige Fischsuppe der Adriaküste)

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Wein zum Essen: Reichhaltige Fischsuppe Brodetto neben einem Glas Pagadebit Weißwein.
17
Feb.

Ein maritimes Meisterwerk aus den Küstenstädten Cesenatico und Rimini Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für eine authentische italienische Fischsuppe suchen, ist der Brodetto di Pesce unschlagbar. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch die enorme Vielfalt an Meeresfrüchten und die leicht säuerliche Tomatenbasis definiert, die traditionell mit einem Schuss Weinessig verfeinert wird. […]

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Bardolino, Deutschland, Emilia-Romagna, Franciacorta, Gemüse, Italien, Lambrusco, Lombardei, Regionale Küche Emilia-Romagna, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Silvaner, Venetien, Wein und Speisen

Tigelle (Crescentine mit Kräuterschmalz-Füllung)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Warme Tigelle mit Cunza neben einem Glas Lambrusco Rotwein.
17
Feb.

Das gesellige Pfannengebäck der Apenninen für authentische Genussmomente Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für einen gemütlichen Abend mit Freunden suchen, ist die Tigella aus der Emilia-Romagna eine hervorragende Wahl. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch die warme Knusprigkeit der kleinen Fladenbrote und die intensive Würze des Cunza-Kräuterschmalzes bestimmt. Diese kleinen, runden […]

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Abruzzen, Abruzzen, Cerasuolo d'Abruzzo, Deutschland, Emilia-Romagna, Garganega, Grüner Veltliner, Italien, Käse, Lambrusco, Montepulciano, Niederösterreich, Regionale Küche Emilia-Romagna, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rosé, Salat, Silvaner, Soave, Venetien, Wein und Speisen

Erbazzone (Herzhafter Mangold-Spinat-Kuchen mit Speck und Käse)

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Wein zum Essen: Herzhafter Erbazzone Gemüsekuchen neben einem Glas Lambrusco Rotwein.
16
Feb.

Die rustikale Spezialität aus Reggio Emilia für herzhafte Genussmomente Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für eine traditionelle italienische Gemüsetarte suchen, ist der Erbazzone die ideale Wahl. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch die erdigen Aromen von Mangold und Spinat sowie die salzige Tiefe von Speck und Parmigiano Reggiano definiert. Diese emilianische […]

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Chardonnay, Cortese, Emilia-Romagna, Garganega, Gavi di Gavi, Italien, Kalifornien, Napa Valley, Pasta, Piemont, Regionale Küche Emilia-Romagna, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rind, Soave, Südtirol, USA, Venetien, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter

Passatelli in Brodo (Brotteig-Nudeln in kräftiger Fleischbrühe)

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Wein zum Essen: Passatelli in Brodo in kräftiger Brühe neben einem Glas Albana Weißwein.
15
Feb.

Ein rustikaler Klassiker der emilianischen Seele für kalte Tage Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für eine der ursprünglichsten Spezialitäten der Romagna suchen, ist dieses Gericht unübertroffen. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch die einzigartige Textur der Passatelli bestimmt, die nicht aus klassischem Mehl, sondern aus einer gehaltvollen Mischung von altbackenen Brotbröseln, […]

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Bardolino, Deutschland, Emilia-Romagna, Greco di Tufo, Italien, Kampanien, Käse, Lambrusco, Pfalz, Regionale Küche Emilia-Romagna, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rosé, Sangiovese, Venetien, Wein und Speisen

Piadina Romagnola (Fladenbrot mit Squacquerone, Rucola und Parmaschinken)

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Wein zum Essen: Gefüllte Piadina Romagnola neben einem Glas Sangiovese Rotwein.
14
Feb.

Das kulinarische Wahrzeichen der Adriaküste als authentischer Streetfood-Genuss Wenn es um den idealen Wein zum Essen für ein echtes Stück emilianischer Lebensfreude geht, führt kein Weg an der Piadina vorbei. Das Thema Wein und Speisen wird hier durch die rustikale Einfachheit und die hohe Qualität der regionalen Zutaten definiert. Die Piadina Romagnola ist weit mehr […]

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Beaujolais, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Frankreich, Gamay, Regionale Küche Bordeaux, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rioja, Rolle, Spanien, Tempranillo, Wein und Speisen

Grenier Médocain (Würzige, kalte Fleischspezialität aus Schweinemagen)

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Wein zum Essen: Grenier Médocain Scheiben neben einem Glas Listrac-Médoc Rotwein.
11
Feb.

Die rustikale Seele der Weinbauern aus dem Herzen des Médoc Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für eine echte regionale Kuriosität suchen, die tief in der bäuerlichen Tradition verwurzelt ist, führt kein Weg am Grenier Médocain vorbei. In der Welt von Wein und Speisen gilt diese Spezialität als der Inbegriff des ehrlichen Handwerks, da […]

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Bardolino, Beaujolais, Burgenland, Burgund, Cinsault, Frankreich, Gamay, Gemüse, Georgien, Italien, Neusiedlersee, Provence, Regionale Küche Georgien, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rosé, Südafrika, Swartland, Vegan, Venetien, Wein und Speisen, Zweigelt

Ajapsandali (Georgisches Ratatouille aus Auberginen und Paprika)

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Wein zum Essen: Georgisches Ajapsandali Gemüsegericht neben einem Glas Tavkveri Rotwein.
09
Feb.

Die sommerliche Gemüsesinfonie aus den Gärten des Kaukasus Wenn Sie den perfekten Wein zum Essen für ein Gericht suchen, das die volle Kraft sonnengereiften Gemüses einfängt, ist Ajapsandali eine exzellente Wahl. In der Philosophie von Wein und Speisen gilt dieser georgische Klassiker als die ultimative Antwort auf heiße Sommertage, da er sowohl warm als auch […]

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Anlässe, Champagne, Champagner, Chenin Blanc, Coteaux du Layon, Dessert, Deutschland, Eiswein, Frankreich, Italien, Loire, Moscato, Moscato d’Asti, Mosel, Pfalz, Piemont, Rezepte allgemein, Rhône, Riesling, Valentinstag, Wein und Speisen

Champagner-Sorbet mit frischen Himbeeren

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Wein zum Essen: Erfrischendes Champagner-Sorbet mit Himbeeren neben einem Glas Demi-Sec Champagner.
04
Feb.

Eine luxuriöse Erfrischung als krönender Abschluss eines Sternemenüs Wenn Sie nach dem ultimativen Wein zum Essen für einen feierlichen Anlass suchen, stellt dieses Champagner-Sorbet mit frischen Himbeeren die Spitze der Eleganz dar. Die Welt von Wein und Speisen findet hier in einer eiskalten, prickelnden Symbiose zusammen, die den Gaumen nach einem schweren Menü ideal reinigt […]

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Anlässe, Cava, Fisch, Fleisch, Gemüse, Godello, Katalonien, Meeresfrüchte, Muscheln, Navarra, Priorat, Rezepte allgemein, Rioja, Rueda, Salat, Spanien, Tempranillo, Valdeorras, Valentinstag, Verdejo, Wein und Speisen

Paella “Mar y Montaña” (Meeresfrüchte & Chorizo) für zwei

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Paella Mar y Montaña mit Meeresfrüchten und Chorizo neben einem Glas Rosado.
04
Feb.

Ein spanisches Festmahl aus dem Zusammenspiel von Küste und Hinterland Wenn Sie den passenden Wein zum Essen für einen spanischen Abend suchen, ist die Paella Mar y Montaña die perfekte Wahl. Das Thema Wein und Speisen wird bei diesem Gericht durch die kontrastreichen Aromen von würziger Chorizo und feinen Meeresfrüchten besonders spannend inszeniert. In dieser […]

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Anlässe, Chardonnay, Deutschland, Garganega, Grüner Veltliner, Italien, Kalifornien, Kamptal, Lombardei, Lugana, Napa Valley, Pasta, Pfalz, Rezepte allgemein, Silvaner, Soave, USA, Valentinstag, Vegetarisch, Venetien, Wein und Speisen, Weißburgunder

Herz-Ravioli mit Ricotta-Zitronen-Füllung in Salbeibutter

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Herz-Ravioli mit Ricotta-Zitronen-Füllung in Salbeibutter und ein Glas Weißburgunder.
29
Jan.

Kulinarische Liebeserklärung mit frischer Zitrusnote und nussiger Butter Wenn Sie nach dem idealen Wein zum Essen für ein romantisches Dinner suchen, sind diese Herz-Ravioli eine exzellente Wahl. Das Zusammenspiel von Wein und Speisen wird hier durch die feine Balance aus cremiger Ricotta und ätherischem Salbei zu einem besonderen Erlebnis. Diese handgemachten Teigtaschen bestechen durch ihre […]

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