Schlagwort-Archive: Österreich

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Geschmorte Rindsrouladen mit Speck, Essiggurken & Rotweinsauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Geschmorte Rindsrouladen mit Rotweinsauce & Kartoffelpüree, serviert mit einem Glas Blaufränkisch
19
März

Ein klassisches Schmorgericht mit perfektem Weinpairing Diese geschmorten Rindsrouladen sind ein echter Klassiker der herzhaften Küche. Die Kombination aus zart geschmortem Rindfleisch, einer würzigen Füllung aus Speck, Essiggurken und Senf sowie einer tief aromatischen Rotweinsauce sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Das Gericht gewinnt durch seine langsame Zubereitung an Intensität und Tiefgang, was eine ebenso kraftvolle […]

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Albariño, Chardonnay, Deutschland, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Grüner Veltliner, Österreich, Sauvignon Blanc, Spanien, Südafrika, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weißburgunder

Lachsfilet mit Frühlingsgemüse und Weißwein-Sauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Lachsfilet mit Weißwein-Sauce und Frühlingsgemüse, serviert mit einem Glas Chardonnay aus Stellenbosch
17
März

Ein leichtes, elegantes Fischgericht mit cremiger Weißwein-Sauce Zart gebratenes Lachsfilet mit knackigem Frühlingsgemüse und einer seidigen Weißwein-Sauce – ein Gericht voller Frische und Aromen. Die butterzarte Textur des Lachsfilets harmoniert perfekt mit der feinen Cremigkeit der Sauce, während das Frühlingsgemüse für einen frischen Kontrast sorgt. Die ideale Weinbegleitung: Ein Chardonnay aus Stellenbosch (Südafrika). Dieser Wein […]

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Albariño, Chardonnay, Fiano, Frankreich, Italien, Käse, Österreich, Sauvignon Blanc, Spanien

Zitronen-Ricotta-Pasta mit Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zitronen-Ricotta-Pasta mit Weinbegleitung
17
März

Ein leichtes, cremiges Pastagericht mit frischer Zitrusnote Diese Zitronen-Ricotta-Pasta ist ein wahres Frühlings- und Sommergericht – leicht, erfrischend und voller Aroma. Die Kombination aus cremigem Ricotta, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht besonders harmonisch. Die feine Säure der Zitrone bringt eine angenehme Frische, während der Ricotta die Pasta wunderbar umhüllt und für eine […]

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Albariño, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Österreich, Riesling, Sauvignon Blanc, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen

Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse und Erdbeeren

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Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse und Erdbeeren – Frühlingsgericht mit Weinempfehlung
17
März

Frisch, fruchtig und aromatisch – ein Frühlingssalat mit besonderer Raffinesse Grüner Spargel bringt eine feine, leicht bittere Note mit, die perfekt mit der süßen Fruchtigkeit der Erdbeeren und der Cremigkeit des Ziegenkäses harmoniert. Abgerundet mit gerösteten Walnüssen und einem leicht süßlichen Dressing entsteht ein geschmacklich ausgewogener Salat, der den Frühling auf den Teller bringt.Die ideale […]

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Albariño, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Suppen, Vegetarisch, Wein Pairing, Wein und Speisen

Erbsen-Minz-Suppe mit knusprigem Parmesanchip

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Erbsen-Minz-Suppe mit knusprigem Parmesanchip, serviert mit einem Glas Sauvignon Blanc
15
März

Frische Frühlingsküche mit perfektem Weinpairing Diese frische, leichte Erbsen-Minz-Suppe kombiniert die natürliche Süße von Erbsen mit der belebenden Frische von Minze. Durch einen Hauch Zitronensaft wird die Suppe noch lebendiger und harmoniert wunderbar mit den Aromen des Frühlings. Als herzhafter Kontrast sorgt der knusprige Parmesanchip für eine feine salzige und würzige Note. Doch welcher Wein […]

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Fleisch, Food and Wine, Grüner Veltliner, Kalb, Pinot Grigio, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen

Kalbsrahmgulasch mit Serviettenknödel

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Rezeptidee Wein zum Essen Kalbsrahmgulasch mit Serviettenknödeln, serviert mit einem Glas Grüner Veltliner Reserve
10
März

Ein cremiges Wohlfühlgericht mit perfekter Weinbegleitung Zart geschmortes Kalbsfleisch in einer sahnigen, würzigen Sauce, dazu fluffige Serviettenknödel – dieses Gericht vereint feine Aromen und cremige Texturen. Ein Wein mit eleganter Säure und feiner Würze ist die perfekte Begleitung. Grüner Veltliner Reserve aus der Südsteiermark (Österreich) bringt genau diese Eigenschaften mit. Erfahre hier, welche weiteren Weine […]

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Assyrtiko, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Grüner Veltliner, Muscadet, Wein Pairing, Wein und Speisen

Forelle Müllerin mit Zitronenbutter & Petersilienkartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Forelle Müllerin mit Zitronenbutter & Petersilienkartoffeln, serviert mit einem Glas Grüner Veltliner
10
März

Ein klassisches Fischgericht mit perfekter Weinbegleitung Forelle Müllerin ist ein echter Klassiker der leichten Fischküche – außen knusprig, innen zart und saftig, verfeinert mit Zitronenbutter und serviert mit aromatischen Petersilienkartoffeln. Die feinen Aromen der Forelle verlangen nach einem Wein, der Frische, Mineralität und eine ausgewogene Säure bietet. Grüner Veltliner aus dem Weinviertel (Österreich) ist dafür […]

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Burgund, Chardonnay, Fleisch, Geflügel, Grüner Veltliner, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen

Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee zum Essen Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und einem Glas Grüner Veltliner
10
März

Ein österreichischer Klassiker mit perfekter Weinbegleitung Knuspriges, goldbraun ausgebackenes Backhendl trifft auf einen frischen Erdäpfel-Vogerlsalat – ein traditionelles Gericht der österreichischen Küche. Die Kombination aus saftigem Hendl, krosser Panade und der Leichtigkeit des Salats verlangt nach einem Wein, der sowohl Frische als auch Würze mitbringt. Grüner Veltliner aus dem Kremstal (Österreich) ergänzt dieses Gericht ideal. […]

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Burgund, Chardonnay, Fleisch, Grüner Veltliner, Kalb, Riesling

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Knuspriges Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und einem Glas Grüner Veltliner
09
März

Ein klassisches Gericht mit perfekter Weinbegleitung Das Wiener Schnitzel ist ein zeitloser Klassiker der österreichischen Küche: goldbraun, knusprig und unwiderstehlich saftig. In Kombination mit einem frischen Kartoffelsalat und einer Zitronenscheibe entfaltet sich ein harmonisches Spiel aus Texturen und Aromen. Dazu passt ein Grüner Veltliner aus der Wachau (Österreich) mit seiner lebendigen Säure und feinen Würze […]

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Käse, Pasta und Getreidegerichte, Sauvignon Blanc, Wein Pairing, Wein und Speisen

Steirischer Schafskäse-Strudel mit Kürbiskernen & Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Knuspriger Schafskäse-Strudel mit Kürbiskernen, serviert mit einem Glas Sauvignon Blanc
07
März

Ein aromatisches Gericht mit perfektem Weinpairing Dieser knusprige Schafskäse-Strudel mit steirischen Kürbiskernen und frischen Kräutern bringt alpine Aromen und herzhafte Eleganz auf den Teller. Die Kombination aus cremigem Schafskäse, nussigen Kürbiskernen und knusprigem Strudelteig wird perfekt durch einen Sauvignon Blanc aus der Steiermark ergänzt. Erfahre hier, welche Weine am besten zu diesem Gericht passen! Welche […]

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