Ein herbstliches Wildgericht mit feiner Balance Wein zum Essen bedeutet stets die Suche nach Harmonie und kulinarischer Balance. Dieses Rezept verbindet zart gegarte Rehmedaillons mit einem aromatischen Preiselbeerjus und cremigen Kürbisgnocchi. Die fruchtige Süße der Beeren bildet einen spannenden Kontrast zum kräftigen Wild, während das feine Aroma des Kürbis dem Gericht eine herbstliche Wärme verleiht. […]
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Gefüllte Paprikaschoten mit Wildpilz-Risotto
03
Okt.
Okt.
Mediterran trifft Waldküche – ein aromatisches Herbstgericht Wein zum Essen bedeutet die Suche nach der perfekten Balance zwischen aromatischer Tiefe und feiner Eleganz. Wein und Speisen treten in diesem Rezept in einen spannenden Dialog: Saftige Paprikaschoten werden mit einem cremigen Risotto aus Wildpilzen gefüllt, das durch Parmesan, Thymian und Knoblauch eine unverwechselbare Aromatik erhält. Die […]
Australien, Chablis, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Grüner Veltliner, Herbst, Meursault, Mosel, Pilzgerichte, Rezepte allgemein, Rhône, Riesling, Stellenbosch, Südafrika, Suppen, Victoria, Viognier, Wachau, Wein und Speisen
Maronencremesuppe mit gebratenen Waldpilzen
03
Okt.
Okt.
Cremige Herbstküche mit aromatischem Pilztopping Wein zum Essen bedeutet, die feinen Nuancen von Wein und Speisen harmonisch zusammenzuführen. Diese Maronencremesuppe mit gebratenen Waldpilzen ist ein herbstliches Gericht, das mit seiner cremigen Textur und den erdigen Aromen sofort Wärme und Eleganz ausstrahlt. Die Süße der Maronen wird von der leichten Röstaromatik der Waldpilze ergänzt, während Thymian […]
Australien, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Loire, Marlborough, Neuseeland, Pasta, Pilzgerichte, Weißburgunder, Rezepte allgemein, Saison, Sauvignon Blanc, Südtirol, Vouvray, Wachau, Wein und Speisen
Steinpilz-Pappardelle mit Thymian & Trüffelöl
02
Okt.
Okt.
Ein herbstlicher Genuss mit mediterranem Akzent Wein zum Essen bedeutet, die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen zu entdecken. Dieses Rezept bringt herbstliche Aromen voller Eleganz auf den Teller: Breite Pappardelle werden mit gebratenen Steinpilzen, aromatischem Thymian und einem Hauch Trüffelöl verfeinert. Die Kombination aus erdigen Pilznoten und dem feinen Kräuterduft schafft eine delikate Grundlage […]
Assyrtiko, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, Gemüse, Griechenland, Grüner Veltliner, Italien, Loire, Marlborough, Neuseeland, Pilzgerichte, Rezepte allgemein, Santorini, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Umbrien, Vegetarisch, Vouvray, Wachau, Wein und Speisen
Gebratene Pfifferlinge auf Polenta mit Kräutern
02
Okt.
Okt.
Herbstlich und aromatisch – ein Genuss für Feinschmecker Wein zum Essen bedeutet, Genussmomente zu kreieren, die eine harmonische Verbindung zwischen Wein und Speisen schaffen. In diesem Rezept vereinen sich gebratene Pfifferlinge mit cremiger Polenta und aromatischen Kräutern zu einem herbstlichen Hochgenuss. Die erdigen, leicht nussigen Noten der Pfifferlinge treffen auf die sanfte Cremigkeit der Polenta, […]
Albariño, Frankreich, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Käse, Loire, Maremma, Österreich, Pouilly-Fumé, Rías Baixas, Rueda, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Südtirol, Vegetarisch, Verdejo, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten
Frühlingshafte Kräuter-Frittata mit Ziegenkäse
20
März
März
Ein leichtes, aromatisches Frühlingsgericht mit perfekter Weinbegleitung Diese frühlingshafte Kräuter-Frittata mit Ziegenkäse ist ein wahres Geschmackserlebnis! Sie vereint die Aromen frischer Kräuter mit luftigem Ei und cremigem Ziegenkäse. Durch die schonende Zubereitung im Ofen bleibt die Frittata wunderbar saftig, während der Ziegenkäse für eine feine Würze sorgt. Ein Verdejo aus Rueda DO ist die ideale […]
Collio, Food and Wine, Frankreich, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Maremma, Marlborough, Navarra, Pinot Grigio, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Tarte, Vegetarisch, Vermentino, Weinländer, Weintypen, Weiße Rebsorten
Tomaten-Tarte mit Ricotta & frischen Kräutern
20
März
März
Tomaten-Tarte mit Ricotta & frischen Kräutern Sommerliche Aromen in einer knusprigen Tarte – Perfektes Weinpairing Diese Tomaten-Tarte mit Ricotta & frischen Kräutern ist ein echter Genuss für den Sommer! Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, cremigem Ricotta und saftigen Tomaten ergibt ein leichtes, mediterranes Gericht. Die frischen Kräuter wie Basilikum und Thymian verleihen der Tarte eine […]
