Schlagwort-Archive: Dessert

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Hiffenmark-Krapfen (mit Hagebuttenmarmelade)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Hiffenmark-Krapfen mit Hagebuttenmarmelade, Vanillesoße, Gewürztraminer, Garten-Tafel
31
Okt.

Fränkische Süßspeise trifft Wein und Speisen Wein zum Essen und feine Krapfen mit Hiffenmark sind eine verführerische Kombination, die das Aroma der Hagebutte in den Mittelpunkt stellt. Die flaumig gebackenen Hefeteigkrapfen werden mit Hagebuttenmarmelade gefüllt und entfalten dabei ihr fruchtig-säuerliches Profil. Die Verbindung von Wein und Speisen kommt besonders zum Tragen, da die samtige Süße […]

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Gebratene Gänseleber mit Apfel-Birnen-Chutney & Brioche

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gebratene Gänseleber mit Apfel-Birnen-Chutney und Sauternes-Weinbegleitung
13
Okt.

Süße, Würze und Schmelz – das perfekte Spiel von Wein und Speisen Wein zum Essen lebt von Kontrasten, die sich zu Harmonie verbinden – genau das gelingt bei diesem klassischen Gericht. Zarte, gebratene Gänseleber entfaltet ihre samtige Textur und feine Würze, während das Apfel-Birnen-Chutney mit Frucht, Säure und Gewürzkomplexität einen spannenden Gegenpol bildet. Das frisch […]

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Cantucci & Vin Santo

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Cantucci Vin Santo, toskanisches Mandelgebäck, Dessertwein, Terrassentisch, italienisches Sommerlicht
29
Aug.

Italienische Dessertkultur – zum Eintauchen und Genießen Wein zum Essen wird bei diesem toskanischen Duo zur gelebten Tradition: Der Genuss von Cantucci, den klassisch doppelt gebackenen Mandelkeksen, zusammen mit einem Glas Vin Santo del Chianti DOC, bildet den spektakulären Abschluss jedes italienischen Menüs. Wein und Speisen vereinen sich hier auf einzigartige Weise – der süße […]

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Panna Cotta

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Panna Cotta, italienisches Sahnedessert, Asti Spumante DOCG, Dessertteller, mediterrane Terrasse
26
Aug.

Köstliches Sahnedessert in Perfektion Wein zum Essen kann kaum raffinierter zelebriert werden als mit einer klassischen italienischen Panna Cotta. Das seidige Dessert vereint Himmlisches aus frischer Sahne, echter Vanille und einem Hauch von Zitrus—eingehüllt in eine zarte, cremige Textur. Diese Verbindung von Wein und Speisen schafft einen festlichen Abschluss für jedes Menü. Panna Cotta lebt […]

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Tarte Tatin

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Tarte Tatin mit Vouvray und französischem Gartentisch
18
Aug.

Französische Dessertkunst – Wein und Speisen auf höchstem Niveau Wein zum Essen inspiriert zu neuen Genussmomenten und hebt Klassiker wie die Tarte Tatin in eine neue Sphäre. Dieses traditionelle Dessert aus Frankreich besticht durch eine verführerisch karamellisierte Apfelfüllung, knusprigen Blätterteig und köstliche Butternoten. Durch das Wenden nach dem Backen offenbart sich eine goldene Schicht glänzender […]

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Foie Gras d’Alsace

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Wein zum Essen Foie Gras d’Alsace mit Brioche, Chutney & Pinot Gris Vendanges Tardives / Gewürztraminer, französisch dekoriert
14
Aug.

Französische Genusskultur trifft exquisites Foodpairing Wein zum Essen ist im Elsass nirgends so elegant wie bei Foie Gras d’Alsace. Wein und Speisen verschmelzen bei dieser Spezialität zu einem kulinarischen Erlebnis voller Intensität und Finesse: Zarte Enten- oder Gänsestopfleber wird schonend mariniert, mild confiert oder pochiert und klassisch mit Brioche oder Landbrot sowie Fruchtkomponenten serviert. Das […]

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Oster-Mandelkuchen mit Rhabarberkompott

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Mandelkuchen mit Rhabarberkompott und ein Glas Dessertwein
07
Apr.

Süßer Osterabschluss mit perlendem Begleiter Zarter Mandelkuchen mit knuspriger Kruste, serviert mit fruchtigem Rhabarberkompott – ein harmonisches Dessert, das der perlende Moscato d’Asti perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Moscato d’Asti DOCG (Piemont, Italien) Der leichte Perlwein aus dem Piemont besticht durch seine spielerischen Aromen von Pfirsich, Orangenblüten und reifer Honigmelone. Die natürliche Süße (ca. 120 g/l […]

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Chenin Blanc, Dessert, Deutschland, Frankreich, Italien, Muskateller, Riesling, Tarte, Wein Pairing, Wein und Speisen

Rhabarber-Tarte mit Vanillecreme & Mandeln

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Rezeptidee Wein zum Essen Rhabarber-Tarte mit Vanillecreme & Mandeln, serviert mit einem Glas Riesling
15
März

Frühlingshafte Tarte mit perfektem Weinpairing Diese Rhabarber-Tarte mit Vanillecreme und Mandeln ist ein echter Frühlingsklassiker. Der knusprige Tarteboden bildet die perfekte Basis für die feinsäuerliche Frische des Rhabarbers, während die cremige Vanillefüllung für eine angenehme Süße sorgt. Mandeln bringen eine leichte Nussigkeit und zusätzliche Textur ins Spiel. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem […]

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Dessert, Gewürztraminer, Riesling, Tarte, Vin Santo

Birnentarte mit Mandelcreme – Perfektes Wein-Pairing

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Rezeptidee Wein zum Essen Birnentarte mit Mandelcreme auf einem Holzbrett, begleitet von einem Glas Riesling
04
März

Ein elegantes Dessert mit perfekter Weinbegleitung Diese Birnentarte mit Mandelcreme vereint eine knusprige Teigbasis mit einer samtigen Mandel-Füllung und fruchtig-süßen Birnen. Ein raffiniertes Dessert, das wunderbar mit edelsüßen Weinen harmoniert. Erfahre hier, welche Weine am besten zu dieser feinen Tarte passen! Welche Weine passen am besten zur Birnentarte mit Mandelcreme? Die Kombination aus buttrigem Teig, […]

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Banyuls, Dessert, Food and Wine, Portwein, Schokolade, Zinfandel

Dunkle Schokoladenmousse mit Meersalz – Perfektes Wein-Pairing

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Dunkle Schokoladenmousse mit Meersalz, serviert in einem Glas mit einer Prise Meersalz und einem Glas Portwein
04
März

Ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber Diese dunkle Schokoladenmousse mit Meersalz vereint intensive Kakaonoten mit einer cremig-luftigen Textur und einem Hauch von feiner Salzigkeit. Ein wahres Geschmackserlebnis, das durch die richtige Weinbegleitung perfekt abgerundet wird. Erfahre hier, welche Weine besonders gut zur Schokoladenmousse passen! Welche Weine passen am besten zur dunklen Schokoladenmousse? Dunkle Schokolade besitzt einen […]

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