Kategorie-Archive: Sauvignon Blanc

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Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-Püree

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Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-Püree mit Weinempfehlung Grillo
15
Apr.

Frühlingsfrische Eleganz mit mediterranem Flair Zart gegrillte Jakobsmuscheln treffen auf ein cremiges Erbsen-Minz-Püree – ein leichtes, aromatisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt. Die Kombination aus süßlichen Erbsen, frischer Minze und dem delikaten Geschmack der Jakobsmuscheln wird durch die passende Weinbegleitung perfekt abgerundet.​ Ideale Weinbegleitung: Grillo DOC (Sizilien, Italien) Der Grillo DOC aus […]

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Oster-Nestchen aus Filoteig mit Wildkräuterfüllung

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Nestchen aus Filoteig mit Wildkräuterfüllung und einem Glas Weißwein
07
Apr.

Luftige Teigkreation mit österreichischem Wein Knusprige Filoteig-Nester gefüllt mit frischen Wildkräutern und Frischkäse – eine frühlingshafte Vorspeise, die den kräftigen Grünen Veltliner Smaragd perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Grüner Veltliner Smaragd DAC (Wachau, Österreich) Der kräftige Weißwein aus der Wachau überzeugt mit seiner pfeffrigen Würze und Aromen von reifer Birne und weißem Pfeffer. Die mineralische Dichte […]

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Oster-Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs & Kren

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs und Kren und ein Glas Champagner
05
Apr.

Festlicher Auftakt mit perlendem Begleiter Eine üppige Platte mit geräuchertem Lachs, frischem Meerrettich und ausgewählten Brotsorten – die perfekte Oster-Vorspeise, die der frischen Champagne Brut AOC eine ideale Bühne bietet. Ideale Weinbegleitung: Champagne Brut AOC (Frankreich) Die klassische Champagne überzeugt durch ihre lebendige Perlage und Aromen von grünem Apfel, Mandel und frischem Brot. Die feine […]

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Gebratener Zander mit Bärlauchkruste & Zitronenrisotto

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Rezeptidee Wein zum Essen Gebratener Zander mit Bärlauchkruste & Zitronenrisotto und einem Glas Weißwein
02
Apr.

Frühlingshaftes Fischgericht mit österreichischem Wein Zanderfilet mit knuspriger Bärlauchkruste auf cremigem Zitronenrisotto – eine frische Komposition, die den steirischen Sauvignon Blanc perfekt zur Geltung bringt. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der steirische Sauvignon Blanc überzeugt mit seiner intensiven Stachelbeer- und Brennnesselnote, die sich perfekt mit der kräftigen Bärlaucharomatik verbindet. Seine lebendige […]

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Gebratene Dorade mit Fenchel-Orangen-Gemüse

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Rezeptidee Wein zum Essen Gebratene Dorade mit Fenchel und Orangen und einem Glas Weißwein
02
Apr.

Die perfekte mediterrane Kombination Klassisches Mittelmeergericht mit knusprig gebratener Dorade, zartem Fenchel und frischen Orangen – eine harmonische Balance aus Süße, Säure und würziger Kräuternote. Ideale Weinbegleitung: Vermentino di Gallura DOCG (Sardinien, Italien) Der Vermentino di Gallura überzeugt mit seiner mineralischen Salzigkeit und lebendigen Zitrusaromen, die das Fenchel-Orangen-Gemüse perfekt unterstreichen. Seine moderate Säure schneidet durch […]

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Erfrischende Erbsensuppe mit Minze & Zitronenzeste

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Rezeptidee Wein zum Essen Erfrischende Erbsensuppe mit Minze & Zitronenzeste und ein Glas Welschriesling
01
Apr.

Ein leichtes Frühlingsgericht voller Frische und Aroma Diese cremige Erbsensuppe kombiniert die Süße frischer Erbsen mit der Frische von Minze und der spritzigen Note von Zitronenzeste. Ein ideales Gericht für warme Frühlingstage, das sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus der Thermenregion (Österreich) Der Welschriesling aus der […]

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Frühlingsquiche mit Lauch, Bärlauch & Ricotta

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Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingsquiche mit Bärlauch, Lauch und Ricotta – passend zum Welschriesling
01
Apr.

Ein leichtes Frühlingsgericht voller frischer Aromen Diese Frühlingsquiche kombiniert zarten Lauch und aromatischen Bärlauch mit cremigem Ricotta auf einem knusprigen Mürbeteig. Ein ideales Gericht für die ersten warmen Tage, das Leichtigkeit und Geschmack vereint.​ Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der Welschriesling aus der Südsteiermark DAC präsentiert sich mit lebendiger Säure und frischen […]

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Burgenland, Burgund, Chablis, Chardonnay, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Frankreich, Frühling, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Loire, Österreich, Saison, Sancerre, Sardinien, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Südtirol, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten, Welschriesling

Gebratener Zander mit Frühlingsgemüse & Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zanderfilet mit Gemüse und Weißwein
01
Apr.

Frühling auf dem Teller – leicht, aromatisch & elegant Zanderfilet wird goldbraun gebraten und mit knackigem Frühlingsgemüse wie Spargel, Karotten und Erbsen serviert. Eine frische Zitronenbutter rundet das Gericht ab und bringt Frische und Eleganz auf den Teller – ein idealer Frühlingsgenuss! Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus dem Burgenland DAC (Österreich) Die filigrane Frische und die […]

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Spargelsalat mit Ei, Schnittlauch & Vinaigrette

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Rezeptidee Wein zu Essen Spargelsalat mit Ei, Welschriesling, Frühlingsrezept
01
Apr.

Frühlingsfrisch, leicht & aromatisch Ein feiner Frühlingssalat mit zartem weißem Spargel, cremigem Ei, frisch geschnittenem Schnittlauch und einer klassischen Vinaigrette. Dieses Gericht vereint elegante Leichtigkeit mit herzhafter Tiefe – ideal als Vorspeise oder leichter Hauptgang. In Kombination mit einem frischen Welschriesling aus der Steiermark entsteht ein wunderbar ausbalanciertes Frühlingsgericht mit Frische, Würze und Eleganz. Ideale […]

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Burrata mit Ofentomaten & Basilikumöl

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Rezeptidee Wein zum Essen Burrata mit Ofentomaten und Basilikumöl auf Teller, dazu Glas Albariño
29
März

Ein sommerlich-aromatisches Gericht mit mediterranem Flair Cremige Burrata trifft auf süßlich geschmorte Kirschtomaten und wird durch ein duftendes Basilikumöl abgerundet. Dieses einfache, aber raffiniert wirkende Gericht bringt das Beste des Sommers auf den Teller – ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Welche Weine dazu passen? Weiter unten findest du die perfekte Begleitung. Ideale Weinbegleitung: Albariño […]

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