Feine Winterküche für Wein und Speisen Wein zum Essen zeigt mit diesem Pastinaken-Cappuccino, wie sich aus einer einfachen Wurzel ein fein-samtiges Gourmetgericht zaubern lässt. Wein und Speisen stehen hier im Zeichen der winterlichen Aromen: Pastinaken werden langsam mit Zwiebel und etwas Knoblauch in Butter angeschwitzt, mit Fond aufgegossen und mit Sahne zu einer cremigen Suppe […]
Kategorie-Archive: Condrieu
Anlässe, Barolo, Champagne, Champagner, Chardonnay, Condrieu, Cortese, Deutschland, Frankreich, Fumé Blanc, Gavi di Gavi, Herbst, Italien, Kalifornien, Languedoc, Pasta, Pays d’Oc, Pfalz, Piemont, Rhône, Saison, Sauvignon Blanc, Sonoma, USA, Viognier, Wein und Speisen, Weißburgunder
Pasta al Tartufo Nero – Tagliolini mit schwarzem Trüffel & Butter
20
Okt.
Okt.
Edle Einfachheit – wie Luxus und Understatement auf dem Teller verschmelzen Wein zum Essen zeigt, dass wahre Eleganz in der Reduktion liegt. Bei dieser Pasta al Tartufo Nero, den feinen Tagliolini mit schwarzem Trüffel und Butter, treffen intensive Aromen auf pure Handwerkskunst. Wein und Speisen verschmelzen zu einem sinnlichen Erlebnis, das an italienische Herbstküchen erinnert. […]
Alsace, BBQ, Champagne, Chenin Blanc, Condrieu, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Gewürztraminer, Italien, Languedoc, Marlborough, Mosel, Neuseeland, Pays d’Oc, Provence, Rhône, Riesling, Rosé, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Südtirol, Viognier, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur
08
Mai
Mai
Tropisch-fruchtige BBQ-Wings mit feiner Schärfe – perfekt begleitet von einem aromatischen Gewürztraminer aus Südtirol Diese BBQ Chicken Wings vereinen die Süße der Ananas mit der feurigen Note von Chili zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch macht sie zum Highlight jeder Grillparty. Begleitet von einem aromatischen Gewürztraminer aus Südtirol entsteht […]
Alsace, BBQ, Burgund, Chardonnay, Condrieu, Deutschland, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Kamptal, Languedoc, Marlborough, Meursault, Mosel, Neuseeland, Österreich, Pays d’Oc, Pfalz, Weißburgunder, Rhône, Riesling, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Viognier, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten
Gegrillter Lachs mit Honig-Senf-Glasur
23
Apr.
Apr.
Aromatischer Fischgenuss vom Grill mit süß-würziger Glasur Dieses Rezept kombiniert saftigen Lachs mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Glasur, die dem Fisch eine besondere Note verleiht. Perfekt gegrillt und mit einem eleganten Weißburgunder serviert, entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das Fischliebhaber begeistert. Ideale Weinbegleitung: Weißburgunder 🛒 Nik Weis Weißburgunder, Trocken, Mosel, Mosel, 2022, Weißwei – 10.95 € […]
Alsace, Chenin Blanc, Condrieu, Deutschland, Frankreich, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Kamptal, Käse, Languedoc, Loire, Mosel, Österreich, Pays d’Oc, Pfalz, Pinot Grigio, Rhône, Riesling, Rolle, Saison, Salat, Speisenarten, Vegetarisch, Viognier, Vouvray, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten
Grüner Spargel im Blätterteig mit Schafskäse und Honig
22
Apr.
Apr.
Knusprig, würzig und perfekt begleitet von Viognier Ein raffiniertes vegetarisches Gericht, bei dem grüner Spargel und würziger Schafskäse in knusprigem Blätterteig gebacken und mit einem Hauch Honig verfeinert werden. Die harmonische Kombination aus herzhaften und süßen Aromen wird durch einen Viognier-Wein ideal ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Viognier (AOC Condrieu, Frankreich) 🛒 Le Jardin de Lyse Viognier, […]
Baden, Burgund, Chardonnay, Condrieu, Deutschland, Franken, Frankreich, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Käse, Languedoc, Mosel, Österreich, Pasta und Getreidegerichte, Pays d’Oc, Weißburgunder, Pinot Grigio, Rhône, Saison, Silvaner, Speisenarten, Südtirol, Trentino, Vegetarisch, Viognier, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten
Bärlauch-Käse-Spätzle mit gerösteten Walnüssen
17
Apr.
Apr.
Würzige Frühlingsküche mit nussigem Crunch Dieses Gericht kombiniert selbstgemachte Bärlauch-Spätzle mit einer cremigen Käsemischung und knusprig gerösteten Walnüssen. Die frischen Aromen des Bärlauchs harmonieren perfekt mit dem intensiven Geschmack des Käses und der nussigen Note der Walnüsse. Ein ideales vegetarisches Hauptgericht für den Frühling. Ideale Weinbegleitung: Grauburgunder aus Baden 🛒 Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder, Trocken, Baden, […]
Burgund, Chardonnay, Condrieu, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Frühling, Geflügel, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Kremstal, Languedoc, Loire, Mâconnais, Mosel, Niederösterreich, Österreich, Pays d’Oc, Pfalz, Rhône, Sancerre, Sardinien, Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten
Zitronenhähnchen mit geröstetem Gemüse
23
März
März
Frisch, würzig, unkompliziert – und perfekt mit einem Glas Viognier Zart gegartes Hähnchen mit einer aromatischen Zitronen-Knoblauch-Marinade, kombiniert mit im Ofen geröstetem Gemüse – dieses Gericht bringt Frühlingsstimmung auf den Teller. Die Zitrusnoten des Gerichts harmonieren perfekt mit einem eleganten Weißwein. Entdecke, welche Weine die Aromen besonders gut zur Geltung bringen. Ideale Weinbegleitung: Viognier aus […]
Chenin Blanc, Condrieu, Deutschland, Food and Wine, Franken, Frankreich, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Käse, Kremstal, Languedoc, Loire, Mosel, Österreich, Pays d’Oc, Pfalz, Rhône, Sancerre, Sauvignon Blanc, Silvaner, Speisenarten, Südtirol, Vegetarisch, Viognier, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten
Frühlingsquiche mit grünem Spargel & Ziegenkäse
20
März
März
Ein frühlingshaftes Gericht mit perfektem Weinpairing Diese Frühlingsquiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse ist eine wunderbare Kombination aus zarter, buttriger Quichefüllung und der feinen Würze des Ziegenkäses. Der knackige grüne Spargel sorgt für eine frische, leicht grasige Note, während die cremige Ei-Masse eine herrliche Textur bietet. Dieses Gericht ist leicht, aromatisch und perfekt für den […]
Asiatisch, Baden, Central Otago, Condrieu, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Gemüse, Kalifornien, Mosel, Neuseeland, Pinot Noir, Rheingau, Rhône, Riesling, Rind, Viognier
Asiatisch angehauchtes Rinderfilet mit Ingwer & Sesamgemüse – Das perfekte Wein-Pairing
23
Feb.
Feb.
Ein raffiniertes Gericht mit asiatischen Aromen:Zartes Rinderfilet, kurz gebraten, dazu ein aromatisches Gemüse mit Ingwer, Sesam & Sojasauce – ein elegantes, leichtes, aber geschmacksintensives Gericht. Die Kombination aus umamireicher Würze, frischer Säure & feiner Schärfe bietet eine spannende Grundlage für ein perfekt abgestimmtes Wein-Pairing. ➡ Doch welcher Wein passt am besten? In diesem Beitrag erfährst […]
- 1
- 2
