Kategorie-Archive: Käse

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Eierschwammerl-Risotto mit Bergkäse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Cremiges Eierschwammerl-Risotto und ein Glas Riesling Smaragd.
21
Jan.

Kulinarisches Waldgold trifft auf alpine Würze im Crememantel Wenn Sie auf der Suche nach dem idealen Wein zum Essen für ein spätsommerliches Pilzgericht sind, bietet dieses Risotto eine exzellente Grundlage. Das Thema Wein und Speisen findet bei der Kombination aus feinen Pfifferlingen und würzigem Käse eine besonders harmonische Ausprägung. Eierschwammerl bestechen durch ihr dezent pfeffriges […]

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Argentinien, Beaujolais, Burgund, Käse, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, Gamay, Käse, Nahe, Pinot Noir, Regionale Küche Western Cape, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rueda, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Verdejo, Wein und Speisen

Braaibrotjies (gegrillte Sandwiches vom Braai)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Knusprige Braaibrotjies vom Grill und ein Glas kühler Methode Cap Classique in einem südafrikanischen Garten.
17
Jan.

Der südafrikanische Klassiker vom Grill Die Suche nach dem perfekten Wein zum Essen führt uns heute nach Südafrika zu einem echten Grillklassiker für Genießer. Wenn es um die harmonische Verbindung von Wein und Speisen geht, sind Braaibrotjies eine faszinierende Wahl, die oft unterschätzt wird, aber durch ihre Aromatik überzeugt. Diese traditionellen, über offenem Feuer gegrillten […]

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Deutschland, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Käse, Katalonien, Niederösterreich, Penedès, Pfalz, Pizza, Portugal, Provence, Regionale Küche Penedès, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rosé, Sardinien, Spanien, Vegetarisch, Vermentino, Vinho Verde, Wein und Speisen

Coca de Verdura (Gemüsekuchen katalanischer Art)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Eine knusprige Coca de Verdura mit Paprika und Auberginen auf einem rustikalen Tisch neben einem Glas Muscat Seco.
08
Jan.

Mediterraner Genuss vom Blech trifft auf florale Frische Wein zum Essen ist eine Kunst, die besonders bei mediterranen Klassikern wie der Coca de Verdura ihre volle Pracht entfaltet. Diese katalanische Spezialität, oft als die Antwort Spaniens auf die Pizza bezeichnet, besticht durch einen knusprigen, meist hefefreien Teigboden und einen Belag aus feinstem, saisonalem Gemüse. Die […]

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Albariño, Anlässe, Baden, Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Deutschland, Douro, Fisch, Frankreich, Garganega, Italien, Käse, Meursault, Portugal, Regionale Küche Douro, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rías Baixas, Soave, Spanien, Südafrika, Swartland, Venetien

Bacalhau com natas (Kabeljau mit Sahne-Kartoffeln)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Portugiesischer Bacalhau com natas Auflauf mit einer Flasche Douro Weißwein.
03
Jan.

Portugiesische Wohlfühlküche in cremiger Perfektion Den richtigen Wein zum Essen zu finden, ist eine Kunst, die den Genuss eines authentischen Gerichts wie Bacalhau com natas auf ein neues Niveau hebt. Diese portugiesische Spezialität gehört zu den beliebtesten Zubereitungsarten des Stockfisches und verkörpert puren Komfort auf dem Teller. Das Rezept basiert auf fein gezupftem, entsalztem Kabeljau, […]

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Pissaladière (Zwiebel-Oliven-Fladen)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Herzhafte Pissaladière mit Zwiebeln, Sardellen und Oliven neben einem Glas Roséwein auf einer Terrasse.
30
Dez.

Mediterrane Lebensfreude aus der Provence Den perfekten Wein zum Essen zu finden, ist eine Kunst, die bei der Pissaladière besonders viel Freude bereitet, da Wein und Speisen hier eine tief verwurzelte regionale Einheit bilden. Dieser herzhafte Fladen aus Nizza ist die provenzalische Antwort auf die Pizza, verzichtet jedoch auf Tomatensauce und Käse. Stattdessen glänzt er […]

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Käsefondue mit Weißwein & Kirschwasser

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Cremiges Käsefondue mit Weißwein und Kirschwasser, die ideale und frische Begleitung ist ein Chablis Premier Cru aus dem Burgund.
15
Dez.

Das ultimative Wintererlebnis: Die alpine Verbindung von Wein und Speisen Käsefondue, ein Gericht, das Geselligkeit und Wärme verkörpert, besteht im Kern aus einer reichhaltigen Mischung geschmolzener Hartkäse, stabilisiert durch Stärke und verfeinert mit trockenem Weißwein und einem Schuss Kirschwasser. Die Herausforderung für die perfekte Kombination von Wein zum Essen liegt in der enormen Reichhaltigkeit und […]

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Feldsalat mit Apfel, Walnüssen & gebratenem Ziegenkäse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Feldsalat mit Ziegenkäse und frischen Zutaten auf einem schön gedeckten Tisch.
09
Dez.

Eine besondere Kombination aus frischen Aromen Wein zum Essen ist eine Kunst, die durch die harmonische Verbindung von Speisen und Weinen entsteht. Dieser Feldsalat mit Apfel und Walnüssen, garniert mit gebratenem Ziegenkäse, bietet eine wunderbare Kombination aus frischen und nussigen Aromen. Der knackige Feldsalat ergänzt sich perfekt mit der Süße des Apfels und dem herzhaften […]

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Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade & Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade und Zitronenbutter, angerichtet mit Feldsalat und Kartoffelsalat auf rustikalem Winter-Bistrotisch, Pinot Gris AOC Alsace im Glas.
08
Dez.

Feine Gemüseküche für Wein und Speisen Wein zum Essen zeigt mit diesem Sellerieschnitzel mit Parmesanpanade und Zitronenbutter, wie raffinierte Gemüseküche als vollwertiges Hauptgericht glänzen kann. Wein und Speisen stehen hier im Zeichen von Knusprigkeit, Frische und aromatischer Tiefe: Knollensellerie wird in dicke Scheiben geschnitten, kurz vorgegart und anschließend in einer Mischung aus Semmelbröseln und frisch […]

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Raclette mit buntem Gemüse & Rohschinken

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Raclette mit Gemüse, Rohschinken und Käse, Schweizer Tisch, Fendant im Glas, buntes Raclette, Partygericht, alpine Deko.
24
Nov.

Gesellige Alpenküche für Wein und Speisen Wein zum Essen setzt auf kulinarische Gemeinschaft und stimmungsvolle Genussmomente. Raclette mit buntem Gemüse und feinem Rohschinken verspricht ein authentisches Erlebnis für Gäste, die hochwertige Produkte und regionale Weinkultur schätzen. Die Verbindung aus cremigem Raclettekäse, knackigem Gemüse und würzigem Rohschinken schafft auf dem heißen Pfännchen eine Komposition, die Harmonie […]

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Blaufränkisch, Burgenland, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Chianti, Chianti Classico, Fleisch, Frankreich, Grenache, Herbst, Italien, Kalifornien, Käse, Merlot, Napa Valley, Portwein, Rhône, Sangiovese, Spanien, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Toskana, USA, Wein und Speisen, Wild, Winter

Rehkeule mit Portwein-Zwiebeln & Kartoffelgratin

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Rehkeule mit Portwein-Zwiebeln und Kartoffelgratin auf rustikalem Holztisch mit Glas Blaufränkisch Eisenberg DAC
16
Nov.

Herzhaftes Wildgericht für genussvolle Herbstabende Wein zum Essen steht bei diesem Gericht im Mittelpunkt, denn die aromatische Rehkeule verbindet sich ideal mit einem kraftvollen und zugleich eleganten Rotwein. Wein und Speisen gehen hier eine perfekte Symbiose ein: Zarte, langsam geschmorte Rehkeule trifft auf süß-säuerliche Portwein-Zwiebeln, deren Tiefe und Würze das Gericht besonders harmonisch abrunden. Das […]

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