Kategorie-Archive: Saison

Albariño, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Friaul, Frühling, Grillo, Grüner Veltliner, Italien, Loire, Muscheln, Österreich, Pinot Grigio, Rías Baixas, Saison, Sardinien, Sauvignon Blanc, Sizilien, Spanien, Speisenarten, Vermentino, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-Püree

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Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-Püree mit Weinempfehlung Grillo
15
Apr.

Frühlingsfrische Eleganz mit mediterranem Flair Zart gegrillte Jakobsmuscheln treffen auf ein cremiges Erbsen-Minz-Püree – ein leichtes, aromatisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt. Die Kombination aus süßlichen Erbsen, frischer Minze und dem delikaten Geschmack der Jakobsmuscheln wird durch die passende Weinbegleitung perfekt abgerundet.​ Ideale Weinbegleitung: Grillo DOC (Sizilien, Italien) Der Grillo DOC aus […]

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Anlässe, Bordeaux, Brachetto, Coteaux du Layon, Dessert, Dessertweine, Deutschland, Emilia-Romagna, Frankreich, Frühling, Italien, Lambrusco, Loire, Moscato, Mosel, Ostern, Piemont, Riesling, Saison, Sauternes, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Oster-Mandelkuchen mit Rhabarberkompott

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Oster Mandelkuchen mit Rhabarberkompott und ein Glas Dessertwein
07
Apr.

Süßer Osterabschluss mit perlendem Begleiter Zarter Mandelkuchen mit knuspriger Kruste, serviert mit fruchtigem Rhabarberkompott – ein harmonisches Dessert, das der perlende Moscato d’Asti perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Moscato d’Asti DOCG (Piemont, Italien) Der leichte Perlwein aus dem Piemont besticht durch seine spielerischen Aromen von Pfirsich, Orangenblüten und reifer Honigmelone. Die natürliche Süße (ca. 120 g/l […]

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Alsace, Anlässe, Burgund, Chardonnay, Fiano, Frankreich, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Ostern, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Pinot Grigio, Rhône, Saison, Speisenarten, Südtirol, Viognier, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Palmkätzchen-Gnocchi mit Morchelsauce

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Rezeptidee Wein zum Essen Palmkätzchen Gnocchi mit Morchelsauce mit einem Glas Weißburgunder aus Südtirol
07
Apr.

Frühlingshafte Pasta-Kreation mit alpiner Weinbegleitung Fluffige Kartoffelgnocchi in Form von Palmkätzchen, serviert mit edler Morchelsauce – eine raffinierte Frühlingskreation, die den eleganten Weißburgunder aus Südtirol perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Weißburgunder aus Südtirol DOC (Italien) Der alpine Weißburgunder besticht durch seine Aromen von reifer Birne, zartem Mandelton und einer frischen Kräuterwürze. Die mineralische Prägung der Dolomitenböden […]

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Anlässe, Chenin Blanc, Deutschland, Fiano, Franken, Frankreich, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Loire, Ostern, Österreich, Pasta und Getreidegerichte, Saison, Sauvignon Blanc, Silvaner, Speisenarten, Südsteiermark, Toskana, Vernaccia, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Oster-Nestchen aus Filoteig mit Wildkräuterfüllung

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Nestchen aus Filoteig mit Wildkräuterfüllung und einem Glas Weißwein
07
Apr.

Luftige Teigkreation mit österreichischem Wein Knusprige Filoteig-Nester gefüllt mit frischen Wildkräutern und Frischkäse – eine frühlingshafte Vorspeise, die den kräftigen Grünen Veltliner Smaragd perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Grüner Veltliner Smaragd DAC (Wachau, Österreich) Der kräftige Weißwein aus der Wachau überzeugt mit seiner pfeffrigen Würze und Aromen von reifer Birne und weißem Pfeffer. Die mineralische Dichte […]

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Anlässe, Assyrtiko, Cortese, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Frühling, Fumé Blanc, Gavi di Gavi, Griechenland, Grüner Veltliner, Italien, Kalb, Loire, Mosel, Ostern, Österreich, Piemont, Riesling, Saison, Santorini, Sardinien, Speisenarten, Vermentino, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Zitronen-Häschenbraten mit Frühlingserbsen

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Rezeptidee Wein zum Essen Zarter Kalbsbraten mit Zitronenkruste – perfekt begleitet von einem Glas Weißwein
06
Apr.

Zartes Kalbfleisch mit frischen Zitrusnoten Zarter Kalbsrücken mit knuspriger Zitronenkruste, serviert mit jungen Frühlingserbsen – eine raffinierte Osterkreation, die den eleganten Gavi di Gavi perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Gavi di Gavi DOCG (Piemont, Italien) Der edle Cortese-Wein aus dem Piemont überzeugt mit seiner frischen Pfirsichblüten-Note und einer mandeligen Komplexität. Die lebendige Säure spiegelt die Zitrusaromen […]

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Albariño, Anlässe, Baden, Champagne, Champagner, Deutschland, Falanghina, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Frühling, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Loire, Ostern, Österreich, Rías Baixas, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, Schaumweine, Spanien, Speisenarten, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Oster-Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs & Kren

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs und Kren und ein Glas Champagner
05
Apr.

Festlicher Auftakt mit perlendem Begleiter Eine üppige Platte mit geräuchertem Lachs, frischem Meerrettich und ausgewählten Brotsorten – die perfekte Oster-Vorspeise, die der frischen Champagne Brut AOC eine ideale Bühne bietet. Ideale Weinbegleitung: Champagne Brut AOC (Frankreich) Die klassische Champagne überzeugt durch ihre lebendige Perlage und Aromen von grünem Apfel, Mandel und frischem Brot. Die feine […]

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Albariño, Anlässe, Fiano, Frankreich, Frühling, Garganega, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Languedoc, Ostern, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Picpoul, Picpoul de Pinet, Rías Baixas, Saison, Soave, Spanien, Speisenarten, Toskana, Venetien, Vernaccia, Wachau, Wein Pairing, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Bunte Eier-Ravioli mit Safranschaum

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Rezeptidee Wein zum Essen Bunte Eierravioli mit Safranschaum und einem Glas Soave
05
Apr.

Kreative Oster-Pasta mit venezianischem Charme Farbenfrohe Ravioli in Eierform, gefüllt mit Ricotta-Spinat und serviert auf goldgelbem Safranschaum – eine überraschende Osterkreation, die den eleganten Soave Classico perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Soave Classico DOC (Veneto, Italien) Der Garganega-dominierte Soave Classico besticht durch seine zarte Mandelnote und Aromen von reifer Birne und Honigmelone, die sich harmonisch mit […]

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Aglianico, Aglianico del Vulture, Ahrthal, Anlässe, Basilikata, Bordeaux, Chianti, Chianti Classico, Deutschland, Douro, Fleisch, Frankreich, Frühling, Italien, Lamm, Nicht kategorisiert, Ostern, Pinot Noir, Portugal, Rioja, Rote Rebsorten, Saint-Émilion, Saison, Spanien, Speisenarten, Toskana, Weinländer, Weinregionen

Gefüllte Osterlammkeule mit jungem Gemüse

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptideen Wein zum Essen Gefüllte Osterlammkeule mit jungem Gemüse und einem Glas Rotwein
05
Apr.

Festlicher Braten mit mediterraner Würze Zarte Lammkeule gefüllt mit Knoblauch, Rosmarin und Pinienkernen, serviert mit frühlingshaftem Gemüse – ein klassisches Ostergericht, das den strukturierten Chianti Classico perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Chianti Classico DOCG (Toskana, Italien) Der Sangiovese-dominierte Chianti Classico überzeugt mit seiner kräftigen Struktur und Aromen von dunklen Kirschen, Leder und frischen Kräutern. Seine lebendige […]

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Anlässe, Beaujolais, Deutschland, Franken, Frankreich, Frühling, Gamay, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Ostern, Österreich, Pinot Grigio, Provence, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Sardinien, Silvaner, Speisenarten, Tarte, Venetien, Vermentino, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Oster-Karotten-Tarte mit Feta & frischen Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Oster-Karotten-Tarte mit Feta & frischen Kräutern und ein Glas Rosé
03
Apr.

Vegetarische Oster-Kreation in Pastelltönen Süße Karotten auf knusprigem Mürbteig mit würzigem Feta und frischen Frühlingskräutern – eine farbenfrohe Tarte, die den zarten Rosé de Provence perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Rosé de Provence AOC (Frankreich) Der blasslachsfarbene Provence-Rosé besticht durch seine elegante Balance aus roten Beeren (Erdbeere, Himbeere) und zarter Kräuterwürze (Thymian, Rosmarin). Seine feine Mineralität […]

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Anlässe, Bandol, Barolo, Blaufränkisch, Deutschland, Dornfelder, Fleisch, Frankreich, Frühling, Italien, Nebbiolo, Neusiedlersee, Ostern, Österreich, Pfalz, Piemont, Priorat, Provence, Rhône, Rote Rebsorten, Saint-Joseph, Saison, Shiraz, Spanien, Speisenarten, Syrah, Weinländer, Weinregionen, Wild

Frühlingshase (Hasenrücken) mit Morcheln & Bärlauchknödel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingshase Hasenrücken mit Morcheln & Bärlauchknödel und einem Glas Rotwein
03
Apr.

Wildgericht mit französischem Charme Zarter Hasenrücken mit edlen Morcheln in Rotweinsauce, dazu luftige Bärlauchknödel – eine raffinierte Osterkreation, die den kräftigen Saint-Joseph aus der Rhône perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Saint-Joseph AOC (Rhône, Frankreich) Der nördliche Rhône-Syrah besticht durch seine komplexe Würze (Pfeffer, Lavendel) und dunkle Fruchtaromen (Brombeere, Pflaume), die das Wildfleisch ideal begleiten. Die seidigen […]

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