Kategorie-Archive: Herbst

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Pastinakencremesuppe mit Apfelchips & Walnussöl

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pastinakencremesuppe mit Apfelchips und Walnussöl, serviert mit einem Glas Chenin Blanc aus Vouvray, Loire
21
Okt.

Herbstlich, nussig und elegant – eine Suppe mit Charakter Wein zum Essen bedeutet, saisonale Zutaten mit der passenden Weinbegleitung in Szene zu setzen. Diese Pastinakencremesuppe mit Apfelchips & Walnussöl ist ein Paradebeispiel für herbstliche Harmonie auf dem Teller. Wein und Speisen ergänzen sich hier auf subtile Weise: die Süße der Pastinaken, die Frische des Apfels […]

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Alsace, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Franken, Frankreich, Grüner Veltliner, Herbst, Kamptal, Niederösterreich, Pfalz, Pilzgerichte, Weißburgunder, Rolle, Saison, Sauvignon Blanc, Silvaner, Stellenbosch, Südafrika, Vegetarisch, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter

Pilz-Strudel mit Lauch & Kräuterrahm

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pilz-Strudel mit Lauch und Kräuterrahm, serviert mit einem Glas Grüner Veltliner aus dem Kamptal, Österreich
21
Okt.

Herbstlicher Genuss mit aromatischer Leichtigkeit Wein zum Essen steht für feine Kombinationen aus saisonalen Zutaten und passenden Weinen. Dieser Pilz-Strudel mit Lauch & Kräuterrahm bringt herbstliche Aromen in Balance: erdig-warme Pilze, süßlich-milder Lauch und ein cremiger Kräuterrahm bilden ein Ensemble voller Geschmack und Textur. Wein und Speisen ergänzen sich hier auf harmonische Weise – der […]

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Argentinien, Cabernet Franc, Chinon, Fleisch, Frankreich, Grenache, Herbst, Italien, Lamm, Loire, Malbec, Mendoza, Provence, Rhône, Rioja, Saison, Schokolade, Sizilien, Spanien, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen

Gefüllte Quitten mit Lammhack & orientalischen Gewürzen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gefüllte Quitten mit Lammhack und orientalischen Gewürzen, serviert mit einem Glas Syrah aus Stellenbosch, Südafrika
21
Okt.

Ein aromatischer Brückenschlag zwischen Orient und Herbstküche Wein zum Essen zeigt, wie sich die Aromen des Orients wunderbar mit herbstlichen Früchten verbinden lassen. Diese gefüllten Quitten mit Lammhack und orientalischen Gewürzen vereinen Süße, Würze und Säure zu einem harmonischen Ganzen. Wein und Speisen greifen hier perfekt ineinander: das leicht herbe, fruchtige Aroma der Quitte trifft […]

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Gerösteter Blumenkohl mit Haselnussbutter & Parmesan-Crumble

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gerösteter Blumenkohl mit Haselnussbutter und Parmesan-Crumble, serviert mit einem Glas Chardonnay aus Chablis
20
Okt.

Nussig, würzig, elegant – ein vegetarisches Herbstgericht mit Tiefgang Wein zum Essen steht für raffinierte Kombinationen, die saisonale Zutaten auf den Punkt bringen. Bei diesem Gericht aus geröstetem Blumenkohl, Haselnussbutter und Parmesan-Crumble treffen einfache Zutaten auf große kulinarische Wirkung. Wein und Speisen verbinden sich hier zu einer ausgewogenen Harmonie zwischen Röstaromen, nussiger Würze und feiner […]

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Pasta al Tartufo Nero – Tagliolini mit schwarzem Trüffel & Butter

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pasta al Tartufo Nero mit Tagliolini, schwarzem Trüffel und Butter, serviert mit einem Glas Chardonnay aus Puligny-Montrachet
20
Okt.

Edle Einfachheit – wie Luxus und Understatement auf dem Teller verschmelzen Wein zum Essen zeigt, dass wahre Eleganz in der Reduktion liegt. Bei dieser Pasta al Tartufo Nero, den feinen Tagliolini mit schwarzem Trüffel und Butter, treffen intensive Aromen auf pure Handwerkskunst. Wein und Speisen verschmelzen zu einem sinnlichen Erlebnis, das an italienische Herbstküchen erinnert. […]

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Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, Garganega, Grüner Veltliner, Herbst, Italien, Kamptal, Languedoc, Loire, Meursault, Pays d’Oc, Rezepte allgemein, Saison, Soave, Südtirol, Venetien, Viognier, Vouvray, Wein und Speisen

Steinpilz-Polenta mit Parmesan & Kräuteröl

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Wein zum Essen Steinpilz-Polenta mit Parmesan und Kräuteröl, serviert mit einem Glas Soave Classico aus Venetien
20
Okt.

Cremige Polenta, erdige Pilze und feine Kräuter – ein Herbstgericht voller Tiefe Wein zum Essen steht für die perfekte Verbindung von saisonaler Küche und feinem Wein. Diese Steinpilz-Polenta mit Parmesan und Kräuteröl ist ein Paradebeispiel dafür, wie Wein und Speisen sich gegenseitig ergänzen können: cremige Textur trifft auf erdige Aromen und aromatische Frische. Die zartschmelzende […]

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Karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse & Thymian

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Wein zum Essen karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian, serviert mit einem Glas Pinot Gris aus dem Elsass
17
Okt.

Herbstlich, aromatisch, ausgewogen – ein Genuss zwischen Süße und Würze Wein zum Essen bedeutet, saisonale Zutaten in kulinarische Eleganz zu verwandeln. Diese karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian vereint erdige Tiefe, cremige Fülle und feine Süße zu einem harmonischen Ganzen. Wein und Speisen treffen hier aufeinander, um sich gegenseitig zu betonen – nicht zu übertönen. […]

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Herbstsalat mit Birne, Walnuss & Gorgonzola

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Herbstsalat mit Birne, Walnuss und Gorgonzola, serviert mit einem Glas Riesling Kabinett von der Mosel
17
Okt.

Knackige Frische, herbstliche Aromen und cremige Harmonie Wein zum Essen zeigt, wie einfach sich saisonale Zutaten in kulinarische Raffinesse verwandeln lassen. Dieser Herbstsalat mit Birne, Walnuss und Gorgonzola ist ein Paradebeispiel für die perfekte Verbindung von Wein und Speisen – leicht, aromatisch und dennoch ausdrucksstark. Reife Birnen bringen süße Fruchtigkeit, die mit der nussigen Tiefe […]

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Gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl & Kartoffelknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl und Kartoffelknödeln, serviert mit einem Glas Blaufränkisch aus dem Burgenland
17
Okt.

Herbstliche Festtagsküche mit Charakter und Harmonie Wein zum Essen bedeutet Genuss mit allen Sinnen – besonders in der kalten Jahreszeit. Diese gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl und fluffigen Kartoffelknödeln vereint klassische Aromen mit feiner Frucht und festlicher Tiefe. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einer harmonischen Komposition aus Röstaromen, Süße, Würze und Struktur. Die Gänsekeule wird […]

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Reh-Ragout mit Preiselbeeren & Serviettenknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Reh-Ragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln, serviert mit Pinot Noir aus Neuseeland
14
Okt.

Herzhaft, fruchtig, fein – Wildküche trifft Weinleidenschaft Wein zum Essen bedeutet, aus jeder Jahreszeit das Beste zu schöpfen. Dieses Reh-Ragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln bringt den Herbst auf den Teller – mit zart geschmortem Wildfleisch, aromatischer Sauce, süß-säuerlicher Frucht und fluffiger Beilage.Wein und Speisen vereinen sich hier zu einem warmen, komplexen Genussbild, das durch Struktur […]

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