Schlagwort-Archive: Silvaner

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Bouchées à la Reine (Gefüllte Blätterteigpasteten)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Bouchées à la Reine Blätterteigpasteten, Ragout-Füllung & Pinot Blanc d’Alsace auf Landhaustisch
14
Aug.

Französische Königsküche modern erleben – Genuss, der Wein und Speisen perfekt verbindet Wein zum Essen entfaltet seinen Zauber bei klassischen Gerichten wie den Bouchées à la Reine. Wein und Speisen stehen hier im Mittelpunkt einer raffinierten, typisch französischen Pastete aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit cremiger Ragout-Füllung aus Geflügel, Kalb, Champignons und feinem Gemüse. Bouchées à […]

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Coq au Riesling

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Coq au Riesling mit goldbraunem Hähnchen, cremiger Rieslingsauce & Riesling d’Alsace auf französischem Terrassentisch
14
Aug.

Französische Landküche mit Wein zum Essen neu erleben Wein zum Essen entfaltet bei diesem elsässischen Traditionsgericht seine volle Wirkung. Wein und Speisen gehen im Coq au Riesling – zartes Geflügel, geschmort in aromatischem Riesling, umgeben von Champignons, Speck, Schalotten und frischen Kräutern – eine himmlische Verbindung ein. Das cremige Weißweinsößchen fängt die feinen Aromen ein, […]

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Baeckeoffe – Traditioneller elsässischer Schmortopf

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Wein zum Essen Baeckeoffe mit Fleisch, Kartoffeln, Gemüse & Pinot Gris d’Alsace im elsässischen Stil
14
Aug.

Deftige Genusskultur aus dem Elsass – Herzstück für Wein & Speisen Wein zum Essen im Elsass ist ein Fest der Harmonie zwischen rustikaler Landküche und großem Genussmoment. Wein und Speisen wie der rätselhafte Baeckeoffe zeigen das Elsass von seiner herzhaften Seite: Verschiedene Fleischsorten wie Schweine-, Rind- und Lammfleisch, Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln und Karotten werden mit […]

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Choucroute Garnie (Sauerkraut mit verschiedenen Würsten und Fleisch)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Choucroute Garnie mit Wurst, Fleisch, Sauerkraut & Riesling d’Alsace auf französischer Landtafel
14
Aug.

Traditionsküche aus dem Elsass: Herzhaft, deftig, weinaffin Wein zum Essen und der Genuss französischer Regionalküche gehen in diesem Klassiker Hand in Hand. Wein und Speisen zeigen sich bei Choucroute Garnie von ihrer aromatischsten Seite: Deftiges Sauerkraut, begleitet von zart geschmortem Schweinebauch, gepökeltem Kassler, knackigen Würstchen und Mettenden, serviert auf einer großen Platte. Dazu gesellen sich […]

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Kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Limette & Dillöl

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Kalte Gurkensuppe mit Avocado, Dillöl und Grüner Veltliner – modern angerichtet
24
Juni

Sommerlich frisch & grün: Eine Suppe, die kühlt und belebt Ein veganes Sommergericht mit Aha-Effekt: Diese kalte Suppe kombiniert cremige Avocado mit erfrischender Gurke, feiner Limettensäure und einem selbstgemachten Dillöl. Der ideale Start in ein leichtes Menü – oder ein erfrischendes Hauptgericht an heißen Tagen. Ideale Weinbegleitung: Grüner Veltliner aus der Wachau DAC (Österreich) Ein […]

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Frankfurter oder Wiener Würstchen vom Holzkohlegrill

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Frankfurter Würstchen mit Senf und Brot, serviert mit Grüner Veltliner Wein
09
Mai

Klassische Würstchen vom Holzkohlegrill – einfach, herzhaft und perfekt mit einem Glas Grüner Veltliner Dieses Rezept bringt den traditionellen Geschmack von Frankfurter oder Wiener Würstchen direkt vom Holzkohlegrill auf den Teller. Serviert mit frischem Brot und Senf, entsteht ein einfaches, aber köstliches Gericht, das durch die Kombination mit einem Glas Grüner Veltliner aus dem Kamptal […]

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Weißer Spargel mit Kräuter-Crêpes und Ziegenfrischkäse

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Weißer Spargel mit Kräuter-Crêpes und Ziegenfrischkäse, serviert mit Chenin
22
Apr.

Ein elegantes Frühlingsgericht mit feiner Kräuteraromatik und cremigem Ziegenfrischkäse Dieses Gericht kombiniert zarten weißen Spargel mit aromatischen Kräuter-Crêpes, gefüllt mit cremigem Ziegenfrischkäse. Die frischen Kräuter verleihen den Crêpes eine besondere Note, während der Ziegenfrischkäse für eine angenehme Cremigkeit sorgt. Ein leichter Chenin Blanc mit seiner Frische und leichten Honignoten rundet dieses Frühlingsgericht perfekt ab.​ Ideale […]

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Bärlauch-Käse-Spätzle mit gerösteten Walnüssen

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Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauch-Käse-Spätzle mit Walnüssen in rustikaler Pfanne mit Weißwein
17
Apr.

Würzige Frühlingsküche mit nussigem Crunch Dieses Gericht kombiniert selbstgemachte Bärlauch-Spätzle mit einer cremigen Käsemischung und knusprig gerösteten Walnüssen. Die frischen Aromen des Bärlauchs harmonieren perfekt mit dem intensiven Geschmack des Käses und der nussigen Note der Walnüsse. Ein ideales vegetarisches Hauptgericht für den Frühling.​ Ideale Weinbegleitung: Grauburgunder aus Baden Ein kräftiger Grauburgunder aus Baden ist […]

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Bunte Gemüse-Tarte mit Frühlingsgemüse & Bärlauch

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gemüse-Tarte mit Frühlingsgemüse, Bärlauch und ein Glas Dornfelder
16
Apr.

Ein farbenfroher Frühlingsgruß auf dem Teller Diese knusprige Tarte vereint zartes Frühlingsgemüse wie Spargel, Zucchini und Möhren mit einer aromatischen Bärlauchcreme auf einem buttrigen Mürbeteigboden. Ein leichtes, vegetarisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Die Ideale Weinbegleitung: Dornfelder halbtrocken QbA (Pfalz, Deutschland) Der halbtrockene Dornfelder aus der Pfalz überzeugt mit Aromen von reifen […]

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Spargel-Flammkuchen mit Bärlauchcreme & Walnüssen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Spargel-Flammkuchen mit Bärlauchcreme und Walnüssen auf Holzbrett und ein Glas Müller-Thurgau
15
Apr.

Frühlingshafter Genuss mit aromatischer Bärlauchcreme Ein knuspriger Flammkuchen, belegt mit zartem grünem Spargel, cremiger Bärlauchcreme und knackigen Walnüssen – ein leichtes und dennoch aromatisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt. Die Kombination aus frischen Zutaten und der feinen Nussnote macht diesen Flammkuchen zu einem besonderen Genuss.​ Ideale Weinbegleitung: Müller-Thurgau QbA (Franken, Deutschland) Der […]

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