Schlagwort-Archive: Silvaner

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Fränkischer Spargel mit Butter oder Schinken

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Wein zum Essen Fränkischer Spargel mit Butter und Schinken, Kartoffeln, Kressesalat, Silvaner Erste Lage
31
Okt.

Saisonaler Genuss: Spargel und Wein Wein zum Essen und regionaler Spargel sind ein kulinarisches Duo, das feine Frühlingstage perfekt begleitet. Diese klassische Zubereitung hebt die feinen, leicht nussigen Aromen des fränkischen Spargels hervor und bietet dazu die zwei beliebtesten Varianten: zartschmelzende Butter oder würziger Schinken. Wein und Speisen treffen in diesem Gericht auf Frische, Harmonie […]

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Bocksbeutel-Winzerplatte

Veröffentlicht am von Foodie
Bocksbeutel Winzerplatte mit Silvaner trocken
30
Okt.

Brotzeitklassiker aus Franken Wein zum Essen und Brotzeit harmonieren auf einzigartige Weise – besonders bei der typisch fränkischen Bocksbeutel-Winzerplatte, die als Brotzeit mit Wurst, Schinken und Käse serviert wird. Wein und Speisen kommen hier zusammen, um Genuss und Tradition auf den Tisch zu bringen. Diese klassische Winzerplatte vereint kräftiges Sauerteigbrot, eine Auswahl herzhafter Wurstsorten und […]

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Abruzzen, Abruzzen, Alsace, Argentinien, Chardonnay, Deutschland, Franken, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Mendoza, Weißburgunder, Regionale Küche Franken, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rheingau, Riesling, Silvaner, Trebbiano, Wein und Speisen, Weinregionen

Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut

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Wein zum Essen – Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Silvaner auf rustikalem Holztisch
29
Okt.

Würzig, bodenständig und typisch fränkisch – ein echter Regional-Klassiker Ein perfektes Gericht für alle, die Wein und Speisen auf authentische Weise kombinieren möchten. Die fränkischen Bratwürste, traditionell im Natursaitling gebraten, treffen auf mild gewürztes, fein abgeschmecktes Sauerkraut – eine Kombination, die durch ihre Einfachheit besticht und gerade deshalb so viel Tiefe bietet. Die Röstaromen der […]

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Blaue Zipfel (Bratwürste in Essigsud)

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Wein zum Essen: Blaue Zipfel mit Zwiebelringen im Essigsud, serviert im fränkischen Biergarten mit Müller-Thurgau und Brezen
29
Okt.

Fränkischer Klassiker mit Würze und Charakter Wein und Speisen aus Franken gehören zu den ehrlichsten Kombinationen, die die deutsche Küche zu bieten hat. Gerade die Blaue Zipfel – fränkische Bratwürste, sanft gegart in einem würzigen Essigsud – bringen eine spannende Aromatik auf den Teller, die nach einem ebenso ausdrucksstarken Wein verlangt. Die Balance zwischen milder […]

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Fränkischer Zwiebelkuchen

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Wein zum Essen – Fränkischer Zwiebelkuchen mit Silvaner auf fränkischer Weinterrasse, herbstlich gedeckt
29
Okt.

Fränkische Herbstküche in ihrer duftendsten Form Wein zum Essen heißt auch, regionale Klassiker mit der passenden Weinbegleitung in Szene zu setzen. Der fränkische Zwiebelkuchen ist ein Paradebeispiel für herzhafte, einfache Landküche, die in Kombination mit Silvaner aus Muschelkalklagen zur Hochform aufläuft. Die Kombination von buttrigem Teig, süßlicher Zwiebel und herzhafter Specknote verlangt nach einem feinherben, […]

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Fränkisches Schäufele

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Wein zum Essen – Fränkisches Schäufele mit Kruste, Klößen und Domina QbA aus Franken
29
Okt.

Zartes Schwein, knusprige Kruste & Franken im Glas Wein zum Essen ist im Fall von Fränkischem Schäufele ein Muss – denn kaum ein Gericht verbindet sich so harmonisch mit regionalem Wein wie dieser fränkische Klassiker. Das langsam geschmorte Stück Schweineschulter mit krachender Kruste, dunkler Biersoße und Kartoffelklößen steht exemplarisch für die bodenständige Küche Frankens. Seine […]

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Pilz-Strudel mit Lauch & Kräuterrahm

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Wein zum Essen Pilz-Strudel mit Lauch und Kräuterrahm, serviert mit einem Glas Grüner Veltliner aus dem Kamptal, Österreich
21
Okt.

Herbstlicher Genuss mit aromatischer Leichtigkeit Wein zum Essen steht für feine Kombinationen aus saisonalen Zutaten und passenden Weinen. Dieser Pilz-Strudel mit Lauch & Kräuterrahm bringt herbstliche Aromen in Balance: erdig-warme Pilze, süßlich-milder Lauch und ein cremiger Kräuterrahm bilden ein Ensemble voller Geschmack und Textur. Wein und Speisen ergänzen sich hier auf harmonische Weise – der […]

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Gefüllte Champignons

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Wein zum Essen Gefüllte Champignons, Ofengericht vegetarisch, Silvaner aus Franken, Kräuter, Terrassentisch
02
Sep.

Vielseitig, vegetarisch – Wein und Speisen für aromatischen Genuss Wein zum Essen entfaltet sein ganzes Potenzial mit gefüllten Champignons, dem wandelbaren Klassiker aus dem Ofen. Diese Verbindung von Wein und Speisen begeistert mit mild-würzigen Pilzhüten, die mit einer herzhaften, cremigen Füllung auf Gemüsebasis, Frischkäse, Feta oder Spinat, Kräutern, gerösteten Stielen und feinen Gewürzen begeistern. Die […]

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Bouchées à la Reine (Gefüllte Blätterteigpasteten)

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Wein zum Essen Bouchées à la Reine Blätterteigpasteten, Ragout-Füllung & Pinot Blanc d’Alsace auf Landhaustisch
14
Aug.

Französische Königsküche modern erleben – Genuss, der Wein und Speisen perfekt verbindet Wein zum Essen entfaltet seinen Zauber bei klassischen Gerichten wie den Bouchées à la Reine. Wein und Speisen stehen hier im Mittelpunkt einer raffinierten, typisch französischen Pastete aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit cremiger Ragout-Füllung aus Geflügel, Kalb, Champignons und feinem Gemüse. Bouchées à […]

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Coq au Riesling

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Coq au Riesling mit goldbraunem Hähnchen, cremiger Rieslingsauce & Riesling d’Alsace auf französischem Terrassentisch
14
Aug.

Französische Landküche mit Wein zum Essen neu erleben Wein zum Essen entfaltet bei diesem elsässischen Traditionsgericht seine volle Wirkung. Wein und Speisen gehen im Coq au Riesling – zartes Geflügel, geschmort in aromatischem Riesling, umgeben von Champignons, Speck, Schalotten und frischen Kräutern – eine himmlische Verbindung ein. Das cremige Weißweinsößchen fängt die feinen Aromen ein, […]

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