Frischer Grillgenuss aus Griechenland Zarte SchweinefiletwĂĽrfel werden in einer Mischung aus Oregano, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl mariniert, auf HolzspieĂźe gesteckt und ĂĽber Holzkohle oder in der Grillpfanne gegart – ein aromatisches, sonniges Gericht fĂĽr gesellige Anlässe. Ideale Weinbegleitung: Xinomavro (Naoussa PDO, Griechenland) Xinomavro, oft als „Nebbiolo Griechenlands“ bezeichnet, ist eine kraftvolle, strukturierte Rebsorte mit hoher […]
Kategorie-Archive: Weintypen
Weintypen – Die faszinierende Vielfalt des Weins entdecken 🍷🥂
Wein ist weit mehr als nur Rot oder Weiß – die Welt der Weintypen bietet eine spannende Vielfalt für jeden Geschmack und Anlass. Von frischen Roséweinen über elegante Schaumweine bis hin zu kräftigen Orange- oder Dessertweinen – jeder Weintyp hat seinen eigenen Charakter, Herstellungsstil und perfekte Food-Pairings.
🔹 Roséweine – Fruchtig, frisch und sommerlich, ideal zu leichten Speisen oder als Aperitif.
🔹 Schaumweine – Von Champagner über Prosecco bis Crémant – prickelnder Genuss für besondere Momente.
🔹 Orange Wines – Traditionell hergestellt, komplex und tanninreich, perfekt für experimentierfreudige Genießer.
🔹 Dessertweine – Süß, edel und oft gereift – eine perfekte Begleitung zu Käse und Nachspeisen.
🔹 Naturweine & Amphorenweine – Unfiltriert, minimalistisch produziert und mit spannendem Terroir-Charakter.
Ob für festliche Anlässe, entspannte Sommerabende oder ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis – Weintypen bieten unendliche Möglichkeiten. Entdecke die faszinierende Vielfalt und finde den perfekten Wein für jeden Moment! 🍾✨
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Mediterraner Halloumi‑Gemüse‑Grillteller mit Olivenöl & Zitrone
Bunter Grillteller voller mediterraner Aromen Gegrillter Halloumi trifft auf geschmortes GemĂĽse, wird mit gutem Olivenöl und frischem Zitronensaft veredelt – aromatisch, leicht und perfekt fĂĽr den Sommer. Ideale Weinbegleitung: Cinsault (Vin de Pays d’Oc, Frankreich) Cinsault ist ein mediterraner Charmeur: Leicht im Alkohol, weich in der Struktur, mit Aromen von roten Beeren, getrockneten Kräutern, etwas […]
Albariño, Alsace, BBQ, Chablis, Chardonnay, CĂ´tes du RhĂ´ne, Fisch, Fisch und MeeresfrĂĽchte, Frankreich, Grenache, Italien, Pinot Noir, Provence, RĂas Baixas, RosĂ©, Rote Rebsorten, Saison, Sardinien, Sommer, Spanien, Speisenarten, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, WeiĂźe Rebsorten
Gegrillter Thunfisch mit Tapenade & Rucola
Mediterraner Hochgenuss mit aromatischer Frische Zarter Thunfisch wird kurz gegrillt und mit wĂĽrziger Oliven-Tapenade sowie frischem Rucola serviert – ein leichtes, elegantes Gericht mit intensivem Geschmack. Ideale Weinbegleitung: Pinot Noir (Alsace AOC, Frankreich) Ein Pinot Noir aus dem Elsass zeichnet sich durch seine feine, klare Frucht (Kirsche, Himbeere), elegante Säure und dezente WĂĽrze aus. Im […]
SĂĽĂź-salzige Tapas mit mediterranem Flair Diese Datteln im Speckmantel mit Rosmarin vereinen die natĂĽrliche SĂĽĂźe der Datteln mit der herzhaften Note des Specks und dem aromatischen Duft von Rosmarin. Ein einfaches, aber raffiniertes Fingerfood, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und sich hervorragend als Tapas oder Vorspeise eignet. Ideale Weinbegleitung: Garnacha Rosado […]
BBQ, Burgenland, Burgund, Chardonnay, Deutschland, Fleisch, Franken, Frankreich, Grüner Veltliner, Kamptal, Niederösterreich, Österreich, Rheingau, Riesling, Rosé, Schwein, Silvaner, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten
Frankfurter oder Wiener WĂĽrstchen vom Holzkohlegrill
Klassische WĂĽrstchen vom Holzkohlegrill – einfach, herzhaft und perfekt mit einem Glas GrĂĽner Veltliner Dieses Rezept bringt den traditionellen Geschmack von Frankfurter oder Wiener WĂĽrstchen direkt vom Holzkohlegrill auf den Teller. Serviert mit frischem Brot und Senf, entsteht ein einfaches, aber köstliches Gericht, das durch die Kombination mit einem Glas GrĂĽner Veltliner aus dem Kamptal […]
BBQ, Chenin Blanc, Condrieu, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Gewürztraminer, Italien, Marlborough, Mosel, Neuseeland, Provence, Rhône, Riesling, Rosé, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Südtirol, Viognier, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur
Tropisch-fruchtige BBQ-Wings mit feiner Schärfe – perfekt begleitet von einem aromatischen GewĂĽrztraminer aus SĂĽdtirol Diese BBQ Chicken Wings vereinen die SĂĽĂźe der Ananas mit der feurigen Note von Chili zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch macht sie zum Highlight jeder Grillparty. Begleitet von einem aromatischen GewĂĽrztraminer aus SĂĽdtirol entsteht […]
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Gegrillte Wolfsbarschfilets mit mediterraner Kräuterkruste
Mediterraner Grillgenuss trifft auf elegante Weinbegleitung Zartes Wolfsbarschfilet, umhĂĽllt von einer aromatischen Kräuterkruste, gegrillt bis zur Perfektion – ein Highlight fĂĽr jeden Grillabend. Die Kombination aus mediterranen Aromen und hochwertigem Fisch verlangt nach einer ebenso raffinierten Weinbegleitung.​ Ideale Weinbegleitung: Vermentino (Frankreich, CĂ´tes de Provence AOC) Ein Vermentino aus der CĂ´tes de Provence ĂĽberzeugt mit seiner […]
Albariño, BBQ, Beaujolais, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Fisch, Fisch und MeeresfrĂĽchte, Frankreich, Gamay, GrĂĽner Veltliner, Ă–sterreich, Pinot Noir, Provence, RĂas Baixas, RosĂ©, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, WeiĂźe Rebsorten
Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste und Soja-Limetten-Dip
Aromatischer Genuss trifft auf elegante Weinbegleitung Zartes Thunfischsteak, umhĂĽllt von einer knusprigen Sesamkruste, serviert mit einem erfrischenden Soja-Limetten-Dip – ein Highlight fĂĽr jeden Grillabend. Die Kombination aus asiatischen Aromen und hochwertigem Fisch verlangt nach einer ebenso raffinierten Weinbegleitung.​ Ideale Weinbegleitung: Pinot Noir (Deutschland, Baden) Ein Pinot Noir aus Baden ĂĽberzeugt mit seiner feinen Fruchtigkeit, eleganten […]
Mediterraner Genuss trifft auf sizilianischen Rotwein – ein harmonisches Zusammenspiel Zarte, gegrillte Auberginenscheiben umhĂĽllen eine cremige Ricotta-FĂĽllung mit frischen Kräutern und werden in einer aromatischen Tomatensauce serviert. Dieses Gericht vereint die Aromen des Mittelmeers in einem leichten, dennoch geschmackvollen Ensemble.​ Ideale Weinbegleitung: Nero d’Avola (Italien, Sicilia DOC) Der Nero d’Avola, eine autochthone Rebsorte Siziliens, zeichnet […]
Albariño, BBQ, Burgund, Chablis, Champagne, Champagner, Chardonnay, Fisch, Fisch und MeeresfrĂĽchte, Frankreich, GrĂĽner Veltliner, Italien, Loire, Muscheln, Ă–sterreich, RĂas Baixas, Sancerre, Sardinien, Sauvignon Blanc, Schaumweine, Spanien, Speisenarten, Vermentino, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, WeiĂźe Rebsorten
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter und Kräutern
Zart, aromatisch und perfekt fĂĽr laue Sommerabende – ein eleganter Genuss vom Grill Zarte Jakobsmuscheln, kurz gegrillt und mit einer aromatischen Zitronenbutter sowie frischen Kräutern verfeinert, bieten ein leichtes und dennoch geschmacklich intensives Gericht. Die feine SĂĽĂźe der Muscheln harmoniert hervorragend mit der frischen Säure der Zitrone und den wĂĽrzigen Noten der Kräuter. Ein ideales […]