Kategorie-Archive: Kampanien

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Gegrillter Oktopus mit Zitrone, Kapern & Petersilie

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Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillter Oktopus mit Zitrone, Kapern und Petersilie und ein Glas Assyrtiko
23
Juni

Mediterraner Meeresklassiker mit Zitrus-Kick Zarter, gegrillter Oktopus trifft auf eine erfrischende Marinade aus Zitrone, Kapern und Petersilie – marinierter Oktopus mit mediterranem Charme, ideal für den Sommer. Ideale Weinbegleitung: Assyrtiko (Santorini PDO, Griechenland) 🛒 Assyrtiko High Altitude Vines, PGI Slopes of Aigialeia, Pelo – 11.90 € bei Hawesko ansehen Assyrtiko von der Vulkaninsel Santorini ist […]

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Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta & Basilikum

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Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Auberginenröllchen mit Ricotta und Basilikum mit Weißwein und Rosé
18
Juni

Leichtes Sommer-Antipasti mit frischem Kräuterkick Dünne Auberginenscheiben werden gegrillt, mit cremigem Ricotta und Basilikum gefüllt, aufgerollt und mit Olivenöl & Zitrone verfeinert – aromatisch, frisch und elegant. Ideale Weinbegleitung: Lambrusco Secco (Emilia-Romagna DOC, Italien) 🛒 Lambrusco Lunato, Reggiano Secco DOC, Emilia Romagna, Perlwe – 6.99 € bei Hawesko ansehen Ein trockener Lambrusco ist die Überraschung […]

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Weißer Spargel mit Safran-Risotto und Parmesan-Chips

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Rezeptidee Wein zum Essen Weißer Spargel mit Safran-Risotto und einem Glas Weisswein
22
Apr.

Frühlingshafte Kombination mit italienischem Charme Zarter weißer Spargel auf goldgelbem Safran-Risotto, gekrönt von knusprigen Parmesan-Chips – eine harmonische Frühlingskreation, die der finessenreiche Pinot Grigio perfekt begleitet. Ideale Weinbegleitung: Pinot Grigio Collio DOC (Friaul, Italien) 🛒 Gradis‘ Ciutta Pinot Grigio, Collio di Friuili DOC, Friaul, – 17.90 € bei Hawesko ansehen Der italienische Pinot Grigio überzeugt […]

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Palmkätzchen-Gnocchi mit Morchelsauce

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Rezeptidee Wein zum Essen Palmkätzchen Gnocchi mit Morchelsauce mit einem Glas Weißburgunder aus Südtirol
07
Apr.

Frühlingshafte Pasta-Kreation mit alpiner Weinbegleitung Fluffige Kartoffelgnocchi in Form von Palmkätzchen, serviert mit edler Morchelsauce – eine raffinierte Frühlingskreation, die den eleganten Weißburgunder aus Südtirol perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Weißburgunder aus Südtirol DOC (Italien) 🛒 Weißburgunder Latemaris, Alto Adige DOC, Südtirol, 2023, Wei – 14.90 € bei Hawesko ansehen Der alpine Weißburgunder besticht durch seine […]

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Oster-Nestchen aus Filoteig mit Wildkräuterfüllung

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Nestchen aus Filoteig mit Wildkräuterfüllung und einem Glas Weißwein
07
Apr.

Luftige Teigkreation mit österreichischem Wein Knusprige Filoteig-Nester gefüllt mit frischen Wildkräutern und Frischkäse – eine frühlingshafte Vorspeise, die den kräftigen Grünen Veltliner Smaragd perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Grüner Veltliner Smaragd DAC (Wachau, Österreich) 🛒 Ried Schön Grüner Veltliner Smaragd, Trocken, Wachau, Nieder – 36.90 € bei Hawesko ansehen Der kräftige Weißwein aus der Wachau überzeugt […]

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Oster-Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs & Kren

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Rezeptidee Wein zum Essen Oster Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs und Kren und ein Glas Champagner
05
Apr.

Festlicher Auftakt mit perlendem Begleiter Eine üppige Platte mit geräuchertem Lachs, frischem Meerrettich und ausgewählten Brotsorten – die perfekte Oster-Vorspeise, die der frischen Champagne Brut AOC eine ideale Bühne bietet. Ideale Weinbegleitung: Champagne Brut AOC (Frankreich) 🛒 Champagne Bollinger Spécial Cuvée, Brut, Champagne AC, Gesch – 62.90 € bei Hawesko ansehen Die klassische Champagne überzeugt […]

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Bunte Eier-Ravioli mit Safranschaum

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Rezeptidee Wein zum Essen Bunte Eierravioli mit Safranschaum und einem Glas Soave
05
Apr.

Kreative Oster-Pasta mit venezianischem Charme Farbenfrohe Ravioli in Eierform, gefüllt mit Ricotta-Spinat und serviert auf goldgelbem Safranschaum – eine überraschende Osterkreation, die den eleganten Soave Classico perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Soave Classico DOC (Veneto, Italien) 🛒 Colforte Soave, Soave Classico DOC, Venetien, 2024, Weißwein – 8.99 € bei Hawesko ansehen Der Garganega-dominierte Soave Classico besticht […]

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Karotten-Ingwer-Suppe mit Crème fraîche & Kresse

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Rezeptidee Wein zum Essen Karotten-Ingwer-Suppe mit Crème fraîche & Kresse und ein Glas Weißwein
02
Apr.

Wärmende Vorspeise mit moseltypischer Frische Cremige Karottensuppe mit feuriger Ingwernote, verfeinert mit Crème fraîche und frischer Kresse – ein harmonisches Duo zum fruchtigen Riesling Kabinett von der Mosel. Ideale Weinbegleitung: Riesling Kabinett von der Mosel (Deutschland) 🛒 Herrenberg Riesling Kabinett, Mosel, Mosel, 2022, Weißwein – 14.00 € bei Hawesko ansehen Der Mosel-Riesling überzeugt mit seiner […]

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Frühlingshafte Gemüselasagne mit Béchamel & Erbsen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingshafte Gemüselasagne mit Bechamel und Erbsen und ein Glas Weißwein
02
Apr.

Vegetarische Köstlichkeit mit österreichischem Wein Schichtweise aufgebaut mit frischem Frühlingsgemüse, cremiger Béchamelsauce und knackigen Erbsen – eine leichte Lasagnevariante, die den mineralischen Grünen Veltliner perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Grüner Veltliner aus dem Kremstal DAC (Österreich) 🛒 Grüner Veltliner Ried Kremser Goldberg, Trocken, Kremstal DA – 11.90 € bei Hawesko ansehen Der Grüne Veltliner aus dem […]

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Gefüllte Artischocken mit Zitrone & Kräuteröl (vegan)

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Rezeptidee Wein zum Essen Mediterrane Artischocken mit Kräuterfüllung und ein Glas Weißwein
02
Apr.

Mediterrane Vorspeise mit italienischem Charakter Zarte Artischockenherzen gefüllt mit einer würzigen Kräutermischung, beträufelt mit Zitronen-Kräuteröl – eine vegane Delikatesse, die den mineralischen Greco di Tufo perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Greco di Tufo DOCG (Kampanien, Italien) 🛒 Costa del Sud, Greco di Tufo DOCG, Kampanien, 2023, Weißwein – 8.00 € bei Hawesko ansehen Der Greco di […]

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