Kategorie-Archive: Chianti

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Lammkarree mit Kräuterkruste & grünem Spargel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Lammkarree mit Kräuterkruste grünem Spargel und Blaufränkisch
01
Apr.

Ein Gericht, das herzhaft und aromatisch ist Zartes Lammkarree wird mit einer aromatischen Kräuterkruste überzogen und im Ofen knusprig gebraten. Dazu servieren wir grünen Spargel, der in Butter geschwenkt wird. Diese Kombination harmoniert perfekt mit einem fruchtigen Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC. Die ideale Weinbegleitung: Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC (Österreich) Der Blaufränkisch aus dem […]

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Italienische Fenchel-Salami-Pizza mit Pecorino

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen talienische Pizza mit Fenchel-Salami & Pecorino, serviert mit einem Glas Primitivo
12
März

Herzhafte Aromen auf knusprigem Teig – die perfekte Weinbegleitung Diese rustikale italienische Pizza kombiniert den würzigen Geschmack von Fenchel-Salami mit der feinen Salznote von Pecorino und einer perfekt abgestimmten Tomatensauce. Der knusprige Pizzaboden und das herzhafte Aroma der Wurst machen dieses Gericht zu einem besonderen Genuss – ideal für einen gemütlichen Abend mit einem passenden […]

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Lammkoteletts mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Lammkoteletts mit Rosmarin & Knoblauch, serviert mit Rosmarin-Kartoffeln und einem Glas Primitivo
12
März

Aromatisches Lamm mit mediterranen Kräutern – das perfekte Weinpairing Zarte Lammkoteletts, mariniert mit frischem Rosmarin, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl, bringen die Aromen der mediterranen Küche direkt auf den Teller. Die würzige Marinade verleiht dem Fleisch eine intensive Geschmacksnote, während das saftige Lamm durch das scharfe Anbraten eine herrlich knusprige Kruste erhält. Doch welcher Wein harmoniert […]

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Auberginen-Parmigiana mit Basilikum und Mozzarella

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Auberginen-Parmigiana mit Tomatensauce & Mozzarella, serviert mit einem Glas Primitivo
12
März

Italienischer Klassiker mit perfekter Weinbegleitung Parmigiana di Melanzane ist ein traditionelles italienisches Gericht, das geschichtete gebratene Auberginen, würzige Tomatensauce und geschmolzenen Mozzarella vereint. Die Kombination aus herzhaften Röstaromen, fruchtiger Sauce und cremigem Käse macht dieses Gericht zu einer der beliebtesten vegetarischen Spezialitäten der italienischen Küche. Doch welcher Wein passt am besten dazu? Ein Primitivo aus […]

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Apulien, Chianti, Fleisch, Italien, Negroamaro, Pasta und Getreidegerichte, Primitivo, Sangiovese, Toskana, Wein Pairing, Wein und Speisen

Orecchiette mit Salsiccia und Tomatenragout

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Orecchiette mit würziger Salsiccia & Tomatenragout, serviert mit Pecorino und einem Glas Primitivo
12
März

Kräftige Aromen und perfekte Weinbegleitung Dieses typisch apulische Gericht vereint die herzhafte Würze der Salsiccia mit einem aromatischen Tomatenragout und den charakteristischen Orecchiette-Nudeln, die die Sauce perfekt aufnehmen. Das Gericht bringt eine schöne Balance aus würziger, fruchtiger und leicht pikanter Note, wodurch es sich ideal mit einem kräftigen Rotwein kombinieren lässt. Die beste Wahl? Ein […]

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