Kategorie-Archive: Herbst

Alsace, Chablis, Chardonnay, Chenin Blanc, Fiano, Fiano di Avellino, Frankreich, GemĂ¼se, GemĂ¼se, Pasta, Vegetarisch, GrĂ¼ner Veltliner, Herbst, Italien, Kampanien, WeiĂŸburgunder, Rezepte allgemein, Rioja, Saison, Spanien, Speisenarten, Stellenbosch, SĂ¼dafrika, Wachau, Wein und Speisen

Gerösteter Blumenkohl mit Haselnussbutter & Parmesan-Crumble

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gerösteter Blumenkohl mit Haselnussbutter und Parmesan-Crumble, serviert mit einem Glas Chardonnay aus Chablis
20
Okt.

Nussig, wĂ¼rzig, elegant – ein vegetarisches Herbstgericht mit Tiefgang Wein zum Essen steht fĂ¼r raffinierte Kombinationen, die saisonale Zutaten auf den Punkt bringen. Bei diesem Gericht aus geröstetem Blumenkohl, Haselnussbutter und Parmesan-Crumble treffen einfache Zutaten auf groĂŸe kulinarische Wirkung. Wein und Speisen verbinden sich hier zu einer ausgewogenen Harmonie zwischen Röstaromen, nussiger WĂ¼rze und feiner […]

Weiterlesen →
Anlässe, Champagne, Champagner, Chardonnay, Condrieu, Cortese, Deutschland, Frankreich, FumĂ© Blanc, Gavi di Gavi, Herbst, Italien, Kalifornien, Pasta, Pfalz, Piemont, RhĂ´ne, Saison, Sauvignon Blanc, Sonoma, USA, Viognier, Wein und Speisen, WeiĂŸburgunder

Pasta al Tartufo Nero – Tagliolini mit schwarzem TrĂ¼ffel & Butter

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pasta al Tartufo Nero mit Tagliolini, schwarzem TrĂ¼ffel und Butter, serviert mit einem Glas Chardonnay aus Puligny-Montrachet
20
Okt.

Edle Einfachheit – wie Luxus und Understatement auf dem Teller verschmelzen Wein zum Essen zeigt, dass wahre Eleganz in der Reduktion liegt. Bei dieser Pasta al Tartufo Nero, den feinen Tagliolini mit schwarzem TrĂ¼ffel und Butter, treffen intensive Aromen auf pure Handwerkskunst. Wein und Speisen verschmelzen zu einem sinnlichen Erlebnis, das an italienische HerbstkĂ¼chen erinnert. […]

Weiterlesen →
Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, Garganega, GrĂ¼ner Veltliner, Herbst, Italien, Kamptal, Languedoc, Loire, Meursault, Pays d’Oc, Rezepte allgemein, Saison, Soave, SĂ¼dtirol, Venetien, Viognier, Vouvray, Wein und Speisen

Steinpilz-Polenta mit Parmesan & Kräuteröl

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Steinpilz-Polenta mit Parmesan und Kräuteröl, serviert mit einem Glas Soave Classico aus Venetien
20
Okt.

Cremige Polenta, erdige Pilze und feine Kräuter – ein Herbstgericht voller Tiefe Wein zum Essen steht fĂ¼r die perfekte Verbindung von saisonaler KĂ¼che und feinem Wein. Diese Steinpilz-Polenta mit Parmesan und Kräuteröl ist ein Paradebeispiel dafĂ¼r, wie Wein und Speisen sich gegenseitig ergänzen können: cremige Textur trifft auf erdige Aromen und aromatische Frische. Die zartschmelzende […]

Weiterlesen →
Alsace, Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, GewĂ¼rztraminer, GrĂ¼ner Veltliner, Herbst, Italien, Kamptal, Loire, Rolle, Saison, Sancerre, Sauvignon Blanc, SĂ¼dafrika, SĂ¼dtirol, Swartland, Tarte, Wein und Speisen

Karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse & Thymian

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian, serviert mit einem Glas Pinot Gris aus dem Elsass
17
Okt.

Herbstlich, aromatisch, ausgewogen – ein Genuss zwischen SĂ¼ĂŸe und WĂ¼rze Wein zum Essen bedeutet, saisonale Zutaten in kulinarische Eleganz zu verwandeln. Diese karamellisierte Rote-Bete-Tarte mit Ziegenkäse und Thymian vereint erdige Tiefe, cremige FĂ¼lle und feine SĂ¼ĂŸe zu einem harmonischen Ganzen. Wein und Speisen treffen hier aufeinander, um sich gegenseitig zu betonen – nicht zu Ă¼bertönen. […]

Weiterlesen →
Alsace, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, GewĂ¼rztraminer, GrĂ¼ner Veltliner, Herbst, Italien, Käse, Languedoc, Loire, Mosel, Pays d’Oc, Rezepte allgemein, Riesling, Saison, Salat, SĂ¼dtirol, Viognier, Vouvray, Wachau, Wein und Speisen

Herbstsalat mit Birne, Walnuss & Gorgonzola

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Herbstsalat mit Birne, Walnuss und Gorgonzola, serviert mit einem Glas Riesling Kabinett von der Mosel
17
Okt.

Knackige Frische, herbstliche Aromen und cremige Harmonie Wein zum Essen zeigt, wie einfach sich saisonale Zutaten in kulinarische Raffinesse verwandeln lassen. Dieser Herbstsalat mit Birne, Walnuss und Gorgonzola ist ein Paradebeispiel fĂ¼r die perfekte Verbindung von Wein und Speisen – leicht, aromatisch und dennoch ausdrucksstark. Reife Birnen bringen sĂ¼ĂŸe Fruchtigkeit, die mit der nussigen Tiefe […]

Weiterlesen →
Australien, Barossa Valley, Blaufränkisch, Burgenland, Burgund, Cabernet Franc, Fleisch, Frankreich, GeflĂ¼gel, Herbst, Italien, Loire, Merlot, Pinot Noir, Rezepte allgemein, Saison, Schokolade, Shiraz, Toskana, Wein und Speisen, Zweigelt

Gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl & Kartoffelknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl und Kartoffelknödeln, serviert mit einem Glas Blaufränkisch aus dem Burgenland
17
Okt.

Herbstliche FesttagskĂ¼che mit Charakter und Harmonie Wein zum Essen bedeutet Genuss mit allen Sinnen – besonders in der kalten Jahreszeit. Diese gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl und fluffigen Kartoffelknödeln vereint klassische Aromen mit feiner Frucht und festlicher Tiefe. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einer harmonischen Komposition aus Röstaromen, SĂ¼ĂŸe, WĂ¼rze und Struktur. Die Gänsekeule wird […]

Weiterlesen →
Baden, Beaujolais, Burgenland, Central Otago, Chianti, Chianti Classico, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Gamay, GemĂ¼se, Herbst, Italien, Morgon, Neuseeland, Pinot Noir, Pinotage, Rezepte allgemein, Rolle, Sangiovese, Schokolade, Stellenbosch, SĂ¼dafrika, Toskana, Wein und Speisen, Wild, Zweigelt

Reh-Ragout mit Preiselbeeren & Serviettenknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Reh-Ragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln, serviert mit Pinot Noir aus Neuseeland
14
Okt.

Herzhaft, fruchtig, fein – WildkĂ¼che trifft Weinleidenschaft Wein zum Essen bedeutet, aus jeder Jahreszeit das Beste zu schöpfen. Dieses Reh-Ragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödeln bringt den Herbst auf den Teller – mit zart geschmortem Wildfleisch, aromatischer Sauce, sĂ¼ĂŸ-säuerlicher Frucht und fluffiger Beilage.Wein und Speisen vereinen sich hier zu einem warmen, komplexen Genussbild, das durch Struktur […]

Weiterlesen →
Abruzzen, Abruzzen, Aglianico, Aglianico del Vulture, Basilikata, Douro, Fleisch, GemĂ¼se, Georgien, Herbst, Italien, Montepulciano, Montepulciano d’Abruzzo, Portugal, Rezepte allgemein, Rioja, Saison, Spanien, Stellenbosch, SĂ¼dafrika, Syrah, Touriga Nacional, Wein und Speisen, Wild

Wildschweinragout mit Polenta & Rosmarin

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Wildschweinragout mit Polenta und Rosmarin, serviert mit Montepulciano d’Abruzzo
13
Okt.

Deftig, samtig, wĂ¼rzig – ein Herbstklassiker mit Tiefe Wein zum Essen heiĂŸt, Aromen in Balance zu bringen: Dieses Wildschweinragout schmort langsam, bis die Fleischfasern buttrig-zart werden und sich mit einer dichten, tomaten- und fondbasierten Sauce verbinden. Wein und Speisen treffen hier als warmes, erdiges WohlfĂ¼hlgericht aufeinander – getragen von Rosmarin, Lorbeer und Pfeffer, gebettet auf […]

Weiterlesen →
Bordeaux, Burgenland, Chardonnay, Chenin Blanc, Coteaux du Layon, Deutschland, Frankreich, Furmint, Herbst, Loire, Mosel, Rezepte allgemein, Riesling, Saison, Sauternes, Sauvignon Blanc, SĂ¼dafrika, Tokaj, Tokaji, Ungarn, Vouvray, Wein und Speisen, Welschriesling

Gebratene Gänseleber mit Apfel-Birnen-Chutney & Brioche

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gebratene Gänseleber mit Apfel-Birnen-Chutney und Sauternes-Weinbegleitung
13
Okt.

SĂ¼ĂŸe, WĂ¼rze und Schmelz – das perfekte Spiel von Wein und Speisen Wein zum Essen lebt von Kontrasten, die sich zu Harmonie verbinden – genau das gelingt bei diesem klassischen Gericht. Zarte, gebratene Gänseleber entfaltet ihre samtige Textur und feine WĂ¼rze, während das Apfel-Birnen-Chutney mit Frucht, Säure und GewĂ¼rzkomplexität einen spannenden Gegenpol bildet. Das frisch […]

Weiterlesen →
Albariño, Argentinien, Chenin Blanc, Deutschland, Frankreich, GemĂ¼se, GrĂ¼ner Veltliner, Herbst, Languedoc, Mosel, Rezepte allgemein, RĂ­as Baixas, Riesling, Salta, Spanien, Stellenbosch, SĂ¼dafrika, Suppen, TorrontĂ©s, Viognier, Wachau, Wein und Speisen

Pastinaken-KĂ¼rbis-Suppe mit Curry & gerösteten Kichererbsen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pastinaken-KĂ¼rbis-Suppe mit Curry und gerösteten Kichererbsen, serviert mit Viognier
13
Okt.

Samtig, wĂ¼rzig, knusprig – die WohlfĂ¼hlsuppe fĂ¼r den Herbst Wein zum Essen lebt von Balance und fein aufeinander abgestimmten Aromen – genau das liefert diese Suppe. Wein und Speisen verbinden sich hier zu einem cremig-wĂ¼rzigen Erlebnis mit elegantem Crunch. Die Pastinaken-KĂ¼rbis-Suppe vereint die erdige SĂ¼ĂŸe von WurzelgemĂ¼se mit der warmen WĂ¼rze eines milden Currys; Kokosmilch […]

Weiterlesen →
WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner