Schlagwort-Archive: Argentinien

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Pastinaken-Kürbis-Suppe mit Curry & gerösteten Kichererbsen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pastinaken-Kürbis-Suppe mit Curry und gerösteten Kichererbsen, serviert mit Viognier
13
Okt.

Samtig, würzig, knusprig – die Wohlfühlsuppe für den Herbst Wein zum Essen lebt von Balance und fein aufeinander abgestimmten Aromen – genau das liefert diese Suppe. Wein und Speisen verbinden sich hier zu einem cremig-würzigen Erlebnis mit elegantem Crunch. Die Pastinaken-Kürbis-Suppe vereint die erdige Süße von Wurzelgemüse mit der warmen Würze eines milden Currys; Kokosmilch […]

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Hirschrücken im Kräutermantel mit Selleriepüree & Rotweinschalotten

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Hirschrücken im Kräutermantel mit Selleriepüree und Barolo-Weinbegleitung
06
Okt.

Aromakomposition trifft Eleganz – ein Genuss im großen Stil Wein zum Essen bedeutet, Gerichte zu kreieren, die Tiefe, Struktur und Harmonie mit einem passenden Wein entfalten. Der Hirschrücken im Kräutermantel mit Selleriepüree und Rotweinschalotten ist ein Paradebeispiel dafür: zartes Wildfleisch, das mit frischen Kräutern umhüllt wird, cremig-erdiges Selleriepüree als Basis und karamellisierte Schalotten in Rotweinreduktion, […]

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Argentinien, Cabernet Franc, Chinon, Deutschland, Frankreich, Loire, Malbec, Mendoza, Oregon, Pinot Noir, Rezepte allgemein, Rhône, Syrah, USA, Wein und Speisen, Wild, Willamette Valley

Wildentenbrust mit Apfel-Rotkohl & Haselnusskrokant

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Wildentenbrust mit Apfel-Rotkohl & Haselnusskrokant, serviert im herbstlichen Garten mit Pinot Noir aus Oregon
04
Okt.

Herbstliche Eleganz trifft auf raffinierte Aromen Wein zum Essen bedeutet, ein Gericht mit der passenden Weinbegleitung zu einem Erlebnis zu machen. Wein und Speisen verbinden sich hier zu einem eleganten Herbstgericht, das durch Tiefe und Raffinesse überzeugt. Zarte Wildentenbrust wird auf aromatischem Apfel-Rotkohl serviert, der mit seiner feinen Süße und Säure das Wild harmonisch ergänzt. […]

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Wildschweinrücken mit Schwarzwurzelpüree & Portweinjus

Veröffentlicht am von admin
Wein zum Essen – Wildschweinrücken mit Schwarzwurzelpüree und Portweinjus, serviert mit Glas Barbera d’Asti
02
Okt.

Herbstküche mit Wild, Wurzeln und Eleganz Wein zum Essen bedeutet stets die Suche nach Harmonie und kulinarischer Balance. Wein und Speisen finden in diesem Rezept auf eindrucksvolle Weise zueinander: Zarter Wildschweinrücken wird sanft gebraten, auf einem cremigen Schwarzwurzelpüree angerichtet und mit einem tiefgründigen Portweinjus abgerundet. Das Gericht kombiniert den rustikalen Charakter des Wilds mit der […]

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Albariño, Argentinien, Collio, Deutschland, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Friaul, Italien, Ligurien, Marlborough, Mosel, Neuseeland, Pinot Grigio, Rías Baixas, Riesling, Saison, Salta, Sauvignon Blanc, Sommer, Spanien, Speisenarten, Torrontés, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Ceviche vom Kabeljau mit Grapefruit & Koriander

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Ceviche mit Grapefruit & Koriander und einem Glas Sauvignon Blanc
24
Juni

Fruchtig, frisch, fein – der Sommerklassiker mit neuer Zitrusnote Zarte Kabeljaustücke, sanft gegart in Limetten- und Grapefruitsaft, treffen auf frischen Koriander, rote Zwiebeln und Chili. Die spritzige Grapefruit bringt Spannung in das klassische Ceviche-Profil – ein erfrischender Hochgenuss an heißen Tagen. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus Marlborough (Neuseeland) Die lebendige Aromatik eines neuseeländischen Sauvignon Blanc […]

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Apulien, Argentinien, Baden, BBQ, Blaufränkisch, Côtes du Rhône, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Italien, Malbec, Mendoza, Pinot Noir, Primitivo, Rhône, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Speisenarten, Trollinger, Weinländer, Weinregionen, Württemberg

Entrecôte vom Grill mit Kräuterbutter & Fleur de Sel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrilltes Entrecôte mit Kräuterbutter und Fleur de Sel und ein Glas Rotwein
18
Juni

Saftiger Steakgenuss – einfach und aromatisch Hochwertiges Entrecôte wird gegrillt, mit selbstgemachter Kräuterbutter veredelt und mit zartem Fleur de Sel bestreut – ein rustikaler Klassiker mit intensivem Fleischgeschmack. Ideale Weinbegleitung: Trollinger (Württemberg QbA), gut gekühlt Trollinger ist ein leichtfüßiger, fruchtbetonter Rotwein aus Württemberg – hell in der Farbe, saftig im Charakter, mit Aromen von Erdbeere, […]

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Argentinien, BBQ, Côtes du Roussillon, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Pinotage, Rezepte allgemein, Rote Rebsorten, Shiraz, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Swartland, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel

South African Boerewors mit Maisbrei und Tomaten-Smoor

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Boerewors mit Maisbrei und Tomaten-Smoor, serviert mit Pinotage
09
Mai

Herzhaftes Grillvergnügen aus Südafrika – Boerewors mit cremigem Maisbrei und würzigem Tomaten-Smoor, perfekt begleitet von einem charaktervollen Pinotage aus Stellenbosch Dieses traditionelle südafrikanische Gericht kombiniert die würzige Boerewors, eine grobe Rindswurst, mit cremigem Maisbrei (Mielie Pap) und einem aromatischen Tomaten-Smoor. Die kräftigen Aromen der Wurst und die würzige Sauce harmonieren hervorragend mit einem vollmundigen Pinotage […]

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Chorizo a la Parrilla mit Chimichurri

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Chorizo a la Parrilla mit Chimichurri, serviert mit Malbec
08
Mai

Würzige Grillwurst trifft auf frisches Kräuteraroma – ein argentinischer BBQ-Klassiker perfekt begleitet von einem Malbec aus dem Uco Valley Dieses Rezept bringt das authentische Flair eines argentinischen Asados auf den Teller: Saftige Chorizo-Würste, über Holzkohle gegrillt, serviert mit einer würzigen Chimichurri-Sauce. Die Kombination aus rauchigem Fleisch und frischen Kräutern wird durch einen kräftigen Malbec aus […]

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Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce auf Holzbrett, serviert mit Zinfandel
08
Mai

Feuriger BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt begleitet von einem kraftvollen Zinfandel aus Paso Robles Dieses Gericht vereint die würzige Schärfe von Texas Hot Links mit einer rauchigen BBQ-Sauce, die durch Honig und Chili eine süß-scharfe Note erhält. Die Kombination aus saftiger Wurst und intensiver Sauce macht es zu einem Highlight jeder Grillparty. Ein Zinfandel aus […]

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Pulled Pork Tacos mit Chipotle-Slaw

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Pulled Pork Tacos mit Chipotle-Slaw auf Holzbrett, serviert mit Garnacha
07
Mai

Zartes Pulled Pork trifft auf würzigen Chipotle-Slaw – ein BBQ-Genuss mit spanischem Flair Diese Pulled Pork Tacos kombinieren saftiges, langsam gegartes Schweinefleisch mit einem cremigen, leicht scharfen Chipotle-Slaw. Serviert in weichen Maistortillas und begleitet von einem fruchtigen Garnacha aus dem Campo de Borja, entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das BBQ-Liebhaber begeistert. Ideale Weinbereitung: Garnacha (spanisch, Campo […]

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