Mediterrane Grillspieße mit Provencal-Flair Eine aromatische Kombination aus zartem Lammfilet, parfumiert mit Lavendel und Knoblauch, dazu schmackhaftes Ratatouille-Gemüse. Perfekt für laue Sommerabende – herzhaft, leicht und raffiniert. Dieses Gericht bringt Provence-Flair auf den Tisch und verbindet intensive Kräuternoten mit geflämmtem Fleisch und frischem Gemüse – ideal für Genießer, die mediterranen Geschmack lieben. Ideale Weinbegleitung: Rosé […]
Kategorie-Archive: Rhône
Bandol, Frankreich, Grenache, Languedoc, Provence, Rhône, Rosé, Rote Rebsorten, Saison, Salat, Sommer, Speisenarten, Tavel, Weinländer, Weinregionen, Weintypen
Salade Niçoise mit frischem Thunfisch & Bohnen
03
Juli
Juli
Frische Provenzalische Klassiker: Fisch trifft Gemüse Eine moderne Interpretation des Klassikers aus der Côte d’Azur: knackiger Salat mit frischem Thunfisch, grünen Bohnen, Oliven und Ei – alles mit aromatischem Olivenöl und Zitronenvinaigrette. Leicht, frisch und ideal für warme Sommertage. Ideale Weinbegleitung: Rosé de Provence AOC (Provence, Frankreich) Rosé de Provence AOC zeichnet sich durch eine […]
Côtes du Rhône, Etna Rosso, Frankreich, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grenache, Italien, Montepulciano, Nero d'Avola, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Rhône, Rote Rebsorten, Saison, Sardinien, Sizilien, Sommer, Speisenarten, Toskana, Valpolicella, Venetien, Weinländer, Weinregionen
Linguine mit getrockneten Tomaten, Kapern & Sardellen
30
Juni
Juni
Würzige Aromen, mediterrane Seele Dieses Gericht lebt von intensiven mediterranen Aromen: salzige Kapern, herzhafte Sardellen und süßlich-konzentrierte getrocknete Tomaten verbinden sich zu einer vollmundigen, sonnengereiften Kombination. Die Linguine fangen die Aromen perfekt ein, während ein Hauch Knoblauch und gutes Olivenöl die Komposition abrunden. Serviert wird das Ganze lauwarm – perfekt für den Sommer oder als […]
Assyrtiko, Chablis, Chardonnay, Frankreich, Gallura, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Griechenland, Grüner Veltliner, Italien, Kremstal, Languedoc, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Picpoul, Picpoul de Pinet, Rhône, Rosé, Saison, Santorini, Sardinien, Sommer, Speisenarten, Tavel, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
Zitronen‑Tagliolini mit Lachs & Estragon
20
Juni
Juni
Leichtes Pasta-Highlight mit feiner Frische Tagliolini in zitroniger Sahnesauce mit zartem Lachs und frischem Estragon – perfekte Kombination aus cremiger Textur, Meeresnote und Kräuterfrische. Ideale Weinbegleitung: Assyrtiko (Santorini PDO, Griechenland) Der Vulkanwein aus Santorini überzeugt mit straffer Mineralität, pikantem Salzton und klarer Zitrusfrische – ideal zur zitronigen Sauce und dem öligen Lachs. Seine ausgeprägte Säure […]
Apulien, Barbera d'Asti, BBQ, Blaufränkisch, Crozes-Hermitage, Fleisch, Italien, Leithaberg, Manduria, Nero d'Avola, Österreich, Piemont, Pinotage, Primitivo, Rhône, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Sizilien, Sommer, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Weinländer, Weinregionen
Rinderburger mit Ziegenkäse & Feigenchutney
18
Juni
Juni
Würziger Gourmet-Burger mit süßem Chutney Saftiger Rinderburger, belegt mit cremigem Ziegenkäse und fruchtigem Feigenchutney – eine raffinierte Kombination aus herzhaft und süß, ideal für Genießer. Ideale Weinbegleitung: Barbera (Barbera d’Asti DOCG, Piemont, Italien) Die lebendige Säure des Barbera wirkt wie ein Frischekick zu dem gehaltvollen Burger. Die reife Kirschfrucht, etwas Veilchen, dezente Würze und weiche […]
Apulien, Argentinien, Baden, BBQ, Blaufränkisch, Côtes du Rhône, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Italien, Malbec, Mendoza, Pinot Noir, Primitivo, Rhône, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Speisenarten, Trollinger, Weinländer, Weinregionen, Württemberg
Entrecôte vom Grill mit Kräuterbutter & Fleur de Sel
18
Juni
Juni
Saftiger Steakgenuss – einfach und aromatisch Hochwertiges Entrecôte wird gegrillt, mit selbstgemachter Kräuterbutter veredelt und mit zartem Fleur de Sel bestreut – ein rustikaler Klassiker mit intensivem Fleischgeschmack. Ideale Weinbegleitung: Trollinger (Württemberg QbA), gut gekühlt Trollinger ist ein leichtfüßiger, fruchtbetonter Rotwein aus Württemberg – hell in der Farbe, saftig im Charakter, mit Aromen von Erdbeere, […]
Barbera, Barbera d'Asti, BBQ, Carménère, Chile, Colchagua Valley, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Fleisch, Frankreich, Grenache, Italien, Lamm, Montepulciano, Montepulciano d’Abruzzo, Piemont, Rhône, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen
Lammkoteletts mit Rosmarin, Zitronenzeste & Knoblauch
17
Juni
Juni
Wiener Gefühl auf dem Teller – mediterraner Genuss Zarte Lammkoteletts, mariniert mit frischem Rosmarin, Knoblauch, Zitronenzeste und Olivenöl, kurz scharf angebraten – saftig, aromatisch, mit feiner Kräuternote. Ideale Weinbegleitung: Grenache (Côtes du Rhône AOC, Frankreich) Der südfranzösische Grenache aus der Appellation Côtes du Rhône bringt eine warme Aromatik von roten Beeren (Erdbeere, Himbeere), Garrigue-Kräutern und […]
Argentinien, BBQ, Blaufränkisch, Burgenland, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Languedoc, Malbec, Mendoza, Österreich, Paso Robles, Rhône, Ribera del Duero, Rote Rebsorten, Schwein, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Texas Hot Links mit scharfer BBQ-Sauce
08
Mai
Mai
Feuriger BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt begleitet von einem kraftvollen Zinfandel aus Paso Robles Dieses Gericht vereint die würzige Schärfe von Texas Hot Links mit einer rauchigen BBQ-Sauce, die durch Honig und Chili eine süß-scharfe Note erhält. Die Kombination aus saftiger Wurst und intensiver Sauce macht es zu einem Highlight jeder Grillparty. Ein Zinfandel aus […]
BBQ, Chenin Blanc, Condrieu, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Gewürztraminer, Italien, Marlborough, Mosel, Neuseeland, Provence, Rhône, Riesling, Rosé, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Südtirol, Viognier, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten
BBQ Chicken Wings mit Ananas-Chili-Glasur
08
Mai
Mai
Tropisch-fruchtige BBQ-Wings mit feiner Schärfe – perfekt begleitet von einem aromatischen Gewürztraminer aus Südtirol Diese BBQ Chicken Wings vereinen die Süße der Ananas mit der feurigen Note von Chili zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch macht sie zum Highlight jeder Grillparty. Begleitet von einem aromatischen Gewürztraminer aus Südtirol entsteht […]
Argentinien, Australien, BBQ, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf-du-Pape, Coonawarra, Côte-Rôtie, Fleisch, Frankreich, Grenache, Kalifornien, Malbec, Mendoza, Rhône, Ribera del Duero, Rind, Rote Rebsorten, Saison, Sonoma, Spanien, Speisenarten, Syrah, Tempranillo, USA, Weinländer, Weinregionen, Zinfandel
Texas-Style Beef Brisket mit rauchiger Kruste
05
Mai
Mai
Der BBQ-Klassiker aus Texas – perfekt kombiniert mit Syrah Ein saftiges, langsam gegartes Beef Brisket mit einer intensiven Rauchnote und würziger Kruste ist das Herzstück des texanischen Barbecues. Die Kombination aus zartem Fleisch, rauchigem Aroma und würziger Kruste macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideale Weinbegleitung: Syrah (Frankreich, Côte-Rôtie AOC) Ein Syrah aus der […]
