Kategorie-Archive: Baden

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Currywurst vom Grill mit rauchigem Tomaten-Chili-Ketchup

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Rezeptidee Wein zum Essen Currywurst vom Grill mit rauchigem Tomaten-Chili-Ketchup kombiniert die Würze gegrillter Bratwürste mit einer pikanten, selbstgemachten Sauce. Serviert mit einem Dornfelder aus der Pfalz entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das rustikale Aromen mit deutscher Finesse verbindet. Ein ideales Gericht für gesellige Grillabende und Streetfood-Fans
08
Mai

Der deutsche Streetfood-Klassiker neu interpretiert – perfekt begleitet von einem kräftigen Dornfelder aus der Pfalz Dieses Rezept verleiht der traditionellen Currywurst eine moderne Note: Gegrillte Bratwürste werden mit einer selbstgemachten, rauchigen Tomaten-Chili-Sauce serviert. Die Kombination aus würziger Wurst und pikantem Ketchup macht dieses Gericht zu einem Highlight für Grillabende. Ein trockener Dornfelder aus der Pfalz […]

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Gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico-Reduktion

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico-Reduktion und Barbera im Glas, angerichtet auf Teller mit Kräutern
25
Apr.

Ein aromatisches, vegetarisches Grillgericht mit italienischem Flair Fleischige Portobello-Pilze, mariniert in einer Mischung aus Balsamico-Essig, Olivenöl und Gewürzen, gegrillt bis zur Perfektion und serviert mit einer süß-sauren Balsamico-Reduktion – ein einfaches, aber geschmacklich intensives Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.​ Ideale Weinbegleitung: Barbera (Italien, Piemonte DOC) Ein Barbera aus dem Piemont zeichnet sich […]

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Baden, Barbera, BBQ, Beaujolais, Burgenland, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Gamay, Geflügel, Grenache, Italien, Navarra, Österreich, Piemont, Pinot Noir, Rioja, Rote Rebsorten, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt

Gegrillte Entenbrust mit Honig-Chili-Glasur

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Entenbrust mit Honig-Chili-Glasur, serviert mit Jasminreis und Pinot Noir
25
Apr.

Ein raffiniertes BBQ-Gericht mit süß-scharfer Note Zarte Entenbrustfilets werden mit einer aromatischen Honig-Chili-Glasur mariniert und auf dem Grill perfekt gegart. Die Kombination aus süßer Honignote und pikantem Chili verleiht dem Fleisch eine besondere Tiefe und macht dieses Gericht zu einem Highlight für jeden Grillabend.​ Ideale Weinbegleitung: Pinot Noir (Deutschland, Baden) Ein Pinot Noir aus Baden […]

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Bärlauch-Käse-Spätzle mit gerösteten Walnüssen

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Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauch-Käse-Spätzle mit Walnüssen in rustikaler Pfanne mit Weißwein
17
Apr.

Würzige Frühlingsküche mit nussigem Crunch Dieses Gericht kombiniert selbstgemachte Bärlauch-Spätzle mit einer cremigen Käsemischung und knusprig gerösteten Walnüssen. Die frischen Aromen des Bärlauchs harmonieren perfekt mit dem intensiven Geschmack des Käses und der nussigen Note der Walnüsse. Ein ideales vegetarisches Hauptgericht für den Frühling.​ Ideale Weinbegleitung: Grauburgunder aus Baden Ein kräftiger Grauburgunder aus Baden ist […]

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Baden, Beaujolais, Burgund, Carnuntum, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Friaul, Gamay, Geflügel, Italien, Merlot, Österreich, Pinot Noir, Rioja, Rote Rebsorten, Saison, Sommer, Spanien, Speisenarten, Tempranillo, Weinländer, Weinregionen, Zweigelt

Gegrillte Entenbrust mit Kirsch-Salat & rosa Pfeffer

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Entenbrust mit Kirschsalat und rosa Pfeffer auf weißem Teller und ein Glas Zweigelt
16
Apr.

Fruchtige Eleganz trifft auf zartes Entenfleisch – ein sommerliches Highlight Dieses Gericht vereint die herzhafte Note von gegrillter Entenbrust mit der fruchtigen Frische eines Kirsch-Salats, verfeinert durch die subtile Schärfe von rosa Pfeffer. Eine harmonische Kombination, die durch einen passenden Wein perfekt abgerundet wird.​ Die ideale Weinbegleitung: Zweigelt Klassik DAC (Carnuntum, Österreich) Der Zweigelt Klassik […]

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Gebratene Hähnchenbrust mit Erdbeer-Balsamico-Linsen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Hähnchenbrust mit Erdbeer-Balsamico-Linsen, Frühlingsgericht, Spätburgunder
16
Apr.

Frühlingshafte Aromen in perfekter Harmonie Zarte Hähnchenbrust trifft auf ein fruchtig-würziges Linsenbett mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Balsamico. Ein leichtes, aromatisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Die Ideale Weinbegleitung: Spätburgunder QbA (Baden, Deutschland) Der badische Spätburgunder überzeugt mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Bittermandel. Seine feine Säure […]

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Oster-Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs & Kren

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Oster Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs und Kren und ein Glas Champagner
05
Apr.

Festlicher Auftakt mit perlendem Begleiter Eine üppige Platte mit geräuchertem Lachs, frischem Meerrettich und ausgewählten Brotsorten – die perfekte Oster-Vorspeise, die der frischen Champagne Brut AOC eine ideale Bühne bietet. Ideale Weinbegleitung: Champagne Brut AOC (Frankreich) Die klassische Champagne überzeugt durch ihre lebendige Perlage und Aromen von grünem Apfel, Mandel und frischem Brot. Die feine […]

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Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter & Zitrone und einem Glas Weißwein
02
Apr.

Feinwürzige Pasta-Kreation mit österreichischem Wein Zarte hausgemachte Ravioli gefüllt mit cremigem Ricotta-Spinat-Gemisch, beträufelt mit goldbrauner Salbeibutter und frischer Zitrone – ein klassisches italienisches Gericht mit österreichischer Weinbegleitung. Ideale Weinbegleitung: Weißburgunder aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der steirische Weißburgunder überzeugt mit seiner lebendigen Säure und Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einer dezenten Mandelnote. Die cremige […]

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Baden, Burgenland, Deutschland, Emilia-Romagna, Frankreich, Friaul, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Malvasia, Muskateller, Orange Wine, Orientalisch, Österreich, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten, Welschriesling

Gebratener Blumenkohl mit Tahini-Sauce & Granatapfelkernen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Orientalischer Blumenkohl mit Tahini-Sauce und Granatapfel, serviert mit Orange Wine
25
März

Ein aromatisch-orientalisches Gericht, das perfekt mit einem Orange Wine aus der Steiermark harmoniert Gerösteter Blumenkohl mit nussiger Tahini-Sauce, frischen Kräutern und süß-säuerlichen Granatapfelkernen: Dieses vegetarische Gericht bringt Tiefe, Textur und Aromenvielfalt auf den Teller – und verlangt nach einem außergewöhnlichen Wein. Ein Orange Wine mit Struktur und Kräuterwürze bietet die ideale Balance zur erdigen, nussigen […]

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