Schlagwort-Archive: Wein und Essen

Castelli di Jesi, Chenin Blanc, Deutschland, Douro, Frankreich, Grenache, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Marken, Pfalz, Portugal, Portwein, Regionale Küche Rhône, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rhône, Roussanne, Stellenbosch, Südafrika, Vegetarisch, Verdicchio, Wein und Speisen

Zwiebelkuchen mit schwarzem Knoblauch

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Herzhafter Zwiebelkuchen mit schwarzem Knoblauch auf einem Holztisch neben einem Glas Weißwein.
11
Jan.

Der herzhafte Herbstklassiker im neuen Gewand Den perfekten Wein zum Essen auszuwählen, ist eine Kunst, die besonders bei einem rustikalen Zwiebelkuchen mit der modernen Note des schwarzen Knoblauchs zur Geltung kommt. Das Thema Wein und Speisen wird hier auf eine neue Ebene gehoben, da die klassische Zwiebelsüße auf das tiefgründige, balsamische Aroma fermentierten Knoblauchs trifft. […]

Weiterlesen →
Bandol, Chenin Blanc, Corbières, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Grenache, Languedoc, Nahe, Portugal, Provence, Regionale Küche Provence, Regionale Küche Rhône, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rhône, Rolle, Rosé, Roussanne, Südafrika, Swartland, Tavel, Vegetarisch, Vinho Verde, Wein und Speisen

Ratatouille mit Ziegenkäse-Gratin

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Ratatouille mit Ziegenkäse-Gratin in einer Auflaufform neben einem Glas Tavel Rosé auf einer Terrasse.
11
Jan.

Provenzalischer Klassiker mit cremiger Veredelung Den idealen Wein zum Essen zu finden, ist eine wunderbare Herausforderung, wenn es um so vielschichtige vegetarische Gerichte geht. In der Welt von Wein und Speisen harmonieren die sonnenverwöhnten Aromen von Paprika, Zucchini und Auberginen hervorragend mit einem kräftigen Roséwein. Dieses klassische Ratatouille wird durch ein Gratin aus würzigem Ziegenkäse […]

Weiterlesen →
Barbera, Beaujolais, Cava, Chenin Blanc, Deutschland, Franken, Frankreich, Gamay, Italien, Katalonien, Morgon, Piemont, Regionale Küche Wachau, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Schaumweine, Silvaner, Spanien, Südafrika, Swartland, Wachau, Wein und Speisen

Blunz’n-Gröstl mit Majoran & Apfelessig-Zwiebeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Deftiges Blunz’n-Gröstl in der Eisenpfanne mit roten Zwiebeln und einem Glas Weißwein.
30
Dez.

Ein rustikaler Klassiker der Wirtshausküche neu interpretiert Den perfekten Wein zum Essen zu finden, ist bei herzhaften Gerichten wie dem Blunz’n-Gröstl eine spannende Aufgabe für jeden Sommelier. Die Harmonie von Wein und Speisen entscheidet hier darüber, ob die deftigen Komponenten der Blutwurst den Gaumen überlagern oder durch eine feine Begleitung elegant gehoben werden. Dieses Gericht […]

Weiterlesen →
Albariño, Asiatisch, Deutschland, Fisch, Fleisch, Frankreich, Grüner Veltliner, Kamptal, Loire, Marlborough, Mosel, Neuseeland, Rías Baixas, Riesling, Sancerre, Sauvignon Blanc, Silvester, Sommer, Spanien

Thunfisch-Tataki mit Sesam & Soja-Zitrus-Dressing

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Thunfisch-Tataki mit Sesamkruste und ein Glas kühler Mosel Riesling in einer Sushibar
25
Dez.

Asiatische Finesse trifft auf präzise deutsche Weinkultur Wein zum Essen ist eine Kunstform, die bei einem Gericht wie Thunfisch-Tataki mit Sesam und Soja-Zitrus-Dressing ihre volle Brillanz entfalten kann. Diese japanisch inspirierte Speise lebt von der extrem hohen Qualität des Fisches und der feinen Balance zwischen salzigen, säuerlichen und nussigen Komponenten. Der Thunfisch wird nur sekundenlang […]

Weiterlesen →
Anlässe, Argentinien, Baden, Blaufränkisch, Burgenland, Burgund, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Italien, Leithaberg, Pinot Noir, Portwein, Silvester, Südafrika, Valpolicella, Venetien, Wein und Speisen

Gebratene Wachtel mit Trauben & Rosmarinjus

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen gebratene Wachtel mit Trauben und Rosmarinjus neben einem Glas Burgunder Wein.
23
Dez.

Edles Wildgeflügel in fruchtig-herber Vollendung Der passende Wein zum Essen ist bei einer so delikaten Speise wie der gebratenen Wachtel von entscheidender Bedeutung, um die feinen Wildaromen perfekt zu unterstreichen. Diese Kombination von Wein und Speisen zelebriert die Harmonie zwischen dem zarten Fleisch des kleinen Geflügels und der herben Würze des Rosmarins. Die Wachtel wird […]

Weiterlesen →
Argentinien, Brunello di Montalcino, Cabernet Sauvignon, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Gemüse, Italien, Malbec, Mendoza, Montalcino, Pfalz, Rhône, Rioja, Sangiovese, Schokolade, Silvester, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Toskana, Wein und Speisen

Rinderfiletstreifen mit Pfeffersauce & Selleriepüree

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Rinderfiletstreifen mit Pfeffersauce und ein Glas Rioja Reserva auf einem Restauranttisch.
23
Dez.

Ein edler Fleischklassiker mit pikanter Tiefe und samtiger Begleitung Der perfekte Wein zum Essen ist das entscheidende Element, um ein Gericht wie diese zarten Rinderfiletstreifen mit Pfeffersauce und Selleriepüree vollendet in Szene zu setzen. Eine gelungene Kombination von Wein und Speisen erfordert ein tiefes Verständnis für die Balance zwischen der Schärfe des Pfeffers und der […]

Weiterlesen →
Anlässe, Burgund, Chablis, Champagne, Champagner, Chardonnay, Deutschland, Franciacorta, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Lombardei, Mosel, Nahe, Pasta, Riesling, Sauvignon Blanc, Schaumweine, Meeresfrüchte, Silvester, Südafrika, Wein und Speisen

Tortellini mit Hummerfüllung in Champagnerrahm

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Hummer-Tortellini in Champagnerrahm serviert mit einem Glas Champagner.
22
Dez.

Exquisite Teigwaren treffen auf die Königin der Schaumweine Der passende Wein zum Essen ist bei einem so edlen Gericht wie hausgemachten Tortellini mit einer feinen Füllung aus Atlantik-Hummer von entscheidender Bedeutung für den kulinarischen Erfolg. Die Kunst der Kombination von Wein und Speisen zeigt sich hier in der perfekten Balance zwischen der maritimen Süße des […]

Weiterlesen →
Cahors, Cannonau, Carignan, Corbières, Douro, Fitou, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Gemüse, Grenache, Italien, Languedoc, Malbec, Minervois, Portugal, Regionale Küche Provence, Regionale Küchen, Saison, Salat, Sardinien, Schokolade, Syrah, Touriga Nacional, Wein und Speisen, Weinregionen, Winter

Cassoulet mit Bohnen und Wurst

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Cassoulet mit Bohnen und Wurst, Baguette und Corbières auf rustikalem südfranzösischem Holztisch
26
Nov.

Französische Wohlfühlküche mit Tiefgang Wein zum Essen bedeutet hier, ein traditionelles französisches Cassoulet zu servieren, bei dem Bohnen, Wurst und sanft geschmortes Fleisch mit einer perfekt abgestimmten südfranzösischen Rotwein-Cuvée zusammenfinden und gemeinsam pure Genusskultur zelebrieren. Wein und Speisen verschmelzen bei diesem Klassiker aus dem Languedoc zu einem harmonischen, wärmenden Erlebnis, das für kühle Abende und […]

Weiterlesen →
Abruzzen, Abruzzen, Alsace, Argentinien, Chardonnay, Deutschland, Franken, Frankreich, Grüner Veltliner, Italien, Mendoza, Weißburgunder, Regionale Küche Franken, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rheingau, Riesling, Silvaner, Trebbiano, Wein und Speisen, Weinregionen

Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Silvaner auf rustikalem Holztisch
29
Okt.

Würzig, bodenständig und typisch fränkisch – ein echter Regional-Klassiker Ein perfektes Gericht für alle, die Wein und Speisen auf authentische Weise kombinieren möchten. Die fränkischen Bratwürste, traditionell im Natursaitling gebraten, treffen auf mild gewürztes, fein abgeschmecktes Sauerkraut – eine Kombination, die durch ihre Einfachheit besticht und gerade deshalb so viel Tiefe bietet. Die Röstaromen der […]

Weiterlesen →
Australien, Chardonnay, Chenin Blanc, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Loire, Marlborough, Neuseeland, Pasta, Pilzgerichte, Weißburgunder, Rezepte allgemein, Saison, Sauvignon Blanc, Südtirol, Vouvray, Wachau, Wein und Speisen

Steinpilz-Pappardelle mit Thymian & Trüffelöl

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Steinpilz-Pappardelle mit Thymian, Trüffelöl und Pinot Blanc im Elsass-Garten
02
Okt.

Ein herbstlicher Genuss mit mediterranem Akzent Wein zum Essen bedeutet, die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen zu entdecken. Dieses Rezept bringt herbstliche Aromen voller Eleganz auf den Teller: Breite Pappardelle werden mit gebratenen Steinpilzen, aromatischem Thymian und einem Hauch Trüffelöl verfeinert. Die Kombination aus erdigen Pilznoten und dem feinen Kräuterduft schafft eine delikate Grundlage […]

Weiterlesen →
WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner