Schlagwort-Archive: Pfalz

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Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse & Walnüssen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen auf mediterran gedecktem Tisch, Sauvignon Blanc aus Südtirol, Weingläser und Beilagen.
11
Nov.

Genussvoller Auftakt für Wein und Speisen Wein zum Essen bedeutet besondere Genussmomente und die Harmonie zwischen Wein und kreativen Speisen. Dieses Rote-Beete-Carpaccio vereint frische, erdige und nussige Aromen, die optimal zur kulinarischen Philosophie passen. Die Kombination aus hauchdünn geschnittener Rote Bete, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen bildet den perfekten Einstieg in ein Menü, bei dem […]

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Argentinien, Blaufränkisch, Burgenland, Chianti, Chianti Classico, Côtes du Rhône, Deutschland, Dornfelder, Fleisch, Frankreich, Italien, Malbec, Mendoza, Pfalz, Regionale Küche Südtirol, Regionale Küchen, Rhône, Rind, Südtirol, Toskana, Wein und Speisen, Zweigelt

Bauerngröstl mit Rindfleisch & Kartoffeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen mit Südtiroler Bauerngröstel aus Rindfleisch und Kartoffeln in der Pfanne serviert, dazu ein Glas Vernatsch auf rustikalem Holztisch mit Bergblick
10
Nov.

Alpin-rustikaler Genuss: Herzhaft, sättigend, harmonisch Wein zum Essen bereichert jedes traditionelle Bauerngröstl mit einer individuellen Note und sorgt für harmonische Paarungen zwischen kräftigen Speisen und ausgewählten Weinen. Wein und Speisen zeigen sich bei diesem Klassiker von ihrer besten Seite, denn bayerisch-tirolerisches Bauerngröstl vereint die feine Würze von zartem Rindfleisch mit herzhaft gebratenen Kartoffeln. Knusprige Zwiebeln, […]

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Bardolino, Beaujolais, Burgenland, Deutschland, Frankreich, Italien, Lagrein, Pfalz, Pinotage, Regionale Küche Südtirol, Regionale Küchen, Südafrika, Südtirol, Venetien, Wein und Speisen, Zweigelt

Gegrillte Kaminwurzen mit Polenta

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen mit gegrillten Kaminwurzen und cremiger Polenta, serviert im Südtiroler Almhüttenstil – dazu ein Glas kräftiger Rotwein auf Holztisch mit Bergpanorama
09
Nov.

Südtiroler Spezialität: Rauchig & Herzhaft Wein zum Essen ist hier das Leitmotiv, denn Gegrillte Kaminwurzen mit Polenta vereinen alpine Würze und italienische Herzenswärme. Wein und Speisen zeigen bei dieser Kombination, wie vielschichtig Genüsse aus den Alpen sein können. Die Kaminwurzen, eine geräucherte Rohwurst aus Südtirol, sorgen zusammen mit der cremigen, milden Polenta für einen harmonischen […]

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Chianti, Chianti Classico, Côtes du Rhône, Deutschland, Douro, Fleisch, Frankreich, Grenache, Italien, Käse, Katalonien, Pfalz, Portugal, Priorat, Regionale Küche Rioja, Regionale Küchen, Rhône, Rind, Rioja, Salat, Spanien, Syrah, Tapas, Tempranillo, Toskana, Wein und Speisen

Pimientos del piquillo rellenos de carne (gefüllte Paprika mit Hackfleisch)

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Wein zum Essen Pimientos del piquillo rellenos de carne mit Tempranillo, Weißbrot und Oliven auf spanischer Tapasplatte
06
Nov.

Spanische Tapas-Vielfalt für Wein und Speisen-Genuss Wein zum Essen steht für das faszinierende Zusammenspiel kulinarischer Traditionen und authentischer Weinauswahl, die das Aroma und die Vielfalt von Gerichten wie Pimientos del piquillo rellenos de carne besonders zur Geltung bringen. Die mit Hackfleisch gefüllten Piquillo-Paprikas liefern einen intensiven Geschmack, der von süßlicher Paprika bis zu würziger Füllung […]

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Burgund, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Fisch, Frankreich, Mosel, Pfalz, Portugal, Regionale Küche Rioja, Regionale Küchen, Riesling, Rioja, Rueda, Sauvignon Blanc, Spanien, Tapas, Verdejo, Vinho Verde, Wein und Speisen, Weinregionen

Pimientos rellenos de Bacalao (Paprika gefüllt mit Stockfisch)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Spanische Pimientos rellenos de Bacalao mit Rioja Blanco und mediterraner Beilagenplatte auf Terrasse
05
Nov.

Spanische Esskultur: Meeresaroma trifft Paprika Wein zum Essen steht für die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen und lädt zu mediterranen Genussreisen ein. In Spanien sind gefüllte Pimientos ein Klassiker, der dank Stockfisch eine besondere Tiefe erhält und die Aromen des Meeres in cremiger Paprika einschließt. Die zarten, süßlichen Paprikaschoten verbinden sich geschmacklich mit dem […]

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Canelones, Chianti, Chianti Classico, Deutschland, Dornfelder, Eintöpfe, Gemüse, Italien, Jumilla, Monastrell, Pfalz, Regionale Küche Rioja, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rioja, Sangiovese, Schokolade, Spanien, Tannat, Tapas, Tempranillo, Toskana, Uruguay, Wein und Speisen

Patatas a la Riojana

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Patatas a la Riojana mit Rioja Crianza auf Holztisch in Tapas-Bar in Logroño
04
Nov.

Herzhaft, deftig, unwiderstehlich: Rioja auf dem Teller Wein und Speisen aus einer Region ergeben oft das beste Paar – so auch hier. Patatas a la Riojana ist ein deftiger Eintopfklassiker aus der spanischen Weinregion Rioja. Mit Kartoffeln, würziger Chorizo, Zwiebeln und Paprika spiegelt er das rustikale Herz dieser Gegend wider. Dieses Gericht steht für pure […]

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Campo de Borja, Chianti, Chianti Classico, Côtes du Rhône, Deutschland, Frankreich, Gemüse, Grenache, Grüner Veltliner, Italien, Pfalz, Pinotage, Rezepte allgemein, Rhône, Saison, Spanien, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Toskana, Vegetarisch, Wein und Speisen, Winter

Rote-Linsen-Eintopf mit Wurzelgemüse & Kreuzkümmel

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Rote-Linsen-Eintopf mit Wurzelgemüse & Kreuzkümmel auf rustikal gedecktem Holztisch
03
Nov.

Wärmend, würzig und ideal für gemütliche Wintertage Wein zum Essen vereint hier die Aromen von Wurzelgemüse, orientalischen Gewürzen und nussigen Linsen zu einem harmonischen Gericht. Der rote Linsen-Eintopf ist cremig, herzhaft und zugleich leicht – eine perfekte Balance zwischen gesunder Küche und aromatischer Tiefe. Karotten, Sellerie und Pastinaken geben dem Eintopf Substanz, während Kreuzkümmel, Paprika […]

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Chianti, Dessert, Deutschland, Frankreich, Gewürztraminer, Italien, Moscato, Moscato d’Asti, Pfalz, Piemont, Regionale Küche Franken, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rheingau, Rhône, Riesling, Tokaj, Tokaji, Toskana, Ungarn, Vin Santo, Wein und Speisen

Hiffenmark-Krapfen (mit Hagebuttenmarmelade)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Hiffenmark-Krapfen mit Hagebuttenmarmelade, Vanillesoße, Gewürztraminer, Garten-Tafel
31
Okt.

Fränkische Süßspeise trifft Wein und Speisen Wein zum Essen und feine Krapfen mit Hiffenmark sind eine verführerische Kombination, die das Aroma der Hagebutte in den Mittelpunkt stellt. Die flaumig gebackenen Hefeteigkrapfen werden mit Hagebuttenmarmelade gefüllt und entfalten dabei ihr fruchtig-säuerliches Profil. Die Verbindung von Wein und Speisen kommt besonders zum Tragen, da die samtige Süße […]

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Albariño, Chenin Blanc, Deutschland, Fleisch, Franken, Frankreich, Grüner Veltliner, Kamptal, Loire, Müller-Thurgau, Pfalz, Weißburgunder, Regionale Küche Franken, Rezepte allgemein, Rías Baixas, Saison, Silvaner, Spanien, Vouvray, Wein und Speisen, Weinregionen, Weißburgunder

Blaue Zipfel (Bratwürste in Essigsud)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Blaue Zipfel mit Zwiebelringen im Essigsud, serviert im fränkischen Biergarten mit Müller-Thurgau und Brezen
29
Okt.

Fränkischer Klassiker mit Würze und Charakter Wein und Speisen aus Franken gehören zu den ehrlichsten Kombinationen, die die deutsche Küche zu bieten hat. Gerade die Blaue Zipfel – fränkische Bratwürste, sanft gegart in einem würzigen Essigsud – bringen eine spannende Aromatik auf den Teller, die nach einem ebenso ausdrucksstarken Wein verlangt. Die Balance zwischen milder […]

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Alsace, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Franken, Frankreich, Grüner Veltliner, Herbst, Kamptal, Niederösterreich, Pfalz, Pilzgerichte, Weißburgunder, Rolle, Saison, Sauvignon Blanc, Silvaner, Stellenbosch, Südafrika, Vegetarisch, Wein und Speisen, Weißburgunder, Winter

Pilz-Strudel mit Lauch & Kräuterrahm

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Pilz-Strudel mit Lauch und Kräuterrahm, serviert mit einem Glas Grüner Veltliner aus dem Kamptal, Österreich
21
Okt.

Herbstlicher Genuss mit aromatischer Leichtigkeit Wein zum Essen steht für feine Kombinationen aus saisonalen Zutaten und passenden Weinen. Dieser Pilz-Strudel mit Lauch & Kräuterrahm bringt herbstliche Aromen in Balance: erdig-warme Pilze, süßlich-milder Lauch und ein cremiger Kräuterrahm bilden ein Ensemble voller Geschmack und Textur. Wein und Speisen ergänzen sich hier auf harmonische Weise – der […]

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