Schlagwort-Archive: Paprika

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Pimientos rellenos de Bacalao (Paprika gefüllt mit Stockfisch)

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Wein zum Essen – Spanische Pimientos rellenos de Bacalao mit Rioja Blanco und mediterraner Beilagenplatte auf Terrasse
05
Nov.

Spanische Esskultur: Meeresaroma trifft Paprika Wein zum Essen steht für die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen und lädt zu mediterranen Genussreisen ein. In Spanien sind gefüllte Pimientos ein Klassiker, der dank Stockfisch eine besondere Tiefe erhält und die Aromen des Meeres in cremiger Paprika einschließt. Die zarten, süßlichen Paprikaschoten verbinden sich geschmacklich mit dem […]

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Cordero al Chilindrón (Lamm in Paprika-Tomaten-Sauce)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Cordero al Chilindrón, Lamm in spanischer Tapas-Bar mit Rioja, Paprika, Landbrot, Rosmarinkartoffeln und Spargel
04
Nov.

Spanische Lebensfreude trifft Weingenuss Wein zum Essen steht bei diesem Gericht für eine perfekte Verbindung mediterraner Aromen mit mediterraner Weinkultur. Wein und Speisen harmonieren hier durch die Kombination von geschmortem Lamm, Paprika und Tomaten in einer würzigen Sauce, die sowohl Tiefe als auch Frische ins Spiel bringt. Die regional inspirierte Küche aus Nordspanien lebt von […]

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Patatas a la Riojana

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Patatas a la Riojana mit Rioja Crianza auf Holztisch in Tapas-Bar in Logroño
04
Nov.

Herzhaft, deftig, unwiderstehlich: Rioja auf dem Teller Wein und Speisen aus einer Region ergeben oft das beste Paar – so auch hier. Patatas a la Riojana ist ein deftiger Eintopfklassiker aus der spanischen Weinregion Rioja. Mit Kartoffeln, würziger Chorizo, Zwiebeln und Paprika spiegelt er das rustikale Herz dieser Gegend wider. Dieses Gericht steht für pure […]

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Rote-Linsen-Eintopf mit Wurzelgemüse & Kreuzkümmel

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Rote-Linsen-Eintopf mit Wurzelgemüse & Kreuzkümmel auf rustikal gedecktem Holztisch
03
Nov.

Wärmend, würzig und ideal für gemütliche Wintertage Wein zum Essen vereint hier die Aromen von Wurzelgemüse, orientalischen Gewürzen und nussigen Linsen zu einem harmonischen Gericht. Der rote Linsen-Eintopf ist cremig, herzhaft und zugleich leicht – eine perfekte Balance zwischen gesunder Küche und aromatischer Tiefe. Karotten, Sellerie und Pastinaken geben dem Eintopf Substanz, während Kreuzkümmel, Paprika […]

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Pastinakenrösti mit Kräuterquark & Apfelchutney

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Pastinakenrösti mit Kräuterquark und Apfelchutney auf rustikalem Holztisch mit Sauvignon Blanc Glas
02
Nov.

Knusprig, frisch und wunderbar aromatisch Wein zum Essen heißt hier: Frische trifft Bodenständigkeit. Diese Pastinakenrösti mit Kräuterquark und Apfelchutney vereinen rustikale Aromen mit feiner Eleganz. Die süßlich-erdige Pastinake bildet eine köstliche Basis, während der cremige Quark mit frischen Kräutern für Leichtigkeit sorgt. Das hausgemachte Apfelchutney bringt fruchtige Säure und zarten Schmelz ins Spiel – eine […]

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Gerupfter (angemachter Camembert)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Gerupfter mit Bacchus, Bauernbrot und Brezn auf Biergartentisch
29
Okt.

Ein fränkischer Klassiker mit Seele und Charakter Wein zum Essen steht hier für authentische Heimatküche, die sich ideal mit regionalen Weinen kombinieren lässt. Der Gerupfte, auch bekannt als angemachter Camembert, ist ein traditioneller Brotaufstrich aus gereiftem Weichkäse, verfeinert mit Butter, Zwiebeln und edelsüßem Paprikapulver. Seine cremige Konsistenz und die würzige Tiefe machen ihn zum perfekten […]

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Fränkisches Schäufele

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Wein zum Essen – Fränkisches Schäufele mit Kruste, Klößen und Domina QbA aus Franken
29
Okt.

Zartes Schwein, knusprige Kruste & Franken im Glas Wein zum Essen ist im Fall von Fränkischem Schäufele ein Muss – denn kaum ein Gericht verbindet sich so harmonisch mit regionalem Wein wie dieser fränkische Klassiker. Das langsam geschmorte Stück Schweineschulter mit krachender Kruste, dunkler Biersoße und Kartoffelklößen steht exemplarisch für die bodenständige Küche Frankens. Seine […]

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Rote-Linsen-Eintopf mit Kürbis & Chorizo

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Wein zum Essen Rote-Linsen-Eintopf mit Kürbis und Chorizo, serviert mit einem Glas Garnacha aus Campo de Borja, Spanien
27
Okt.

Kräftig, würzig und wärmend – ein Herbstgericht mit mediterranem Charakter Wein zum Essen steht für Rezepte, die Genuss und Harmonie auf den Punkt bringen. Dieser Rote-Linsen-Eintopf mit Kürbis & Chorizo vereint wärmende Aromen mit mediterraner Würze. Wein und Speisen greifen hier perfekt ineinander: die erdige Tiefe der Linsen, die leichte Süße des Kürbisses und die […]

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Argentinien, Cabernet Franc, Chinon, Fleisch, Frankreich, Grenache, Herbst, Italien, Lamm, Loire, Malbec, Mendoza, Provence, Rhône, Rioja, Saison, Schokolade, Sizilien, Spanien, Speisenarten, Stellenbosch, Südafrika, Syrah, Tempranillo, Wein und Speisen

Gefüllte Quitten mit Lammhack & orientalischen Gewürzen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Gefüllte Quitten mit Lammhack und orientalischen Gewürzen, serviert mit einem Glas Syrah aus Stellenbosch, Südafrika
21
Okt.

Ein aromatischer Brückenschlag zwischen Orient und Herbstküche Wein zum Essen zeigt, wie sich die Aromen des Orients wunderbar mit herbstlichen Früchten verbinden lassen. Diese gefüllten Quitten mit Lammhack und orientalischen Gewürzen vereinen Süße, Würze und Säure zu einem harmonischen Ganzen. Wein und Speisen greifen hier perfekt ineinander: das leicht herbe, fruchtige Aroma der Quitte trifft […]

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Australien, Barossa Valley, Blaufränkisch, Burgenland, Burgund, Cabernet Franc, Fleisch, Frankreich, Geflügel, Herbst, Italien, Loire, Merlot, Pinot Noir, Rezepte allgemein, Saison, Schokolade, Shiraz, Toskana, Wein und Speisen, Zweigelt

Gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl & Kartoffelknödeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl und Kartoffelknödeln, serviert mit einem Glas Blaufränkisch aus dem Burgenland
17
Okt.

Herbstliche Festtagsküche mit Charakter und Harmonie Wein zum Essen bedeutet Genuss mit allen Sinnen – besonders in der kalten Jahreszeit. Diese gebratene Gänsekeule mit Quitten-Rotkohl und fluffigen Kartoffelknödeln vereint klassische Aromen mit feiner Frucht und festlicher Tiefe. Wein und Speisen verschmelzen hier zu einer harmonischen Komposition aus Röstaromen, Süße, Würze und Struktur. Die Gänsekeule wird […]

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