Schlagwort-Archive: Österreich

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Grüner Spargel mit pochiertem Ei und Trüffelöl

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargel mit pochiertem Ei und Trüffelöl, serviert mit Chardonnay
22
Apr.

Ein elegantes Frühlingsgericht mit feiner Aromatik Zarter grüner Spargel trifft auf ein cremiges pochiertes Ei, verfeinert mit einem Hauch von Trüffelöl. Dieses Gericht vereint Frische und Eleganz und wird durch einen buttrigen, im Barrique gereiften Chardonnay perfekt ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay (AOC Meursault, Frankreich) Ein im Barrique gereifter Chardonnay aus Meursault besticht durch seine buttrige […]

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Weißer Spargel mit Bärlauch-Pesto und gerösteten Haselnüssen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Weißer Spargel mit Bärlauch-Pesto und gerösteten Haselnüssen, serviert mit Grünem Veltliner
22
Apr.

Frühlingsfrisch, würzig und perfekt begleitet von Grünem Veltliner Ein aromatisches Frühlingsgericht, bei dem zarter weißer Spargel mit einem würzigen Bärlauch-Pesto und knusprig gerösteten Haselnüssen kombiniert wird. Die harmonische Verbindung von Frische und Nussigkeit wird durch einen Grünen Veltliner ideal ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Grüner Veltliner (DAC Kamptal, Österreich) Der Grüne Veltliner aus dem österreichischen Kamptal überzeugt […]

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Grüner Spargel im Blätterteig mit Schafskäse und Honig

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargel im Blätterteig mit Schafskäse und Honig, serviert mit Viognier
22
Apr.

Knusprig, würzig und perfekt begleitet von Viognier Ein raffiniertes vegetarisches Gericht, bei dem grüner Spargel und würziger Schafskäse in knusprigem Blätterteig gebacken und mit einem Hauch Honig verfeinert werden. Die harmonische Kombination aus herzhaften und süßen Aromen wird durch einen Viognier-Wein ideal ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Viognier (AOC Condrieu, Frankreich) Der Viognier aus dem französischen Rhône-Tal […]

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Weißer Spargel mit Orangen-Hollandaise und gebratenem Zander

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Weißer Spargel mit Orangen-Hollandaise und gebratenem Zander, serviert mit Lugana
22
Apr.

Frühlingsfrisch, aromatisch und perfekt begleitet von Lugana Ein elegantes Frühlingsgericht, das mit zartem weißen Spargel, einer fruchtigen Orangen-Hollandaise und knusprig gebratenem Zanderfilet begeistert. Die harmonische Kombination aus feiner Säure und dezenter Süße wird durch einen Lugana-Wein perfekt ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Lugana (DOC Lugana, Italien) Der Lugana aus der Region um den Gardasee überzeugt mit seiner […]

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Grüner Spargel mit Zitronen-Ricotta und gerösteten Pinienkernen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargel mit Zitronen-Ricotta-Crème und gerösteten Pinienkernen, serviert mit Vermentino
22
Apr.

Frühlingsfrisch, aromatisch und perfekt begleitet von Vermentino Ein leichtes, vegetarisches Frühlingsgericht, das mit einer cremigen Zitronen-Ricotta-Crème, knackigem grünem Spargel und gerösteten Pinienkernen begeistert. Die frischen Aromen harmonieren hervorragend mit einem Vermentino.​ Ideale Weinbegleitung: Vermentino (DOC Vermentino di Sardegna, Italien) Der Vermentino aus Sardinien überzeugt mit seiner lebendigen Säure, frischen Zitrusnoten und einem Hauch von Kräuteraromen. […]

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Grüner Spargel mit Erbsen-Minz-Crème und gebratenem Halloumi

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Grüner Spargel mit Erbsen-Minz-Crème und Halloumi, serviert mit Verdejo aus Spanien
22
Apr.

Frühlingsfrisch, aromatisch und perfekt begleitet von Verdejo aus Rueda Ein leichtes, vegetarisches Frühlingsgericht, das mit einer samtigen Erbsen-Minz-Crème, knackigem grünem Spargel und herzhaft gebratenem Halloumi begeistert. Die frischen Aromen harmonieren hervorragend mit einem Verdejo aus Rueda.​ Ideale Weinbegleitung: Verdejo (DO Rueda, Spanien) Der Verdejo aus Rueda überzeugt mit seiner lebendigen Säure, frischen Zitrusnoten und einem […]

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Bärlauch-Ravioli mit Ricottafüllung und Salbeibutter

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Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauch-Ravioli mit Salbeibutter und einem Glas Sauvignon Blanc
17
Apr.

Frühlingshafte Pasta mit feiner Kräuterbutter Diese hausgemachten Ravioli vereinen die würzige Frische des Bärlauchs mit der cremigen Milde von Ricotta. Verfeinert mit einer aromatischen Salbeibutter, entsteht ein leichtes, dennoch geschmackvolles Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus der Steiermark Ein aromatischer Sauvignon Blanc aus der Steiermark ist die perfekte […]

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Bärlauch-Frittata mit grünem Spargel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frittata mit grünem Spargel und Bärlauch auf Teller mit Chardonnay
17
Apr.

Frühlingsfrische trifft auf mediterrane Leichtigkeit Diese Frittata kombiniert die würzige Note des Bärlauchs mit dem zarten Geschmack von grünem Spargel. Ein leichtes, dennoch geschmackvolles Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus der Pfalz Ein eleganter Chardonnay aus der Pfalz ist die perfekte Begleitung zu dieser Bärlauch-Frittata. Sein feines Fruchtspiel von […]

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Bärlauch-Käse-Spätzle mit gerösteten Walnüssen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauch-Käse-Spätzle mit Walnüssen in rustikaler Pfanne mit Weißwein
17
Apr.

Würzige Frühlingsküche mit nussigem Crunch Dieses Gericht kombiniert selbstgemachte Bärlauch-Spätzle mit einer cremigen Käsemischung und knusprig gerösteten Walnüssen. Die frischen Aromen des Bärlauchs harmonieren perfekt mit dem intensiven Geschmack des Käses und der nussigen Note der Walnüsse. Ein ideales vegetarisches Hauptgericht für den Frühling.​ Ideale Weinbegleitung: Grauburgunder aus Baden Ein kräftiger Grauburgunder aus Baden ist […]

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Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Selbstgemachte Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter und Weißwein
17
Apr.

Frühlingsfrische trifft mediterrane Leichtigkeit Dieses Gericht vereint die würzige Note des Bärlauchs mit der zarten Textur selbstgemachter Gnocchi, abgerundet durch eine aromatische Zitronenbutter. Ideal für ein leichtes, dennoch geschmackvolles Frühlingsgericht. Ideale Weinbegleitung: Vermentino aus Ligurien Der Vermentino aus Ligurien ist ein Weißwein mit frischen Zitrusnoten, feiner Kräuterwürze und angenehmer Mineralität. Seine lebendige Säure betont die […]

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