Schlagwort-Archive: Käse

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Rehkeule mit Portwein-Zwiebeln & Kartoffelgratin

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Rehkeule mit Portwein-Zwiebeln und Kartoffelgratin auf rustikalem Holztisch mit Glas Blaufränkisch Eisenberg DAC
16
Nov.

Herzhaftes Wildgericht für genussvolle Herbstabende Wein zum Essen steht bei diesem Gericht im Mittelpunkt, denn die aromatische Rehkeule verbindet sich ideal mit einem kraftvollen und zugleich eleganten Rotwein. Wein und Speisen gehen hier eine perfekte Symbiose ein: Zarte, langsam geschmorte Rehkeule trifft auf süß-säuerliche Portwein-Zwiebeln, deren Tiefe und Würze das Gericht besonders harmonisch abrunden. Das […]

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Risotto mit Graukäse & Birne

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Risotto mit Graukäse und Birne, Südtiroler Gasthaus, Riesling aus dem Vinschgau, rustikaler Holztisch, vegetarisches Alpenmenü.
13
Nov.

Feinwürzige Südtiroler Alpenküche für Wein und Speisen Wein zum Essen steht für das perfekte Gleichgewicht zwischen herzhaften Gerichten und ausgewählten Weinen. Risotto mit Graukäse und Birne vereint cremigen Reis, den würzigen Charakter des Südtiroler Graukäses und die fruchtige Frische der Birne zu einer raffinierten Speise für Genießer. Die Verbindung von Wein und Speisen ist bei […]

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Buchweizennocken mit Bergkäse & Lauch

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Wein zum Essen Buchweizennocken mit Bergkäse und Lauch auf alpenländisch gedecktem Tisch, Chardonnay aus Südtirol, alpine Deko und Beilagen.
11
Nov.

Feine Alpenküche trifft auf Wein und Speisen Wein zum Essen steht für die Verknüpfung raffinierter Speisen und perfekt abgestimmter Weinbegleitung. Mit diesen Buchweizennocken, kombiniert mit würzigem Bergkäse und zartem Lauch, wird ein traditionelles Gericht der alpinen Küche in einer modernen, vegetarischen Variante präsentiert. Die kernige Struktur des Buchweizens harmoniert wunderbar mit der cremigen Textur von […]

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Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse & Walnüssen

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen auf mediterran gedecktem Tisch, Sauvignon Blanc aus Südtirol, Weingläser und Beilagen.
11
Nov.

Genussvoller Auftakt für Wein und Speisen Wein zum Essen bedeutet besondere Genussmomente und die Harmonie zwischen Wein und kreativen Speisen. Dieses Rote-Beete-Carpaccio vereint frische, erdige und nussige Aromen, die optimal zur kulinarischen Philosophie passen. Die Kombination aus hauchdünn geschnittener Rote Bete, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen bildet den perfekten Einstieg in ein Menü, bei dem […]

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Geröstete Kaspressknödel mit Sauerkraut

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Wein zum Essen Geröstete Kaspressknödel mit Sauerkraut, Alpenlandschaft, Holztisch, Beilagen, Sylvaner, Picknickszene.
08
Nov.

Alpenküche für Wein und Speisen-Enthusiasten Wein und Speisen stehen bei diesem klassischen Rezept aus der Bergküche im Mittelpunkt: Geröstete Kaspressknödel mit Sauerkraut sind ein authentisches Soulfood für Genießer. Die Kombination aus würzigem Käse, aromatischen Kräutern und einer krossen Kruste vereint sich mit dem mild-säuerlichen Sauerkraut zu einem wärmenden und intensiv-flavourigen Gericht. Dabei verleihen Butter und […]

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Queso de Cameros (Schafskäse aus der Rioja Alta)

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Wein zum Essen Queso de Cameros mit Rioja Reserva, Quittenpaste, Honig und Bauernbrot auf spanischer Tapasplatte
06
Nov.

Käseauslese für Wein und Speisen-Liebhaber Wein zum Essen steht für perfekte Harmonie aus Genuss, Tradition und spannender Geschmackskombination. Queso de Cameros bringt als gereifter Schafskäse aus der Rioja Alta unverkennbaren Charakter auf den Tisch: cremige Textur, milde Säure, fein-salzige Noten mit eleganter nussiger Tiefe. Dieser handwerklich hergestellte Käse reflektiert das reiche Terroir der Rioja-Region, verbindet […]

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Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich & Ziegenkäse

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Wein zum Essen – Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse auf Holztisch mit Pinot Gris Glas
01
Nov.

Cremig, erdig, aromatisch – ein Klassiker mit Finesse Ein Paradebeispiel dafür, wie Wein und Speisen harmonisch ineinandergreifen. Dieses Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und Ziegenkäse vereint erdige Süße, milde Schärfe und cremige Textur zu einem Gericht, das perfekt in die kühle Jahreszeit passt. Wein zum Essen bedeutet hier: Eleganz, Tiefe und Balance. Die Rote Bete bringt Farbe […]

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Bocksbeutel-Winzerplatte

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Bocksbeutel Winzerplatte mit Silvaner trocken
30
Okt.

Brotzeitklassiker aus Franken Wein zum Essen und Brotzeit harmonieren auf einzigartige Weise – besonders bei der typisch fränkischen Bocksbeutel-Winzerplatte, die als Brotzeit mit Wurst, Schinken und Käse serviert wird. Wein und Speisen kommen hier zusammen, um Genuss und Tradition auf den Tisch zu bringen. Diese klassische Winzerplatte vereint kräftiges Sauerteigbrot, eine Auswahl herzhafter Wurstsorten und […]

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Gerupfter (angemachter Camembert)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Gerupfter mit Bacchus, Bauernbrot und Brezn auf Biergartentisch
29
Okt.

Ein fränkischer Klassiker mit Seele und Charakter Wein zum Essen steht hier für authentische Heimatküche, die sich ideal mit regionalen Weinen kombinieren lässt. Der Gerupfte, auch bekannt als angemachter Camembert, ist ein traditioneller Brotaufstrich aus gereiftem Weichkäse, verfeinert mit Butter, Zwiebeln und edelsüßem Paprikapulver. Seine cremige Konsistenz und die würzige Tiefe machen ihn zum perfekten […]

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Risotto mit Kastanien, Lauch & Taleggio

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Risotto mit Kastanien, Lauch & Taleggio, serviert mit Glas Lugana DOC auf herbstlich gedecktem Tisch.
27
Okt.

Cremiges Herbstgericht mit würzigem Käse und nussigen Aromen Ein cremiges Risotto mit Kastanien, Lauch und Taleggio ist ein Paradebeispiel für herbstliche Küche, die Seele und Gaumen gleichermaßen wärmt. Wer Wein zum Essen liebt, findet hier ein Gericht, das die feine Balance zwischen cremiger Textur, mildem Käsearoma und nussiger Tiefe feiert. Die zarte Süße der Kastanien […]

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