Schlagwort-Archive: Chablis

Anlässe, Burgund, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Frühling, Fumé Blanc, Gavi di Gavi, Italien, Kalifornien, Ostern, Pfalz, Piemont, Saison, Sardinien, Speisenarten, USA, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Osterlachs im Blätterteig mit Frischkäse & Spinat

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Osterlachs im Blätterteig mit Frischkäse & Spinat und einem Glas Weißwein
02
Apr.

Festliches Fischgericht mit burgundischer Eleganz Zarter Lachs umhüllt von knusprigem Blätterteig, gefüllt mit cremigem Frischkäse und würzigem Spinat – ein festliches Gericht, das den Chardonnay aus dem Mâconnais perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus dem Mâconnais AOC (Burgund, Frankreich) Der burgundische Chardonnay besticht durch seine harmonische Balance von reifen Apfel- und Zitrusnoten mit einer dezenten […]

Weiterlesen →
Anlässe, Baden, Burgund, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Food and Wine, Frankreich, Frühling, Gavi di Gavi, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Italien, Ostern, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Piemont, Pinot Grigio, Saison, Speisenarten, Südsteiermark, Toskana, Vernaccia, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter & Zitrone und einem Glas Weißwein
02
Apr.

Feinwürzige Pasta-Kreation mit österreichischem Wein Zarte hausgemachte Ravioli gefüllt mit cremigem Ricotta-Spinat-Gemisch, beträufelt mit goldbrauner Salbeibutter und frischer Zitrone – ein klassisches italienisches Gericht mit österreichischer Weinbegleitung. Ideale Weinbegleitung: Weißburgunder aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der steirische Weißburgunder überzeugt mit seiner lebendigen Säure und Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einer dezenten Mandelnote. Die cremige […]

Weiterlesen →
Alsace, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Food and Wine, Franken, Frankreich, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Kamptal, Österreich, Saison, Sauvignon Blanc, Silvaner, Speisenarten, Südsteiermark, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten, Welschriesling

Frühlingsquiche mit Lauch, Bärlauch & Ricotta

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frühlingsquiche mit Bärlauch, Lauch und Ricotta – passend zum Welschriesling
01
Apr.

Ein leichtes Frühlingsgericht voller frischer Aromen Diese Frühlingsquiche kombiniert zarten Lauch und aromatischen Bärlauch mit cremigem Ricotta auf einem knusprigen Mürbeteig. Ein ideales Gericht für die ersten warmen Tage, das Leichtigkeit und Geschmack vereint.​ Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus der Südsteiermark DAC (Österreich) Der Welschriesling aus der Südsteiermark DAC präsentiert sich mit lebendiger Säure und frischen […]

Weiterlesen →
Burgenland, Burgund, Chablis, Chardonnay, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Frankreich, Frühling, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Loire, Österreich, Saison, Sancerre, Sardinien, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Südtirol, Vermentino, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten, Welschriesling

Gebratener Zander mit Frühlingsgemüse & Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zanderfilet mit Gemüse und Weißwein
01
Apr.

Frühling auf dem Teller – leicht, aromatisch & elegant Zanderfilet wird goldbraun gebraten und mit knackigem Frühlingsgemüse wie Spargel, Karotten und Erbsen serviert. Eine frische Zitronenbutter rundet das Gericht ab und bringt Frische und Eleganz auf den Teller – ein idealer Frühlingsgenuss! Ideale Weinbegleitung: Welschriesling aus dem Burgenland DAC (Österreich) Die filigrane Frische und die […]

Weiterlesen →
Alsace, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Franken, Frankreich, Frühling, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Loire, Österreich, Saison, Sauvignon Blanc, Silvaner, Speisenarten, Südsteiermark, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten, Welschriesling

Spargelsalat mit Ei, Schnittlauch & Vinaigrette

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zu Essen Spargelsalat mit Ei, Welschriesling, Frühlingsrezept
01
Apr.

Frühlingsfrisch, leicht & aromatisch Ein feiner Frühlingssalat mit zartem weißem Spargel, cremigem Ei, frisch geschnittenem Schnittlauch und einer klassischen Vinaigrette. Dieses Gericht vereint elegante Leichtigkeit mit herzhafter Tiefe – ideal als Vorspeise oder leichter Hauptgang. In Kombination mit einem frischen Welschriesling aus der Steiermark entsteht ein wunderbar ausbalanciertes Frühlingsgericht mit Frische, Würze und Eleganz. Ideale […]

Weiterlesen →
Albariño, Chablis, Chardonnay, Deutschland, Food and Wine, Frankreich, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Loire, Mosel, Österreich, Pasta, Pasta und Getreidegerichte, Rías Baixas, Riesling, Saison, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Südtirol, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weißburgunder, Weiße Rebsorten

Bärlauch-Gnocchi mit Pinienkernen & Pecorino

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauchgnocchi mit Pinienkernen und einem Glas Vernacchia di San Gimignano
20
März

Frühlingsfrische Gnocchi mit perfekter Weinbegleitung Diese Bärlauch-Gnocchi mit Pinienkernen & Pecorino bringen den Frühling auf den Teller! Die hausgemachten Gnocchi sind herrlich weich, während der Bärlauch eine aromatische, leicht knoblauchartige Frische verleiht. Geröstete Pinienkerne sorgen für eine feine Nussigkeit, während der salzige Pecorino die Aromen harmonisch abrundet. Ein Riesling Kabinett von der Mosel ist die […]

Weiterlesen →
Albariño, Chablis, Chardonnay, Frankreich, Friaul, Gemüse, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Österreich, Pinot Grigio, Rías Baixas, Sancerre, Sauvignon Blanc, Spanien, Speisenarten, Toskana, Vegetarisch, Vermentino, Wachau, Wein Pairing, Wein und Speisen, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & gerösteten Mandeln

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zucchini-Carpaccio mit Parmesan & Mandeln, serviert mit einem Glas Pinot Grigio
20
März

Ein sommerlich leichtes Gericht mit perfektem Weinpairing Dieses Zucchini-Carpaccio mit Parmesan und gerösteten Mandeln ist eine wunderbar frische und elegante Vorspeise. Die hauchdünn geschnittenen Zucchinischeiben werden mit einem Hauch von Zitronensaft und bestem Olivenöl mariniert, während fein gehobelter Parmesan und geröstete Mandeln für eine nussige Tiefe und ein leicht salziges Aroma sorgen. Ein idealer Begleiter […]

Weiterlesen →
Albariño, Chardonnay, Fiano, Frankreich, Italien, Käse, Österreich, Sauvignon Blanc, Spanien

Zitronen-Ricotta-Pasta mit Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zitronen-Ricotta-Pasta mit Weinbegleitung
17
März

Ein leichtes, cremiges Pastagericht mit frischer Zitrusnote Diese Zitronen-Ricotta-Pasta ist ein wahres Frühlings- und Sommergericht – leicht, erfrischend und voller Aroma. Die Kombination aus cremigem Ricotta, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht besonders harmonisch. Die feine Säure der Zitrone bringt eine angenehme Frische, während der Ricotta die Pasta wunderbar umhüllt und für eine […]

Weiterlesen →
Burgund, Chardonnay, Chenin Blanc, Fisch und Meeresfrüchte, Frankreich, Loire, Muscheln, Sauvignon Blanc, Wein Pairing, Wein und Speisen

Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronen-Butter-Sauce

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronen-Butter-Sauce, serviert mit einem Glas Chenin Blanc
13
März

Elegante Meeresfrüchte mit perfekter Weinbegleitung Jakobsmuscheln sind eine edel-milde Delikatesse, die durch eine goldbraune Kruste und eine saftige, butterzarte Konsistenz überzeugen. Die Kombination mit einer feinen Zitronen-Butter-Sauce hebt die leicht süßlichen und nussigen Aromen perfekt hervor. Doch welcher Wein passt am besten zu diesem eleganten Gericht? Ein mineralischer Chenin Blanc aus der Loire mit seiner […]

Weiterlesen →
Burgund, Chardonnay, Fleisch, Geflügel, Grüner Veltliner, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen

Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee zum Essen Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und einem Glas Grüner Veltliner
10
März

Ein österreichischer Klassiker mit perfekter Weinbegleitung Knuspriges, goldbraun ausgebackenes Backhendl trifft auf einen frischen Erdäpfel-Vogerlsalat – ein traditionelles Gericht der österreichischen Küche. Die Kombination aus saftigem Hendl, krosser Panade und der Leichtigkeit des Salats verlangt nach einem Wein, der sowohl Frische als auch Würze mitbringt. Grüner Veltliner aus dem Kremstal (Österreich) ergänzt dieses Gericht ideal. […]

Weiterlesen →