Kategorie-Archive: Loire

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Bärlauch-Ravioli mit Ricottafüllung und Salbeibutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Bärlauch-Ravioli mit Salbeibutter und einem Glas Sauvignon Blanc
17
Apr.

Frühlingshafte Pasta mit feiner Kräuterbutter Diese hausgemachten Ravioli vereinen die würzige Frische des Bärlauchs mit der cremigen Milde von Ricotta. Verfeinert mit einer aromatischen Salbeibutter, entsteht ein leichtes, dennoch geschmackvolles Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus der Steiermark 🛒 Gamlitz Sauvignon Blanc, Südsteiermark DAC, Steiermark, 2023 – 21.00 […]

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Bärlauch-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Flammkuchen mit Ziegenkäse, Honig und Bärlauch auf Holzbrett mit Weißweinglas
17
Apr.

Würzig, cremig, süß – der Frühling auf knusprigem Teig Ein hauchdünner, knuspriger Boden, darauf eine feine Crème fraîche-Schicht, aromatischer Bärlauch, cremiger Ziegenkäse und ein Hauch Honig – dieser Flammkuchen ist ein Spiel aus Gegensätzen, das im Mund zu vollkommener Harmonie findet. Das perfekte Gericht für den Frühling, das sich leicht zubereiten lässt und dennoch raffiniert […]

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Bärlauch-Frittata mit grünem Spargel

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Frittata mit grünem Spargel und Bärlauch auf Teller mit Chardonnay
17
Apr.

Frühlingsfrische trifft auf mediterrane Leichtigkeit Diese Frittata kombiniert die würzige Note des Bärlauchs mit dem zarten Geschmack von grünem Spargel. Ein leichtes, dennoch geschmackvolles Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus der Pfalz 🛒 Karl Pfaffmann Chardonnay Grand Réserve, Trocken, Pfalz, Pfa – 28.90 € bei Hawesko ansehen Ein eleganter […]

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Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Selbstgemachte Bärlauch-Gnocchi mit Zitronenbutter und Weißwein
17
Apr.

Frühlingsfrische trifft mediterrane Leichtigkeit Dieses Gericht vereint die würzige Note des Bärlauchs mit der zarten Textur selbstgemachter Gnocchi, abgerundet durch eine aromatische Zitronenbutter. Ideal für ein leichtes, dennoch geschmackvolles Frühlingsgericht. Ideale Weinbegleitung: Vermentino aus Ligurien 🛒 Lunae Vermentino, Colli di Luni DOC, Ligurien, 2024, Weißwei – 17.90 € bei Hawesko ansehen Der Vermentino aus Ligurien […]

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Linguine mit grünem Spargel, Zitronenricotta & Pistazien

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Linguine mit grünem Spargel auf weißem Teller und einem Glas Verdicchio
15
Apr.

Frühlingspasta mit frischen Kräutern, Zitrone und nussigem Crunch Ein leichtes, aromatisches Frühlingsgericht mit italienischem Flair: Zarte Linguine verbinden sich mit knackigem grünem Spargel, cremigem Zitronenricotta und gerösteten Pistazien zu einer wunderbar harmonischen Pasta-Kreation. Perfekt für alle, die frische, unkomplizierte Küche lieben. Die Ideale Weinbegleitung: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC (Marken, Italien) 🛒 Vecchie Vigne […]

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Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-Püree

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Gegrillte Jakobsmuscheln auf Erbsen-Minz-Püree mit Weinempfehlung Grillo
15
Apr.

Frühlingsfrische Eleganz mit mediterranem Flair Zart gegrillte Jakobsmuscheln treffen auf ein cremiges Erbsen-Minz-Püree – ein leichtes, aromatisches Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt. Die Kombination aus süßlichen Erbsen, frischer Minze und dem delikaten Geschmack der Jakobsmuscheln wird durch die passende Weinbegleitung perfekt abgerundet.​ Ideale Weinbegleitung: Grillo DOC (Sizilien, Italien) 🛒 La Segreta Grillo, […]

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Oster-Mandelkuchen mit Rhabarberkompott

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Oster Mandelkuchen mit Rhabarberkompott und ein Glas Dessertwein
07
Apr.

Süßer Osterabschluss mit perlendem Begleiter Zarter Mandelkuchen mit knuspriger Kruste, serviert mit fruchtigem Rhabarberkompott – ein harmonisches Dessert, das der perlende Moscato d’Asti perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Moscato d’Asti DOCG (Piemont, Italien) 🛒 Monteolivo, Moscato d’ Asti DOCG, Piemont, 2025, Weißwein – 15.90 € bei Hawesko ansehen Der leichte Perlwein aus dem Piemont besticht durch […]

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Anlässe, Chenin Blanc, Deutschland, Fiano, Fiano di Avellino, Franken, Frankreich, Frühling, Gemüse, Pasta, Vegetarisch, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Loire, Ostern, Österreich, Pasta und Getreidegerichte, Saison, San Gimignano, Sauvignon Blanc, Silvaner, Speisenarten, Südsteiermark, Toskana, Vernaccia, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weiße Rebsorten

Oster-Nestchen aus Filoteig mit Wildkräuterfüllung

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Oster Nestchen aus Filoteig mit Wildkräuterfüllung und einem Glas Weißwein
07
Apr.

Luftige Teigkreation mit österreichischem Wein Knusprige Filoteig-Nester gefüllt mit frischen Wildkräutern und Frischkäse – eine frühlingshafte Vorspeise, die den kräftigen Grünen Veltliner Smaragd perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Grüner Veltliner Smaragd DAC (Wachau, Österreich) 🛒 Ried Schön Grüner Veltliner Smaragd, Trocken, Wachau, Nieder – 36.90 € bei Hawesko ansehen Der kräftige Weißwein aus der Wachau überzeugt […]

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Anlässe, Assyrtiko, Barolo, Cortese, Deutschland, Fleisch, Frankreich, Frühling, Fumé Blanc, Gavi di Gavi, Gemüse, Griechenland, Grüner Veltliner, Italien, Kalb, Loire, Mosel, Ostern, Österreich, Pfalz, Piemont, Riesling, Saison, Santorini, Sardinien, Sauvignon Blanc, Speisenarten, Vermentino, Wachau, Weinländer, Weinregionen, Weintypen, Weiße Rebsorten

Zitronen-Häschenbraten mit Frühlingserbsen

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Zarter Kalbsbraten mit Zitronenkruste – perfekt begleitet von einem Glas Weißwein
06
Apr.

Zartes Kalbfleisch mit frischen Zitrusnoten Zarter Kalbsrücken mit knuspriger Zitronenkruste, serviert mit jungen Frühlingserbsen – eine raffinierte Osterkreation, die den eleganten Gavi di Gavi perfekt ergänzt. Ideale Weinbegleitung: Gavi di Gavi DOCG (Piemont, Italien) 🛒 Marchesi di Barolo Gavi, Gavi DOCG, Piemont, 2024, Weißwein – 14.90 € bei Hawesko ansehen Der edle Cortese-Wein aus dem […]

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Oster-Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs & Kren

Veröffentlicht am von Foodie
Rezeptidee Wein zum Essen Oster Brotzeitplatte mit geräuchertem Lachs und Kren und ein Glas Champagner
05
Apr.

Festlicher Auftakt mit perlendem Begleiter Eine üppige Platte mit geräuchertem Lachs, frischem Meerrettich und ausgewählten Brotsorten – die perfekte Oster-Vorspeise, die der frischen Champagne Brut AOC eine ideale Bühne bietet. Ideale Weinbegleitung: Champagne Brut AOC (Frankreich) 🛒 Champagne Bollinger Spécial Cuvée, Brut, Champagne AC, Gesch – 62.90 € bei Hawesko ansehen Die klassische Champagne überzeugt […]

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