Ein Frühlingsklassiker mit perfekter Weinbegleitung Zarter, frischer Spargel, begleitet von cremiger Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln – ein Klassiker der Frühlingsküche! Die buttrige Sauce und die feinen Aromen des Spargels verlangen nach einem Wein, der Frische, Eleganz und eine feine Säure mitbringt. Grüner Veltliner aus dem Kamptal (Österreich) ist dafür die ideale Wahl. Erfahre hier, […]
Schlagwort-Archive: Wein und Essen
09
März
März
Ein klassisches Gericht mit perfekter Weinbegleitung Das Wiener Schnitzel ist ein zeitloser Klassiker der österreichischen Küche: goldbraun, knusprig und unwiderstehlich saftig. In Kombination mit einem frischen Kartoffelsalat und einer Zitronenscheibe entfaltet sich ein harmonisches Spiel aus Texturen und Aromen. Dazu passt ein Grüner Veltliner aus der Wachau (Österreich) mit seiner lebendigen Säure und feinen Würze […]
Cabernet Sauvignon, Food and Wine, Gemüse, Sangiovese, Vegetarisch, Vermentino, Wein Pairing, Wein und Speisen
Geschmorte Frühlingszwiebeln mit Polenta & geschmolzenem Pecorino
08
März
März
Ein frühlingshaftes Gericht mit perfekter Weinbegleitung Zart geschmorte Frühlingszwiebeln, serviert auf cremiger Polenta und getoppt mit geschmolzenem Pecorino – dieses Gericht kombiniert süßlich-karamellisierte Aromen mit herzhaftem Käse und feiner Maispolenta. Perfekt für die ersten warmen Tage des Jahres! Die harmonische Verbindung aus süßen, salzigen und nussigen Noten lässt sich ideal mit einem passenden Wein abrunden. […]
Cabernet Sauvignon, Chile, Colchagua Valley, Gemüse, Italien, Kalifornien, Toskana
Frühlingshafte Auberginen-Lasagne mit Ricotta & Parmesan
08
März
März
Ein leichtes Frühlingsgericht mit perfekter Weinbegleitung Diese frühlingshafte Auberginen-Lasagne mit Ricotta und Parmesan vereint cremige Texturen mit mediterranen Aromen. Die leichte Süße der Auberginen, kombiniert mit einer würzigen Tomatensauce und cremigem Ricotta, ergibt ein elegantes, aber dennoch bodenständiges Gericht. Ein frischer, fruchtbetonter Cabernet Sauvignon hebt die Aromen dieser Lasagne besonders hervor. Erfahre hier, welche Weine […]
Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Fleisch, Lamm, Wein Pairing, Wein und Speisen
Lammkarree mit Kräuterkruste & Rotweinjus
08
März
März
Ein edles Frühlingsgericht mit perfektem Weinpairing Lammkarree mit einer würzigen Kräuterkruste und einer intensiven Rotweinjus ist ein elegantes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder den Frühlingsanfang geeignet ist. Die Kombination aus zartem Lammfleisch, aromatischen Kräutern und der tiefen Fruchtigkeit der Rotweinjus wird durch einen kraftvollen Cabernet Sauvignon ideal ergänzt. Erfahre hier, welche Weine am […]
Käse, Pasta und Getreidegerichte, Sauvignon Blanc, Wein Pairing, Wein und Speisen
Steirischer Schafskäse-Strudel mit Kürbiskernen & Kräutern
07
März
März
Ein aromatisches Gericht mit perfektem Weinpairing Dieser knusprige Schafskäse-Strudel mit steirischen Kürbiskernen und frischen Kräutern bringt alpine Aromen und herzhafte Eleganz auf den Teller. Die Kombination aus cremigem Schafskäse, nussigen Kürbiskernen und knusprigem Strudelteig wird perfekt durch einen Sauvignon Blanc aus der Steiermark ergänzt. Erfahre hier, welche Weine am besten zu diesem Gericht passen! Welche […]
Albariño, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Saison, Sauvignon Blanc, Sommer, Vermentino
Ceviche mit Limette & Koriander
07
März
März
Frische Aromen mit der perfekten Weinbegleitung Ceviche ist ein klassisches Gericht der lateinamerikanischen Küche, bei dem frischer Fisch in einer Marinade aus Limettensaft „gegart“ wird. Die Kombination aus Zitrusfrische, Koriander und leichter Schärfe macht Ceviche zu einem perfekten Sommergericht. Dazu passt ideal ein lebendiger Sauvignon Blanc aus Chile, dessen knackige Säure und tropische Fruchtaromen das […]
Chardonnay, Fisch, Fisch und Meeresfrüchte, Food and Wine, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc
Neuseeländischer Lachs mit Avocado-Salsa
07
März
März
Frischer Genuss mit perfekter Weinbegleitung Neuseeländischer Lachs ist für seine hervorragende Qualität und seinen intensiven Geschmack bekannt. Kombiniert mit einer frischen Avocado-Salsa entsteht ein leichtes, aber geschmacksintensives Gericht, das perfekt mit einem lebendigen Sauvignon Blanc aus Marlborough harmoniert. Erfahre hier, welche Weine am besten zu diesem Lachsgericht passen! Welche Weine passen am besten zu neuseeländischem […]
Dessert, Gewürztraminer, Riesling, Tarte, Vin Santo
Birnentarte mit Mandelcreme – Perfektes Wein-Pairing
04
März
März
Ein elegantes Dessert mit perfekter Weinbegleitung Diese Birnentarte mit Mandelcreme vereint eine knusprige Teigbasis mit einer samtigen Mandel-Füllung und fruchtig-süßen Birnen. Ein raffiniertes Dessert, das wunderbar mit edelsüßen Weinen harmoniert. Erfahre hier, welche Weine am besten zu dieser feinen Tarte passen! Welche Weine passen am besten zur Birnentarte mit Mandelcreme? Die Kombination aus buttrigem Teig, […]
Banyuls, Dessert, Food and Wine, Portwein, Schokolade, Zinfandel
Dunkle Schokoladenmousse mit Meersalz – Perfektes Wein-Pairing
04
März
März
Ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber Diese dunkle Schokoladenmousse mit Meersalz vereint intensive Kakaonoten mit einer cremig-luftigen Textur und einem Hauch von feiner Salzigkeit. Ein wahres Geschmackserlebnis, das durch die richtige Weinbegleitung perfekt abgerundet wird. Erfahre hier, welche Weine besonders gut zur Schokoladenmousse passen! Welche Weine passen am besten zur dunklen Schokoladenmousse? Dunkle Schokolade besitzt einen […]
