Schlagwort-Archive: Vermentino

Bandol, Deutschland, Fisch, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Kamptal, Niederösterreich, Pfalz, Portugal, Provence, Regionale Küche Provence, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Rioja, Rosé, Sardinien, Spanien, Vermentino, Wein und Speisen, Weißburgunder

Aioli Provençal (Knoblauchcreme mit Fisch & Gemüse)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Aioli Provençal mit Kabeljau, Gemüse und einer Flasche Bandol Rosé auf einem Gartentisch in Südfrankreich.
15
Jan.

Ein provenzalisches Festmahl der Sinne Die richtige Wahl beim Wein zum Essen entscheidet oft über den Erfolg eines geselligen Abends mit Freunden oder der Familie. Wenn es um die harmonische Verbindung von Wein und Speisen geht, ist die Aioli Provençal ein Paradebeispiel für die ehrliche und kraftvolle Küche Südfrankreichs. Bei diesem Gericht steht die intensiv-cremige […]

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Gegrillte Dorade mit Fenchel & Oliven

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Gegrillte Dorade mit Fenchel & Oliven serviert mit einem Glas weißen Lirac Wein auf einer sommerlichen Terrasse.
13
Jan.

Mediterrane Leichtigkeit vom Grill mit feiner Anisnote Die Suche nach dem perfekten Wein zum Essen führt uns an die sonnigen Küsten des Mittelmeers, wo die Aromen von frischem Fisch und Kräutern dominieren. Wer die Harmonie von Wein und Speisen schätzt, wird bei einer fangfrischen, über Holzkohle gegrillten Dorade eine Offenbarung erleben, die durch die Begleitung […]

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Zwiebelkuchen mit schwarzem Knoblauch

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Herzhafter Zwiebelkuchen mit schwarzem Knoblauch auf einem Holztisch neben einem Glas Weißwein.
11
Jan.

Der herzhafte Herbstklassiker im neuen Gewand Den perfekten Wein zum Essen auszuwählen, ist eine Kunst, die besonders bei einem rustikalen Zwiebelkuchen mit der modernen Note des schwarzen Knoblauchs zur Geltung kommt. Das Thema Wein und Speisen wird hier auf eine neue Ebene gehoben, da die klassische Zwiebelsüße auf das tiefgründige, balsamische Aroma fermentierten Knoblauchs trifft. […]

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Deutschland, Frankreich, Gemüse, Grüner Veltliner, Italien, Käse, Katalonien, Niederösterreich, Penedès, Pfalz, Pizza, Portugal, Provence, Regionale Küche Penedès, Regionale Küchen, Rezepte allgemein, Riesling, Rosé, Sardinien, Spanien, Vegetarisch, Vermentino, Vinho Verde, Wein und Speisen

Coca de Verdura (Gemüsekuchen katalanischer Art)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Eine knusprige Coca de Verdura mit Paprika und Auberginen auf einem rustikalen Tisch neben einem Glas Muscat Seco.
08
Jan.

Mediterraner Genuss vom Blech trifft auf florale Frische Wein zum Essen ist eine Kunst, die besonders bei mediterranen Klassikern wie der Coca de Verdura ihre volle Pracht entfaltet. Diese katalanische Spezialität, oft als die Antwort Spaniens auf die Pizza bezeichnet, besticht durch einen knusprigen, meist hefefreien Teigboden und einen Belag aus feinstem, saisonalem Gemüse. Die […]

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Assyrtiko, Bolgheri, Deutschland, Frankreich, Griechenland, Grüner Veltliner, Italien, Languedoc, Marlborough, Mosel, Neuseeland, Niederösterreich, Picpoul, Picpoul de Pinet, Rezepte allgemein, Riesling, Salat, Santorini, Sauvignon Blanc, Sommer, Toskana, Vegetarisch, Vermentino, Wein und Speisen

Fenchel-Orangen-Salat mit gerösteten Mandeln & Olivenöl-Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Fenchel-Orangen-Salat mit Mandeln und einem Glas Picpoul de Pinet auf einem Gartentisch.
05
Jan.

Mediterrane Frische und zitrische Eleganz auf dem Teller Den richtigen Wein zum Essen auszuwählen ist entscheidend, um die feinen Nuancen dieses Salats voll auszuschöpfen. Bei der Kombination von Wein und Speisen kommt es hier besonders auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Orange und der Anisnote des Fenchels an. Dieser Fenchel-Orangen-Salat ist eine klassische sizilianische […]

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Bouillabaisse (Fischsuppe aus Marseille)

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Original provenzalische Bouillabaisse im Tontopf mit Rouille und einem Glas Cassis Weißwein am Hafen.
30
Dez.

Ein kulinarisches Denkmal der Provence und des Mittelmeers Wenn es um den idealen Wein zum Essen geht, steht die klassische Bouillabaisse als Inbegriff für die perfekte Verbindung von maritimen Aromen und provenzalischer Lebensfreude ganz oben auf der Liste anspruchsvoller Genießer. Diese traditionsreiche Fischsuppe aus Marseille ist weit mehr als nur eine einfache Mahlzeit; sie ist […]

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Blunz’n-Gröstl mit Majoran & Apfelessig-Zwiebeln

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Deftiges Blunz’n-Gröstl in der Eisenpfanne mit roten Zwiebeln und einem Glas Weißwein.
30
Dez.

Ein rustikaler Klassiker der Wirtshausküche neu interpretiert Den perfekten Wein zum Essen zu finden, ist bei herzhaften Gerichten wie dem Blunz’n-Gröstl eine spannende Aufgabe für jeden Sommelier. Die Harmonie von Wein und Speisen entscheidet hier darüber, ob die deftigen Komponenten der Blutwurst den Gaumen überlagern oder durch eine feine Begleitung elegant gehoben werden. Dieses Gericht […]

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Loup de Mer im Ganzen gebacken mit Kräutern & Zitrone

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen Loup de Mer gebacken mit Kräutern und Zitrone neben einer Flasche Cassis Weißwein.
23
Dez.

Mediterrane Leichtigkeit trifft auf maritime Eleganz Wenn man den idealen Wein zum Essen sucht, ist ein frischer Meeresfisch wie der Wolfsbarsch die perfekte Wahl für anspruchsvolle Genießer. Die richtige Kombination von Wein und Speisen macht aus einem einfachen Abendessen ein mediterranes Festmahl direkt an der Küste. Der Loup de Mer wird in diesem Rezept im […]

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Garnelen in Knoblauchöl mit Chili & Kräutern

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen: Pfanne mit Garnelen in Knoblauchöl und Chili neben einem Glas Vermentino di Gallura an Silvester
17
Dez.

Mediterrane Meeresfrüchte-Klassik mit pikanter Note Wenn es um die Auswahl von Wein zum Essen geht, ist dieses Gericht ein Paradebeispiel für eine gelungene aromatische Verbindung. Die richtige Kombination von Wein und Speisen erfordert hier ein feines Gespür für die Balance zwischen der maritimen Süße der Garnelen, der ätherischen Schärfe des Knoblauchs und der pikanten Wärme […]

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Burgund, Kampanien, Chablis, Collio, Falanghina, Frankreich, Friaul, Gallura, Grüner Veltliner, Italien, Kampanien, Käse, Loire, Pinot Grigio, Saison, Salat, Sardinien, Sauvignon Blanc, Touraine, Vermentino, Winter

Feldsalat mit Apfel, Walnüssen & gebratenem Ziegenkäse

Veröffentlicht am von Foodie
Wein zum Essen – Feldsalat mit Ziegenkäse und frischen Zutaten auf einem schön gedeckten Tisch.
09
Dez.

Eine besondere Kombination aus frischen Aromen Wein zum Essen ist eine Kunst, die durch die harmonische Verbindung von Speisen und Weinen entsteht. Dieser Feldsalat mit Apfel und Walnüssen, garniert mit gebratenem Ziegenkäse, bietet eine wunderbare Kombination aus frischen und nussigen Aromen. Der knackige Feldsalat ergänzt sich perfekt mit der Süße des Apfels und dem herzhaften […]

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